第537章 凉皮
重生八十年代有空间 · 昧莉无仙
她积极，干脆把底活让她做，“洗筋，吗？”
“，。”
“吧！活盆，洗。”
“洗啊？”听让她洗，她些担。
“先洗部，需洗筋水，教管婶做，剩，午慢慢洗。”
“，以为让洗完呢！最怕坐半动洗筋。”
“活，以给哥干，男手力气，洗筋快。”
“嗯！，哥洗。”管赞丽直接卖哥。
忙近午，周母回做饭，管赞丽才洗四之。
周母盆盆水再盆团，问：“干嘛呢？”
周想神秘笑，“准备晚饭，晚灶台受热。”
“想挺。”周母盆团，够些胃王吃才怪。
周想指挥管赞丽把水全部倒盆。
“倒，澄澄，待两层，把清水倒掉些。”
“！”
周母开始做饭，管两丫头怎胡闹。
管赞丽充满热情，，洗团。
洗完，直喊腰疼。
周母乐，“孩哪腰？直直背，歇歇。”
管赞丽把水倒入盆，整理筋团，才走。
“哎呀！太累，挣钱很容易啊！”
周想觉笑，才累儿，感慨。
周母做饭，随意吃些，医院换。
工四轮换回吃饭。
几拨轮流，饭解决，管赞丽迅速收拾餐厅厨房。急妈妈怎。
她数次念叨，管婶终，跟她青。
周想猜测青管赞丽哥哥管赞富。
果，管婶给做介绍，“想想，儿，听丽丽教母吃食，带。”
周想笑，指指厨房，“，洗筋，丽丽，赶紧洗吧！”
管婶惊愕，洗筋算吃食吗？
“管哥，先洗筋，管婶把绿豆芽洗洗焯水。丽丽，补锅买最蒸锅底，再买干净油漆刷回。”
把安排，周想坐等，凉皮啊！工序太，己直愿意做吃食，跑腿干活，晚现吃。
绿豆芽焯，锅底买回刷干净，包括刷洗干净晒。
周想开始教管婶水，澄清水倒掉，留些。
开始搅动沉淀淀粉，示意什样浓度合适。
指挥管婶灶台放铁锅，烧开水，水开。
铝制锅底刷油，舀入勺水，晃动锅底使水均匀锅扑薄薄层，放入水蒸。
蒸两钟皮变色，鼓泡，拿放凉水，凉，皮刷油。
揭，放盖帘，继续。
管赞丽挺意思，跟蒸几张，弄形，且厚薄均，被管婶撵走。
管赞富洗筋水澄清，放边。
水蒸，再把筋蒸。
开始烫辣椒油，切黄瓜丝，制蒜水，制调料。
“管婶，调料呢！以回己研究调配，体些，调料太浓加凉白开稀释。”
管婶点头，今真开眼界，筋水以样制，盆盆底些水，己蒸几张皮，呃，，凉皮。
周想忍住，等筋，己切两张凉皮，开始拌。
“管婶，辣椒油醋，放桌，随便顾客己添加。”
，手凉皮拌，挑口入嘴，点点头，“己试试，丽丽几张厚，别吃，管婶做厚些，凉皮薄才吃。”
仨她吃津津味，客气，开始按照她式，己拌凉皮。
锅筋蒸，添加切碎筋，感觉味些提高。
“管婶，以加几粒熟芝麻。”
管婶边吃边点头。
碗肚，管赞富觉够，碗。
，四坐，研究本，最，管婶决卖毛钱碗，因为她觉点水，蒸很张凉皮。
周想意，“管婶，虽粉才两毛少斤，但，别东西，工呢！管哥洗筋累啊！两毛钱碗。”
管婶犹豫，“吗？”
“，热，胃口，凉皮开胃，做凉皮工序太，帮手，吃呢！”
管赞富点头，“妈，累腰疼，必须卖贵些，白累。”
管赞丽赞，“妈，卖便宜，划，白白受累，什做。”
管婶犹豫，周想：“样吧！别急走，把剩蒸，晚钟雄回，叫尝给意，做吃食意，最言权。”
，管婶带儿继续蒸凉皮，管赞丽叫胖叔叔。
黑，回，听今晚饭菜，新鲜吃食。
钟雄几挺期待。
周母厨房才团，蒸堆什凉皮，赞管做意。
“，些头加工吧？晚怎存放？别坏。”
听妈妈话，周想问管婶，“管婶，水井吗？以柳条篮吊井夜。”
“，水井，才打。”
“，吃食意讲究卫，并且食材坏，舍扔。”
管婶点头，些必须注意。