第44章

第32章做月饼

两吃完早餐，镇买些坚果月饼模具，些糖浆菜，两手提满。

回放东西，沈羽辰做午饭，罗安叔、村长吴爷爷，让今晚吃饭，已做月饼，让尝尝。

两吃完午饭，午休，开始忙活月饼馅料。

先做五仁馅，核桃仁、花仁放入烤炉烤10钟，黑芝麻锅炒。核桃仁、花仁皮，核桃仁花仁放入塑料袋擀杖敲碎，敲太碎，点颗粒感，吃比较口感。

糯米锅炒，火炒微微黄，点香味以，锅搅拌，糊锅。

核桃仁、花仁、瓜仁、黑芝麻、葡萄干、熟糯米、糖、蜂蜜、玉米油放，搅拌，慢慢倒入水，搅拌均匀，搅拌馅放旁待。

接做豆沙馅，红豆提浸泡几，再锅煮，直煮红豆软烂，锅加入些水，把红豆放泡，样以把红豆沙洗。弄以把壳丢掉，红豆沙连水倒麻布袋，等水完全沥干红豆泥。打红豆泥倒入粘锅，加入适量糖油，火慢炒，直水蒸，豆沙变粘稠。炒制程断搅拌，防止粘锅。?

做莲蓉馅，莲泡芯煮熟，加入白糖玉米油，石磨磨泥，倒入粘锅翻炒至粘锅粘铲，加入麦芽糖继续搅拌至需状态，放凉以使，炒程豆沙馅差。

咸鸭蛋取蛋黄，咸蛋黄放烤盘烤六八钟。

先做饼皮，盆放白糖，罗安做月饼，放点白糖，再打入几鸡蛋，加入少量苏打，加入蜂蜜。筷搅拌均匀，约搅拌五钟左右。

搅拌蛋液白状态，边倒入玉米油边搅拌钟，液体点粘稠以，往放入普通粉，搅拌均匀，让蛋液充融入粉。

手握拳头压，做月饼皮使劲揉搓团，做皮变硬。把四周往间折，再手压，压干粉以，盖盖放旁醒半。

“安安，，烤炉创意啊？刚才明久。爸妈，吴爷爷呢。”

“辰哥。”罗凡罗明异口声，走厨房，拿肉鱼。罗明放午假，秋节。

“吧，拿阿辰设计图案，，画动物。”

“辰哥，画画错诶，真很像，设计灵感很，村东西。安安，太福气吧，想把辰哥拐回。”

“想美，辰哥，辰哥？”

“嗯，。”沈羽辰先愣，刮鼻，立刻现身旁。

“管，等给烤五花肉鱼，补偿受伤灵。”

每次两，打打闹闹，已像融入。

“，先做月饼。”

“包月饼，，明，洗手。”

馅料皮，滚圆。

“烤蛋黄包豆沙或莲蓉馅料，再包饼皮滚圆。以纯豆沙馅或莲蓉馅。”

模具买，真够，买候，为区别馅料。

罗安厨房，走烤炉。

“爷爷奶奶，叔叔婶婶，叔，帮把客厅桌搬庭院，婶往烤炉烧火，做月饼。”

“哥哥，动物爱，以给画。”爷爷孙罗维拉罗安衣服。

“，哥哥”窝奶奶怀女孩罗雅洁。

两双胎姐弟刚四岁，长非常爱，让想抱抱。

“，等让辰哥哥给画，保证跟样爱。”

“乖孙，爷爷，别吵哥哥，哥哥给做饭饭呢。”

搭桌，拿水果放，泡爷爷带果茶。

“先坐，先吃点果，先忙。”

“吧。”

皮包月饼馅包，刷熟粉刷模具，再刷月饼表，再压膜容易沾。

烤盘垫隔油纸，月饼全部放烤盘，喷水，放入烤炉烤5钟型。拿刷两次蛋黄液，再入炉150度烤15钟即。

五馅料，做百，等给装些带回。沈羽辰先烤盘给尝尝，罗凡两厨房烧火，烤月饼。

罗维罗雅洁她点陌，姐姐先，安安哥哥辰哥哥。

立刻走包住左腿，弟弟跟，包住右腿，反正跟姐姐做。

“辰哥哥，以给弟弟画动物。”手指指烤炉熊猫图案。

“嗯嗯，姐姐，哥哥，想，给画嘛，哥哥。”两姐弟摇沈羽辰裤。