第37章
与小农夫共度一生 · 霜秋与梅
锅放少许食油，放入切五花肉煸炒，煸炒至五花肉透明吐油，边缘卷曲，表焦黄放入切葱花、姜片、蒜末炒香味。
炒调料香味，沿锅边烹入料酒。放入匙老抽。两匙抽翻炒均匀至五花肉色。五花肉色，放入掰寸段豆角煸炒。
煸炒豆角水汽，豆角变色。豆角炒水汽加入水食材，水些火烧沸，加入适量食盐，盖锅盖火煮5钟。候盛碗汤，留边。
把准备条均匀铺豆角，转火，盖锅盖焖六七钟左右。焖程常观察，焖六七钟候锅汤汁，果汤汁快干，把刚才盛汤汁均匀淋条，再次盖盖火焖几钟。
再次焖至汤汁基本收干，加入剩半蒜末，筷把蒜末焖拌匀。豆角焖，蒜末两次加入香味更浓郁。条豆角拌匀锅。
两吃早饭，喂鸡鸭，拿草帽水门，今开始抛秧，先抛婶，她秧苗更长点。
田，婶撒肥料，罗凡开打田机把泥浆拉平，叔把边泥浆往间推。
秧苗田角处，罗安带沈羽辰拔秧，秧田放几桶，罗安把育秧盘拔。
“阿辰，样把秧苗拔，团团，放桶。”两拔育秧盘，拔秧。罗安拔盘，停手，够再拔。沈羽辰把秧苗拔放桶，很快六桶放满。
田打，叔已把机器开另块田。婶哥提秧苗桶，另边开始抛。
把秧桶放各处，四排排。
“阿辰，抛秧，概距离丢，太密集太稀疏，。”
四头抛尾，再走回头，路抛尾，样更快，处抛话，感觉抛脚位置。
叔关机器，加入队伍，亩花午间抛完。收拾育秧盘，回做饭，午继续。
叔田花半间，午刚想抛罗安，空做美，竟飘雨，晚太阳。
罗安田第早才抛，罗安已让沈羽辰把肥料运田，挑畚箕，带水帽。桶，叔桶装秧苗。
罗安田很平整，再勾岸边泥浆。候，沈羽辰已把田打。两先把秧拔，留几盘插育秧。
众拾柴火焰高，快，午抛完，罗安让婶晚已吃插田饭。收拾育秧盘肥料袋，把东西拿回。
午气很凉爽，雨原因，今太阳。两穿水鞋，挑些肥料把育秧插。把育秧盘拔，放岸，把土翻遍，把泥踩融，锄头把泥推平整。
块，抛，插快。两插完，剩些秧苗，罗安把它放角落，需拿补，两收拾东西，回做餐。
罗安收拾鱼，沈羽辰杀鸭，刚拔儿毛，罗凡，立刻加入，两块打整，更快些。
鱼洗净拭干水，放料酒、盐、葱姜蒜抹遍鱼身，腌制10钟。把姜、蒜剁末，红辣椒籽切丝备。
半碗油烧至七热，把姜、蒜倒入内爆香。手提鱼尾，先鱼头稍煎，再慢慢鱼身滑入油，鲤鱼两煎制呈金黄色，并倒入两碗水稍焖煮。
往锅内倒入醋、糖以及盐调味，期间断把汤汁浇鱼身，使鱼肉更加入味。待汤汁被鱼吸收差，撒葱丝红辣椒丝，即装碗食。
鸭打整，今做魔芋烧鸭，魔芋切细长条型，间刀划口，魔芋端间口穿，魔芋形花结。
处理魔芋焯水，准备材料，鸭肉剁块，青椒切块，姜片，豆瓣酱料。
锅烧热，入适量油，入料姜片煸炒。煸炒香味入鸭肉火煸炒，鸭肉煸炒变色加入少量糖煸炒。
鸭肉部油煸炒，再加入适量豆瓣酱翻炒，翻炒均匀加入料酒适量水。盖盖，火煮开火煮钟。
入焯水魔芋煮五钟，加入适量盐胡椒，锅加入青椒。混合均匀烧煮半钟即。
猪肉做鱼香茄煲，茄切块，姜、蒜、葱、泡椒切末，烧开水，放切茄，水再开煮钟捞放砂锅。
猪肉剁蓉，加盐，料酒，酱油腌制15钟，醋，美极鲜，料酒，白糖，花椒粉，酱油，调鱼香汁。
炒锅烧热，加入油，放红油豆瓣酱炒香，加入蒜末、葱末、姜末、泡椒粒炒香，加入腌制肉末煸炒，加入鱼香汁煮开。
把肉末鱼香汁烧开倒入焯水茄，盖盖，焖煮五钟，撒葱花即。
最再蒜蓉炒油麦菜，准备新鲜油麦菜，热锅，倒油，放蒜末爆香，加入油麦菜，放盐炒均即。