第27章
与小农夫共度一生 · 霜秋与梅
午，两先回吃饭休息。午做西兰花炒肉、炸南瓜花清炒豆角。
瘦肉切薄片或丝状，加入适量盐、鸡精、抽、老抽料酒腌制1030钟，使肉片更加入味。
西兰花切朵，盐水浸泡10钟以，以除农药残留杀菌。开水烫秒，或放入沸水焯水钟，使更加脆嫩。
锅加入适量油，放入蒜末、姜末、葱末辣椒爆香，处理西兰花放入锅翻炒，加入适量盐、味极鲜酱油调味，果喜欢，以加点蚝油调味。
另锅加热油，放入腌制肉片炒至变色，炒肉片放入西兰花，继续翻炒，让西兰花均匀裹肉汁。
加入少量水，盖锅盖，焖煮几钟，直西兰花变软烂，但煮头。最加入少量料酒，翻炒均匀，锅再加点鸡精提味。
接做第菜，南瓜花清洗干净，洗南瓜花稍稍控水，鸡蛋、粉、适量水调糊糊，加点盐调味。锅放油烧热，南瓜花挂糊，放入油锅炸酥。装盘撒葱花椒盐。
最炒豆角，长豆角洗净控干，掰约寸长段，干辣椒切相应段。
开火，炒锅内倒油，油温六热倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒停翻炒，千万停，否则配料变黑。待快熟放入食盐鸡精翻炒，均匀锅盛盘。
午饭搞，两开始享受美食，饭，沈羽辰收拾桌碗筷，罗安坐庭院消消食，沈羽辰想鸡鸭喂，拿稻谷喂鸡鸭。
两睡觉，午五点才挑肥料门干活。先把玉米，两把土翻遍，罗安挖坑，沈羽辰放肥料，接两丢玉米坑，盖泥土。
玉米快，间，把第块翻。半完，气热命，午五点门，太阳非常，虽八点才黑，干久。
沈羽辰尽量做点，毕竟罗安瘦，怕命干，把已累。两收拾东西，慢悠悠回。
听村头水果卖，罗安拉沈羽辰村头买果。最爱西瓜，刚挑，被碰碰肩膀，回头，原哥。
“安安，买水果，段间，很久吃饭，做菜，饭香，瘦。”
“哥，骗谁呢？叫瘦？怎感觉胖。”
“安安，冤枉啊。”
“哎呀，，肉麻死，今晚吃呗。”
“安安。”
罗安买西瓜苹果，罗凡买西瓜哈密瓜，正卖菜，买条鱼鸡肉排骨。
回，罗凡把水果提回，让罗安等，回。钟，罗凡开跑。
回，罗安先把西瓜放桶吊井泡水，等凉凉西瓜吃。
沈羽辰洗锅，罗凡抢烧火，罗安让沈羽辰浇菜顺便把鸡鸭喂。
罗安先把汤炖，锅内加清水，放入排骨火烧开继续煮3-5钟。浮血沫撇。排骨块捞，排骨块控净水待。
土豆切滚刀块，锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香，加入排骨块，火翻炒，翻炒至块表微焦。
倒入适量酱油，炒至排骨块均匀色。锅内加入水，水排骨。火烧开转火炖20钟。放入土豆块，继续火炖制15-20钟。
接做糖醋鱼，鱼鳞腮内脏洗净，刀鱼身约隔3厘米左右，向鱼头向斜切花刀。鱼身及腹腔均匀抹料酒、胡椒粉适量盐，加葱丝姜片，腌制20钟。
胡萝卜切丁，蒜苔切5毫米左右段，淀粉加水调淀粉糊，手抹鱼身，切开抹，淀粉糊太稀，挂住糊。
锅内烧热油，7热候手拎鱼尾巴，手勺油浇切花刀，直鱼肉外翻型。
鱼放入锅，火炸至鱼熟，期间尽量翻，防止鱼折断，以勺热油断浇鱼。
调高油温，鱼再次放入锅火炸，外皮炸酥放入盘。锅内留少许油，蔬菜丁入翻炒。番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖、醋适量盐。
糖醋汁烧开加入适量水淀粉烧至浓稠，以稍加些熟油使汤汁油亮，糖醋汁均匀浇鱼身。
最做宫保鸡丁，鸡肉切块，并料酒、抽、盐、胡椒粉淀粉腌制，胡萝卜、青瓜等蔬菜切丁备。
锅加油烧热，放入花椒干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。接加入腌制鸡肉翻炒，待鸡肉变色，加入蔬菜丁继续翻炒。最，倒入先调糖醋汁花米，快速翻炒几锅。
饭菜做，罗安把饭菜端桌，让罗凡把西瓜切。罗凡把井西瓜拉，拿厨房，另外砧板水果刀，把西瓜放块嘴叼，手动停，切半，剩放回井。切西瓜拿篮装，放餐桌。