大宋市井人家 第107节

第97章

冷笑唤茂鸿，本身酒楼掌柜。虽茂酒楼算最顶尖批，连溜算，但规模胜叶食肆。

“既您相信，让竞争送饭何？”叶盏想想，“第次免费。若做、滋味合适，客选择。若做，因免费，便延迟客什，最终选，言什妨碍。”

“免费？”段老抬头叶盏。

“，第次免费，算试菜。”叶盏开口。

茂鸿被昂脖，毫认输：“愿意免费！”

“两位愿……”段老低头，沉吟片刻，“偏帮任何，便由两位台竞技，狭路相逢勇胜。”

“遭。”段老己考量，≈qut;内部算何争斗许向外泄露半，免损食饭声誉，免费往外透露，免传波澜，再试菜免费传回再客户效怎办？候损失食饭利益，两位觉何？≈qut;

“以。”叶盏茂鸿点头、

“既，价钱便照收，半便。提供菜品百份，送半，剩半便俩损失，赠予食饭。？”

，段老提议确，叶盏茂鸿视眼，双双意。

即便玉姐儿门点满，声嘀咕：“明明先提造饭，先提免费，凭什跟别平机？”

她并非谙世，观察旁食饭接单流程：段老先提案，先先，并异议。

明明抢先，但段老帮忙：“平实际给茂鸿厮机，莫偏帮偏信？”

叶盏安抚她：“或许食肆确实太，老担眼睛肚吃单，反害害己，连累食饭名声，以才般。”

她穿越倾轧，段老为已算尽量平。毕竟她跟段老任何利益往私交，但茂鸿。

玉姐儿回念叨骂段老：“眉清目秀，呢，原空长皮囊。”

旁边吃饭闵穆：“谁？”饭思吃。

“段老。”玉姐儿气呼呼，“凭什让直接标？花木瓜，空！”

花木瓜空今骂句话，木瓜世木瓜，类似世木瓜，比较酸涩，腌制果干才食。

豆角帮骂段老：“什，奸猾很。”

倒瑛娘务实些：“木已舟，先何做百饭菜才正。”

百，真正灶台忙才知数目少，旁，若每吃头蒜，百头蒜，足足堆两桶，四剥许久呢。

“百饭菜，再加店本意，销往全城饭盒，数目。”玉姐儿被提醒回，掐指头愁，“算应付顿，长期够，怎办？”

“老板数。”豆角很崇拜叶盏，处处以她为尊，完点虚，飞快补句，“吧，……老板？”

叶盏笑眯眯：“话。”她选择盖浇饭意为扩张点，门意便走量。

像米饭之类食以请青娘蒸，或专门馒头店批量低价制，盖浇饭菜式则以锅，每份扣勺，做锅正。

且盖浇饭菜式以选卤肉、糟肉、蒸碗、凉拌菜等占太烹饪精力菜，随叶食肆几位娘厨艺精，完全以由她胜任份工。

先次菜式：食米饭、杂窝头两，饭菜则两荤两素，荤菜红烧肉、韭菜炒鸡，素菜酱萝卜醋浸姜芽。

玉姐儿直咋舌：“怎炒鸡算荤菜？”

却被宓凤娘敲脑壳：“忘本，才吃几荤腥？”穷苦百姓，炒鸡蛋正儿八荤腥，病产妇才资格吃样补之物呢。

“按照预算应荤素，但因为批量买菜，菜贩手拿更便宜价钱。以给劳工加菜。”叶盏笑眯眯回答，“点续跟明。”

既白送，挑剔。

玉姐儿放，新问题：“样茂鸿指责正比试？”

叶盏狡黠眨眨眼：“明，优惠次，若敲供货续提供，若赶承诺尽承诺。”

若情谈她梳理店原材料供应链，候手握相较客源享受更优惠批价，适提供优惠。何况叶菜老舅爷购买，比别菜贩手买便宜半呢。

豆角听高兴，嘎嘎嘎笑：“阳谋啊阳谋！”屑使阴谋给茂鸿胖暴击，让她太期待接正式比拼。

“咳咳。”宓凤娘咳嗽声，些轻娘店帮厨，她便觉己该点教授姑娘正觉，否则身坏毛病怎跟爹娘交待，“莫做鸭笑，以为汴河水涨，鸭飞。”

“鸭。”玉姐儿怕宓凤娘，亲亲热热问她，“娘，听街户鸡飞，知哪蛋，？”

汴京虽首，但住满老百姓，养群鸡鸭屋己菜习以为常，稀奇，便首鸟巢旁边百姓养信鸽群盘旋呢。

母鸡抱蛋，蛋什候玄乎，若院算，若旁院少番纠纷。鸡蛋呼今财，失鸡蛋几百字重复文问候谱。

因邻居之间常四处找寻鸡蛋，因为争夺鸡蛋归属权吵架。

宓凤娘闻言果动：“。”

把湿漉漉手围裙擦擦：“附近转转。”若附近草丛现白鸡蛋吗?

她，豆角玉姐儿互相交换眼神，双双嘎嘎笑。

正巧食客，热情打招呼：“叶老板，今儿给份雪菜鱼。”

点完菜环顾圈：“养鸭啊？今宰杀话，给加份鸭血？”

“哗——”、“哈哈哈哈。”回屋内几娘再憋住，接连笑。

食客纳闷，摸脑壳：“怎，哪错话？”

很快比试。

叶盏早早床，开始准备菜式。

食选米饭、杂窝头两，米饭给青娘提供酬劳，由她清晨蒸，足足蒸两盆，够，叶盏馒头铺订购杂窝头，两食混合，才堪堪够百食。

荤菜红烧肉、韭菜炒鸡。几厨娘早肉切腌制，韭菜摘洗干净，打鸡蛋，搅拌均匀，等叶盏厨便。

叶盏切块五花肉铁锅翻炒，忘胡萝卜块、豆结等配菜，最浇调制料汁加黄酒开水才任由它锅“咕嘟”“咕嘟”炖煮。

再开始做韭菜炒鸡，蛋液加点水搅匀，趁热油倒入锅，“嘶拉——”，热油冒青烟散，蛋液急遽膨胀，明黄液体立刻变金灿灿诱固体，散油烟鸡蛋香气。

“香！”玉姐儿贪婪嗅气息，“点焦，点锅气……哎呀，总之流口水！”

“炒鸡，什放，光撒点盐，微微带点咸，再配本身鸡蛋香，边缘炒微微焦黄，内嫩嫩，再撒把绿绿切整齐香葱碎，配碗米饭！”豆角旁边跟展望。

瑛娘笑：“倒像炒鸡委屈，寻常庄户舍奢侈炒空口吃，混合腌干菜才包饺才舍吃呢。若恶婆连坐月媳妇舍给口……”

完脸点黯，麻利干活再话。

素菜酱萝卜醋浸姜芽两菜酱萝卜醋浸姜芽腌渍类咸菜，提夜做腌制缸，第捞切便。

几配合条紊，边蓬蕊切菜，边豆角装盒，玉姐儿装馒头或米饭，功夫装。

半辰，折合，叶几备百份饭菜。

叶盏早雇巷口相熟牛车，请板壁认真清理，己铺层干净干草，铺层洗干净晾干青布，才招呼伙儿食盒搬运。

车把式皮鞭虚空挥，才往约。

太，原太几举秋丁释奠礼现祭台太，报重建，才劳工。

原办效率倒挺高，叶盏念叨，本习俗八月第丁祭祀孔圣，之才秋社，算几嘛。

玉姐儿则惊叹：“愧太，寻常吃昂贵菜呢。”

米饭、杂窝头固比米饭，但劳工已算错伙食，甚至荤两素预算，堪称良。

联系金太，合理：太钱，工钱。

叶盏，茂鸿段老早太门候。

叶盏，茂鸿哼声，很倨傲：“知难退，呢。”

第98章

茂鸿已，但知为何般低级，开始比试先试试嘴皮功夫。

叶盏倒意外，她世工某些稍权利男：肚鸡肠、胸狭隘、打压辈、造谣女性。

玉姐儿暴脾气哪受挑衅，即准备开始入狂暴战斗状态，却被叶盏拦住：“莫理，反派死话。”

茂鸿：？虽听懂，但直接感觉什话。

嘴占两句便宜怎奈段老已开口，便悻悻罢。

段老咳嗽声：“两菜肴检验，之各拿半送，坏由太庙管夺。”

随让己带检验，确两送饭菜满盒，充数情形，才叫各半饭运己带车：“今集，食些食物。”

“既份，？”玉姐儿堂皇之拿茂酒楼饭勺，“尝尝。”

她理据，便茂鸿奈何，眼睁睁玉姐儿打菜。

茂饭菜采饭盒，传统木盆木桶打菜，玉姐儿客气，掏备食盒，狠狠挖几勺才罢。

头吃饭些间，老叫送饭，茂鸿踱步欲往旁边茶楼等候，老扇展，淡蓝色直裰搭配色系月白鞋履，腰间挂玉佩枚，确几翩翩样。

偏偏玉姐儿两听声音声嘀咕声：“花木瓜。”立刻让叶盏收回目光，忍俊禁。

段老打算招呼叶盏往茶楼等候，抬眼正捕捉叶盏笑意，由愣，露几意外，似乎今才察觉叶盏位女。半才：“叶老板，叶姐，茶楼？”

“。，茶摊等便。”叶盏笑摆摆手，她半想跟茂鸿打交，索性外茶摊躲，反正结果由太头管决，讨老，再果什情交易，茂鸿傻才跟老商量。

因叶盏很放婉拒邀请，玉姐儿几旁边茶摊坐喝茶休息，安等待结果。

玉姐儿壶茶，跟店打招呼便拿准备竹筷诸：“尝尝茂酒楼饭菜。”

份筷：“豆角今肚疼，让她店。”

茂饭菜容觑：蓬松白米饭、羊油炒茭白、瓠瓜片素炒，猪肉炖白菘。

“真花价钱啊。”玉姐儿算算账咋舌，“头哪样贵？”

“蒸米饭百份，算份文钱，足足六百文吧？”

“茭白，明明素菜，却昂贵羊油炒，茂鸿厮真血本。”

城以羊肉为贵，羊油价钱跟水涨船高，普通老百姓消费，茂鸿居为取胜素菜加羊油。

但犯规，毕竟羊油吃，却，若口咬做菜锅残留羊油，告状。