第145章
错成少年帝师的早死原配 · 兮鼠
杭昌真想苏岑,谢怀安难:“病次,次呢?满月楼开?更何况,她参加比赛,总。”
杭昌听谢怀安话,顿像泄气皮球,瘫坐椅,双手抱头,喃喃:“怎办?”
谢怀安踱步走窗,背手站儿,望窗外庭院,沉思片刻:“今兵挡水土掩,若真别思,别客气。”
谢怀安难第休假,陪苏岑满月楼。
刚便听伙计传丰登楼消息:“听今儿丰登楼改良文思豆腐口味,想应该。”
苏岑点头,今晚戏。
间想,苏岑便开始准备今儿招待菜品,既招待贵客,准备些新菜品。
苏岑打算做五菜,翠玉鲜虾盏、牡丹翡翠鸡、香酥玫瑰卷、金银双丝烩、八珍福满盅。
另外再加两鹅肝文思豆腐,两样厨房备,另外单独准备。
最复杂便八珍福满盅,鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、鱼肚、鸽蛋、花菇、猪蹄筋制。
花菇泡,苏岑刀顶部划伤字花刀,依次盅内放入准备食材。
苏岑共准备五盅,知今晚底几。
每盅内加入适量葱段、姜片、盐、香料几块冰糖,加入水食材。
再层纱布盅口给封住,苏岑盅放入已烧开蒸锅,火慢炖辰。
第74章
精致亭台楼阁错落致布间, 琉璃瓦反射耀眼光辉。
蜿蜒径旁,翠竹修长,百花齐放。
阳光璀璨金纱, 洋洋洒洒铺满整御花园。
“皇兄今般气色, 什?”
赵晗执圆润白色棋笑问坐赵钊。
赵晗美,眉远黛, 目若繁星, 双眸流转间,恰似湾清泉, 澄澈深邃, 意间便勾魄。
赵钊赵晗, 微微笑, 手黑色棋放入棋盘:“甚什特别之,御花园景色宜,胸开阔。”
赵晗轻笑:“御花园景色确实错, 听母, 段皇兄常宫, 想另景色错。”
赵钊知, 些情瞒住她。
赵钊奈摇头,嘴角仍挂微笑:“皇妹聪慧,朕段确常宫, 汴京城市井繁华,别番趣味。”
赵晗眼闪丝奇:“哦?市井之何趣, 让皇兄迷, 连宫美景暂且放?”
赵钊靠椅背, 抬头空,思绪似乎些飘远:“市井之, 往,但最让觉特别,便满月楼,常推新菜色。”
“满月楼?”赵晗倒听。
“听闻汴京老店,已开许久,怎以皇兄宫?”赵晗疑惑。
赵钊笑:“以样,最近楼位新厨,手艺倒错,做菜色比宫,趣很。”
“哦,”赵晗赵钊眼,随即手棋,“倒惜,比宫手艺,竟机尝尝。”
赵钊赵晗,眼闪丝宠溺:“想办,母声,今晚带。”
满月楼,苏岑准备菜色。
金丝菇银丝笋,苏岑它切细丝,丝丝明,火腿鸡肉切均匀细丝,鸡肉放入碗,加入调料腌制稍许间,让鸡肉更加滑嫩。
热锅油,火烧热油,放入火腿丝,再加入腌制鸡肉丝倒入锅,快速滑炒,让鸡丝瞬间变色。
随放入金丝菇丝银丝笋丝,翻炒均匀,加入高汤食材,火烧开火收汁,最调味即。
再准备玫瑰卷。
玫瑰花瓣精挑选晒干,切丝豆沙,杏仁碎核桃碎混合,加入白糖,馅料做。
揉糯米团擀薄薄圆片,每皮放入适量馅料,苏岑手指灵活皮端提,向另端折,像包春卷样手馅料包裹,两端捏紧,再轻轻卷,玫瑰卷便型。
火慢慢炸制,玫瑰卷外皮逐渐变金黄酥脆,待外观金黄捞沥油。
苏岑鸡蛋打散,刷玫瑰卷表轻轻刷层蛋液,再油锅复炸遍,复炸颜色更加金黄,外皮香酥,内陷软糯香甜。
等玫瑰卷做,苏岑接做牡丹翡翠鸡,鸡肉已被处理,苏岑冬瓜皮,再冬瓜切薄片,部冬瓜片,切叶状,余冬瓜放旁备。
蒸锅水烧开,苏岑腌制鸡放入蒸锅,火蒸熟,等鸡肉熟透,苏岑鸡肉取走,盘沥汤汁盛备。