第11章

等魏云舒擀端厨房，锅水烧开，魏云舒，应望则剩肉全部剁碎放碗，之捞，浇盆剩汤汁，淋勺锅滚烫汤，已凉掉肉汤汁瞬间遇热化冻，浓烈香味迸，最撒芫荽葱花，碗热气腾腾、香味扑鼻手擀做。

厨房很热，热乎乎，干脆端客厅吃。

别，手擀筋，加料炖汤肉相拌，滋味真错。

“骨头炖汤，再加点辣椒，味肯更。”应望感叹。

魏云舒：“现错。”

应望：“倒。”

之吃糠咽菜为，哪沾点荤腥。

现肉酱吃，已非常棒！

呼啦啦吃，连汤汁喝干净，应望以肚皮溜圆，外满足。果再睡午觉，更完美。

但睡睡，赶紧把猪头锅。

猪头毛很，先毛燎干净，肉吃股很浓郁腥臊味儿，别吃知东西处理干净，肯影响意。

喷灯烙铁，但张奶奶火钳铁，烧红之以燎猪毛。虽速度慢，但总比。

猪毛燎干净，清洗除淋巴，再斧头之劈几瓣，之锅焯水。

姜、葱结、酒等腥东西焯水之，重新烧水，加盐、酱油、八角、香叶、桂皮、甘草、白蔻、红蔻等香料入锅炖煮。

幸张奶奶土灶，锅，猪头真放。

锅，需直厨房，需添柴。

午太阳晒，厨房直烧火很热，厨房，应望已身汗。正手扇风，留神双眼，张奶奶孙女刘芳。

，却“嗖”身缩回屋。

应望：？

长很怕？

，应望纵疑惑，却再管。乐意太阳底晒油，径直往客厅。

“卤猪头打算怎卖？”魏云舒问。

应望：“等煮熟之肉情况再价格。”

魏云舒嗯声，却：“问打算切卖，想己调辣椒酱汁卖凉拌？”

应望被问住。

犹豫片刻，才：“切卖吧，现锅碗瓢盆够，再凉拌，买几辣椒、醋、花椒之类，买些瓶瓶罐罐装辣椒油各佐料，太麻烦。果别真想凉拌吃，己拿回拌，爱放什调料放什调料。”

魏云舒想想，“样，现板车便，摆太东西弄。等之买轮车、或店之比较便。”

应望很赞，“候以丰富丰富产品，挣点。”

魏云舒觉计划。

两相视笑。

第9章

午，魏云舒买趟东西，最陶罐、塑料袋把秤。陶罐装卤汁卤肉，果锈钢制盆罐贵，锈钢最，现退求次。塑料袋装卤肉，秤则称肉。

应望忙活锅。

猪头已完全煮熟并剔骨，近四斤猪头煮熟剔骨之七斤肉，算正半肉率。

应望算笔账。猪头七块钱买，加各香料、柴火、塑料袋等之类东西，本金概八块，，卤猪头肉卖两块五斤比较合适。因为五花样肉价格，高价，卖；第价让刚以挣倍利润，高低，算很合适。

算账，把卤肉股脑倒洗干净陶罐，厨房打扫干净，再带该带东西，由魏云舒拉板车，两往罐头厂门口赶。

罐头厂门果比南幼南边热闹，卖糕、卖、卖粉、卖汤圆、卖冰棍、卖油炸果等吃食，摆摊卖衣服、布料，卖各青蛙、条等玩意儿，各式各样，热闹纷呈。

位置早被占完，应望左右圈，选角落。

魏云舒拉板车，摊支。

现罐头厂工班间，周围摊贩基本什意，挨近聚块聊。等闲儿，之忙，空话。

像样摆摊做意，改革开放层穷，隔差五罐头厂门口新孔现。做意，什做，想长久断做，点本。

应望魏云舒两占位置何，，即便怎回。句话，做意嘛，谁，各凭本。

，彼相安间隙，罐头厂工班。

霎间，原先聚块聊摊贩全忙活，聚精神等打场仗、赚波钱。