第13章
在年代文里卖美食 · 柏林雨声
陶敏慧应望夹猪耳朵，仅金黄漂亮，冒热气，切装碗。
“，给秤。”陶敏慧。
应望应声麻利动手。
第10章
第卖卤肉，意算算差，霞光漫候东西卖光。
周围摊贩意，但应望魏云舒两已收拾东西回。
回第件——数钱。
今早卖肉夹馍挣块，买猪头肉掉七块，余四块钱。卤猪头肉两块五斤，共七斤肉，收入七块五，以兜应该块五，倒。
再刨除掉两斤五花肉，粉、香料、糖、葱、姜、蒜、芫荽、柴火等消耗品本，利润应该块左右。
“错。”应望算明白之。
魏云舒：“确实错。”
记很清楚，辈因为刚树村逃什懂，却因为迫切需钱工搬砖沙挑泥巴，整干满身疲惫、往床躺立刻睡，力气干，工资才四块钱。辛苦体力活并找，找活干。
结果现摆摊相之干收入，算两干，工资超。
果，八九代遍黄金，己老板挣才最。
应望则信倍增，忍住提议，“明买点鸡蛋回吧，早炖肉以放点，午卤猪头候以块卤，样少添点收入。”
魏云舒意。
商量，两才收拾院板车东西，陶罐案板刀具等该洗洗、该涮涮，晾干之明。
两忙碌之际，带卤肉回陶敏慧已米饭煮熟，顺炒青菜。
本想听应望建议放点辣椒姜蒜葱花之类拌拌，再想己做饭手艺，收回蠢蠢欲动想。
算，卤猪耳朵样已很吃，乱加东西，省弄巧拙。
，荤素桌。
张宥良拿沓业本回，洗手坐饭桌摆东西，免问：“今儿买什新鲜东西回？”
陶敏慧坐，“卤猪头肉，尝尝。”
碗卤猪耳朵呈金黄色，盛放白瓷碗很漂亮，挺食欲。张宥良拿筷夹片，牙齿咬先碰骨，再嚼口感软糯带点骨特嘎嘣脆，，最令惊艳味，仅腥膻，带料油脂混合特馨香，很吃。
张宥良禁：“比营饭店吃猪耳朵差。”
回忍住已尝味陶敏慧荣焉，“，班闻味儿，吃买呢。”
张宥良笑，“怎卖？”
“两块五斤。”陶敏慧：“卖卤猪头肉，怎爱吃全肥，让老板给挑肥瘦参半，选猪耳朵。”
张宥良本胃，爱吃辣，“猪耳朵吃确实错，少点辣。”
陶敏慧应望凉拌之遍，末：“……手艺清楚，想乱加东西，拌。”
张宥良以为意，“什，明再买点卤猪头肉回，班回拌。”
陶敏慧笑应，“，明午班。”
张宥良：“尽量早点回。”
……
应望魏云舒暂知些。
第清早，魏云舒先床，穿衣服洗漱完毕拿钱买肉买蛋买青椒，至芫荽葱已跟张奶奶，她院摘，之算钱。
买鸡蛋候魏云舒耍眼，专挑买。两块斤鸡蛋，斤八九，两斤鸡蛋买共七。
迎清晨凉爽风回，应望正蹲院洗漱。回，应望：“怎叫？”
魏云舒答：“拿动，必叫，睡儿。”
应望手东西，确拿动，再什。
洗漱，两开始忙活。
魏云舒先，应望厨房烧火洗肉，之切块炒糖色开炖。边忙活完，魏云舒，等醒。
院，魏云舒知哪寻摸破火盆烧，放带路锅，加水煮鸡蛋。
鸡蛋煮熟，之剥壳放炖肉锅块焖煮，等肉炖熟，鸡蛋沾染各色料调味及油脂香。怎正宗卤蛋，但绝比白水蛋吃。
午，两拉板车南幼南校门口候，摊支顾客围。
“今准备少肉夹馍，够卖吧？”顾客问。
应望手边忙活边答：“准备六饼，以及样新品。”
虽昨嚷嚷买、叫今准备点，但应望知顾客“永远骚动”态怪，己全听。