第16章

“以。”摊东西，卖赚，点少点谓，“您少？”

新顾客，“卤蛋，肉半斤，肉给切肥。”

应望陶罐夹块肥肉，“块吗？”

顾客满意，“！”

应望叫魏云舒切。

，卤肉意虽昨才刚开始，但今已回头客。比现摊，些被卤肉香味吸引新顾客，些则熟回头客，尤回头客，买少。

新顾客难免害怕踩雷，听回头客卤味错、且实际真买少，纷纷花钱称些。

很快，锅卤肉卤蛋卖完，甚至买。

“怎卖快？”

“今班点情耽搁，卤肉吗？”

“？怎做点。”

“猪头根本够卖，罐头厂，回准备点，肯卖完。”

“……”

七嘴八舌，应望声气应。却想摊才摆两，被香味勾，图新鲜，扩意再。

。

托理位置福，摊百之九五顾客罐头厂工，爱聊，周围少听热闹，传，现夸卤肉摊少，尤买吃，！

很快，卤猪头肉罐头厂火。

工，隔差五买点肉吃问题。既夸卤猪头肉何何吃，肯买尝尝！

，应望魏云舒卤肉摊每开张，钟东西卖完。

且买！

抱怨，催促，恨己脚慢、恨老板准备东西太少，总之两字——加量！

应望思量。

按照目每早五肉夹馍、午猪头肉，外加斤鸡蛋量算，刨除本，现每挣块左右。

目干工四块钱薪比，工资真算低！

应望虽高兴，但被点利润冲昏头脑。目很少，昨才买被褥，添置些牙刷牙缸水杯毛巾之类活品，加每两套衣服，挣钱少。何况跟魏云舒之，白云市久留之，等树村边情消息，离开。

既搬离，候肯需路费，新需租房安顿，因为想接做意，最店……些，通通需钱。

算，真需少钱！

，应望魏云舒商量，觉以再卖点东西。

问题，厨房锅每炖猪头，果炖肯做。

怎办呢？

“早摊卖肉夹馍、另留炖猪头肉，添点别，把骨头剔，锅加少菜。”魏云舒提议。

“炖两肯，午张奶奶做饭吃，直占锅。”应望：“何况卖肉夹馍点间炖熟猪头。”

魏云舒：“添别菜。”

应望：“素菜？”

魏云舒问：“间短点吗？”

“。”应望：“素菜熟，跟猪头肉块浸泡入味以。”

魏云舒锤音，“加素菜！”

应望些犹豫，“代跟世样，现肚缺油水，素菜怕卖。”

“果味，肯愿意买，毕竟白云市少买菜吃。”魏云舒应望担，：“先试试，实再换猪头肉，买锅回另灶。”

，应望担。

错，卖己吃，意换别点，办总比困难。

聊，两商量新增菜品，尽量让顾客觉满意亏。

第13章

城南边菜市场，供销社，应望魏云舒逛遍周边，终找几样错卤菜原料。

清早，两带包包东西院。

张奶奶早，挎篮正门候带东西回，“买东西啊？”

应望笑应，“啊，张奶奶？”

“。”张奶奶：“想吃嫩茄，打几给送。”

应望：“您慢点。”

张奶奶笑呵呵应。

等她走远，两带东西客厅。

“先把肉炖。”应望边甩甩酸软手边拎块肉。

“。”魏云舒放鸡蛋，“之把鸡蛋煮。”

应望：“。”

早间耽搁，两麻溜干活。

很快，油脂香气厨房弥漫至整座院，色泽差添水，之盖锅盖焖煮。

往常候以歇歇，但今。早刚买东西，现抓紧间把些东西处理。