第20章

应望答：“除本身鸭肉猪肉区别，卤料差类。”

瞬间放回肚，：“给半卤鸭！”

“剁块吗？”

“！”

剁块之拿回直接装盘，吃！

魏云舒立刻拿刀开剁。

手刀落，半卤鸭即被明明白白，鸭腿鸭翅鸭腹连半鸭脖整整齐齐摆案板，更口。

更眼热，眼今总共两鸭，算买半够四。唯恐买，忙迭：“给半！”

干，“诶，咋样，先！”

，转头朝应望：“给半。”

应望脾气笑笑，“熟客知规矩，先，排队，排先点。”

被插队赞，“嘛。”

周围附，妄图插队意思，“激动头，脱口嘛。反正排第，轮。”

应望刚收钱放装钱盒，“给砍半。”

，哪儿记丢脸丢脸，满满意陶罐捞半卤鸭，双眼放光：“鸭腿剁，给弄整。”

鸭腿，啃肯爽！

负责剁鸭魏云舒应声。

虽尝卤鸭味，但仅凭卤猪头肉美味知卤鸭差，加价格贵，跟活鸭似儿买回慢慢烧水杀鸭拔毛费柴火炖，卤鸭买值！，最重卤味做！

划算买卖，边四顾客果半鸭给包圆。

第五眼巴巴望陶罐，“真给留点啊。”

“两卤鸭卖完，回赶早。”应望失望，推销：“卤猪蹄、卤蛋卤素菜锅，味并差。”

眼睛卤猪蹄停留片刻，想想，问：“猪蹄买给剁吗？”

魏云舒回复：“以剁。”

顾客头遗憾卤鸭买，嘴却：“给装猪蹄，右手边。”

魏云舒捞挑卤猪蹄便动手开剁。

虽猪蹄半卤鸭，剁块少，何况价钱算比半卤鸭便宜。

想处，顾客才舒服些，：“再给称斤卤素菜。”

样拿回满满装钵，节省点今晚做菜。且，肉菜，味差！

倒划算。

应望碗套塑料带，手拿双筷问：“什菜？”

“给弄点海带片，莲藕点，它几样夹点，凑够斤。”

应望按照点夹，称放秤，系袋，连剁装卤猪蹄块递，含笑：“承蒙惠顾，总共块八。”

顾客爽快掏钱。

果缺少油水代，顾客先紧肉买。根本等罐头厂工班，住附近两卤鸭、两猪蹄给买完，卤素菜卤鸡蛋卖些，留给罐头厂工根本少。

，刚班急忙慌朝外奔工抵达摊位听两噩耗——今卤猪头肉卖！原本新品卤鸭卤猪蹄卖完！

工：“！！！”

己厂门口卖东西，结果却抢，像话吗？！

吵嚷，周围摊贩很眼热，郁闷想：己何才把意做跟啊？！

瞧，顾客想买卖！

第16章

收摊回，照例先算账。

今卤素菜卖四斤，八毛钱斤块两毛钱，利润半左右，五块六。

两猪蹄块九买，卤之卖块钱，挣两块。

两卤鸭挣块四块钱。

卤鸡蛋煮，卖，纯利润五块钱。

以香料包含致估算，再减柴火、塑料袋等开销，今挣概六块。

——收入跟之卖卤猪头肉候差。

果叫应望选，宁愿卖卤猪头肉。因为猪头，收拾干净锅差。但今鸭各素菜，处理麻烦许，基本间休息。

应望仔细想，己之以今收入感略微满因为活，但挣钱却增。追根究底，两鸭费力气，但利润却。再涨价。目市场价格言，鸭肉猪肉受欢迎，再贵，顾客宁愿买猪肉吃，才世眼正儿八荤菜。

以，算明白账之，应望跟魏云舒商量，“云舒，今早跟肉摊老板每猪头肉。”

魏云舒应声，等接话。

“以明卤猪头肉继续卖，样锅够，以想把卤鸭，明卖卤猪头肉、部卤素菜，外加卤蛋两卤猪蹄……”应望仔细完己计划，询问，“觉怎样？”