48、红汤焖烤小牛膝

“ii, 听，次厨师以往合些样, 克莱德·赖恩南部非常名厨，且几乎参加综艺节目。”

超市, 艾德蒙边快步跟沈何夕买东西步伐，边嘴把克莱德·赖恩资料数珍报给她。

“难搞？为什安排？”沈何夕把两瓶果酱抱购物车，完全乎艾德蒙首驱车赶把她捎带超市辛苦。

“亲爱ii，参加任何综艺节目，第次！话题性，吸引！哦，亲爱, 吸引。参加节目, 越越更名，更影响力厨师光厨房。”艾德蒙苦口婆向沈何夕强调位克莱德·赖恩哈特重性。

被纠缠少女转身把几包华夏条放怀：“拿，容易碎，儿买南瓜再把放。”

“噢噢……”艾德蒙乖乖抱条。

“……ii姐！底听？周录制非常重, 哪怕七八给打知？”

沈何夕停脚步, 转头向艾德蒙：“为什？”

“因为很难缠，炒话题够，太挑剔给己惹麻烦。”艾德蒙语气些奈何知难产赖恩先眼难缠黑姑娘。

沈何夕摊手：“往常想让越严厉越挑剔越，次求让很适应啊。”

“适应照做，ii，克莱德九岁名，拿奖项数胜数, 很帅候包括母亲她狂热崇拜，综艺节目报纸很消息……总之，绝低估影响力。”

抱干条淡金男脸严肃。

沈何夕点点头：“尽量。”

“尽量，必须！”

“，必须。”沈何夕默念声艾德蒙老母鸡。

“开始讨论问题，ii姐您今做什吃？东条，认识它，嘿老伙计，今被煮？”

艾德蒙摇摇己怀条，像抱婴儿，张谄媚脸，蹭饭企图昭若揭。

沈何夕拿两包装番茄放购物车，拿等型号南瓜。

“今苏仟吃饭，确蹭饭？”

“嘎？”

抛弃美食恶魔。

艾德蒙先陷入严重选择困难。

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拍摄，沈何夕换服装更衣室，正身量高强壮男站通向舞台通。

“ii姐？”点凶恶男问她。

“，您，赖恩先。”长女孩儿今穿条蓝灰色长裤，照例色长身马甲，搭配条纹衬衣暗红色领结。

细腰，长腿……既往平胸。

“ii姐，力抱极期待，希望让失望。”克莱德体重比沈何夕两倍，再加超米九身高，俯视沈何夕，让泰山压顶气势。

沈何夕抬眼平静位比厨更像暴力／份／壮汉。

“努力让失望，赖恩先。”

拍摄开始。

今克莱德先做红汤焖烤牛膝。

汤牛骨高汤，牛骨各配料烤制之焖煮获褐色高汤，因为含番茄酱，以带番茄口味特殊高汤。

牛膝牛膝盖骨以及周围肉筋部位，肉质肥瘦均匀，口感丰满层次感，特别适合焖煮。

牛膝胡椒盐初步调味之拍高筋粉，橄榄油牛膝煎制色。

克莱德手抓向放置几瓶酒部位，先碰白兰，转头直沉默女孩儿眼，重新拿红葡萄酒。

“红葡萄酒，让牛肉肉质香味达想程度，必须红葡萄酒。”克莱德非常豪迈倒半瓶酒煎锅。

酒水冲击锅底瞬间，团白气带诱酒香冲。

克莱德气味非常满意：“酒配牛肉，很喜欢做，现等葡萄酒煮以。”

拿另外口锅，黄油把切碎洋葱、蒜、胡萝卜，西芹、番茄丁、蒜苗茎部炒香味，

撒些迷迭香、月桂叶、百香等等调料，再把炖牛膝锅些汤汁倒蔬菜锅。

咕嘟咕嘟汤汁沸腾声音，红酒渐渐踪影，剩被香气颜色浸染各配料。

克莱德把红褐色特制高汤滤之倒蔬菜锅，烧开之放差点被遗忘煎牛膝，火煮锅沸腾。

金属深盘，先把牛膝挑放，再把汤汁配料均匀倾倒。

深盘锡纸包，放已预热烤箱。

凭借体积舞台存感极强克莱德摘掉隔热手套，戏剧性长口气。“料理台呼吸。”

西标准料理台高度91厘米，身高米九六克莱德，料理台高度真低令指，故局促样节目组笑。

笑完之，克莱德很亲切镜头：“嘿，烤半，总守，喝杯咖啡抽根烟怎样？”

几摄像师关机器休息，摄影棚剩猫两。

剩摄像师，节目开始被艾德蒙嘱咐，除沈何夕途厕，记录整节目她举动。

克莱德回头，沈何夕正高汤。

“ii姐，汤什现？”克莱德蹲表情严肃东女孩儿。

沈何夕仔细辩气味：“牛骨、百香、月桂叶、荷兰芹、西芹、洋葱、胡萝卜、黑胡椒……番茄酱。味调非常棒。”

单靠鼻，沈何夕已辨别锅汤几乎配料。

克莱德震惊眼女孩儿。

“伙像趴厨房窗做样，果非常特别。”

沈何夕笑笑。

“以尝尝汤味，再告诉放什。”克莱德料理台找碗。

沈何夕尝口，尝口……克莱德女孩儿把碗完全调味汤直接喝。

“渴？”

想。

沈何夕放碗，表情吃东西愉快：“韭葱鲜柠檬汁，味很。”

西概永远理解东喜欢稀薄汤原因吧。

克莱德抛问题：“告诉配料比例少？”

沈何夕笑笑，话。

高汤往往厨压箱底秘，吃味代表复制味，以节目她以尽情爆料放东西，但绝透露材料配比。

获厨师尊敬，结仇。

克莱德问题差明问她已知汤怎做。

算知呀。

正几抽完烟回摄影棚，沈何夕恢复张棺材脸，很她亲妈放碗认架势。

“狡猾ii姐。”克莱德嘟囔句，站，“ii姐，听果获合格以向提求？”

“，果您合格以提求……意思洗手间。”

克莱德意味深长笑：“已迫及待想让品。”

半之，牛膝被炖焖烤酥烂口，余原料已融化汤，剩红色酱汁几块诱牛膝肉。

克莱德·赖恩，腐南部最名厨师之，拿漂亮白色骨瓷盘，夹块牛膝放盘，零星几点汤汁滴盘旁边，点显脏，更加诱映衬。

沈何夕闻空气各食材混杂诱气味，知菜论搭配火候非常精妙。

“ii姐，合格？”

浓汁筛之点点浇酥烂诱牛肉，旁边点缀金色配菜。

沈何夕视线划份完美菜肴，向眼高蔼克莱德先。

她轻轻笑。

“克莱德·赖恩先，您什候把菜掉包？”