123、菊花豆腐羹

入夜，沈抱石趁徐汉给己徒弟做赛指导，沈抱云跑凑热闹候，己瘸拐拎酒壶走葡萄架。

夜深静，听沈饺馆厨房传排气扇转动声音，轻轻微微，似似，让知明月照耀烟火间。

样因为远处嘈杂更显寂静夜晚，老想静静。

刚坐，听熟悉声音身想：“让爷知己偷偷喝酒肯念叨。”

葡萄架旁边海棠树，沈何夕靠树干站，沈老头直注意。

她声把老爷吓跳。

“丫头，半夜睡觉站找骂？”拎酒壶，沈名厨尽量让己底气足。

“老头，半夜睡觉偷喝酒找打？”跟老爷斗嘴，沈何夕输。

沈抱石慢慢扶石桌坐，条打石膏腿被搬放侧另石凳。

孙女另侧坐，漂亮怎厨房关手抬，让沈抱石清楚她手酒壶。

沈抱石嘿嘿笑两：“孙女怎像呢？烫黄酒，什？”

女孩儿性格足挑挑眉毛：“注活竹酿才绿竹酒，试试？”

点酒今苏仟让送，批物资苏女神打算长期蹭饭饭钱。

沈何夕眼认产滇蜀之新酒，今名声显，实味确实错。她直接留瓶，现半薄胎白瓷酒壶。

腐呆久，她真几想念内“醇香冽”“线喉”。

沈老爷听新鲜玩意儿，立刻抄给己倒杯，喝口摇摇头：“挺香挺绵，够劲儿。”

孙女冷笑：“辈重口味，嫌弃酒够劲儿。”

孙女明显话话，沈抱石敢接茬，左右跟腻歪转移话题，等什，沈何夕开口问：

“黎害俞老师傅，儿知少？”

尽管早知瞒住，听女孩儿问，沈抱石觉颤。

“猜七八，信儿候太晚，问，俞师父海溺死，几岁孩。听之，怀疑油。”

再次油两字，沈抱石己觉点牙疼，怎想，真变油。

“君水，油”油，路回。

沈何夕给老爷倒杯酒，轻描淡写跟初俞师父并被淹死，顺便把俞正味跟她旧复述遍，听沈抱石目瞪口呆。

“俞厨，空带让，俞师父授业启蒙之恩，理应照顾。”

沈何夕轻轻点点头，俞厨直被她“照顾”很嘛。

话锋转，女孩儿己真正想话：

“爷爷，想很久，接连，七八黎做，管因为什原因，管念黎端清少旧情。次，果黎敢比赛幺蛾，必须动手。”

沈何夕全副宣告语气，完之，狠狠喝口酒。

沈抱石沉默片刻，点点头。

俞师父两父受苦，果俞正味想报仇，资格阻拦。至孙女想做什。

隔儿沈抱石清清嗓：“做呗，儿担。”

，孙孙女做儿违背理良，沈抱石愿意边为叫。

却重兄弟情义，但果份情意伤孙孙女，让孩为己担，论何放，放。

论沈抱云，徐汉，露点意思，两孩想尽办帮打开结全全意长辈样孝敬，孩孝顺尊重。

孩。

沈何夕给己爷爷倒杯酒：“爷爷，黎端清手艺？”

沈抱石点点头：“辈劲儿除钻营提高技术，单凭手艺精细，已登峰造极。”

些，沈何夕知。

为份登峰造极，果己需博闻识才形己风格沈何夕，担负沈全部未沈何夕，老爷真为己弯腰低头拜托黎端清吧？

“老头儿，再喝杯。”

“喝，腿，再喝儿屋。”绿竹酒什辣劲儿，实劲强劲，刚喝两沈抱石觉己点头。女孩儿仰头至月亮，脸派云淡风轻：“儿，回，抱回。”

“臭丫头。”

“臭老头。”

月光照她孙女，眉目柔婉，偏偏性格刚烈点像轻候。

院，夕哄些老头，离开院，孙女己怕怕拼。

孙女，很，比，比她哥哥。

才，才沈孩。

“丫头，记，爷爷，朝哥哥……外受委屈跟，咱沈别，汉两，菜刀堆。”

“嗯。”沈何夕笑应，接称汉爷爷开始唱曲儿……

像，酒六度？

场夜谈因为沈何夕灌醉己腿伤未愈爷爷，以被她爷惩罚饺馆剁馅儿告终。

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随各专业员设备陆陆续续位，“寻味”美食赛报名正式拉开序幕。

比赛四轮，第轮海选赛，全百城市举，每城市决最棒五名。

第轮组初赛，五百五组留百名厨艺高手。

第轮复赛，百历两轮比赛选手加拿参赛卡参加比赛四位再次组，留四入决赛。

第四轮决赛，场冠才拥切争夺。

裴板凳参加海选赛候，徐汉连帮手让带。

“菊花豆腐羹做少次，哪帮手？”

怜光头彻彻底底孤奋战。

菊花豆腐羹实比较基础刀工菜，把豆腐切细丝算本，真正本把豆腐切细丝之再摆造型，让汤羹知菊花合欢花或别，仅刀工，造型力。

裴板凳鲁参加比赛，几认识，相比较旁边些酒楼被追捧“新锐厨师”，除头顶比别亮余点存感。

排号排38号裴板凳点引摄像师注意，海参、鲍鱼什酷炫霸气菜名，谁乎灰扑扑光头呢。豆腐内酯豆腐，比普通豆腐更细软，口感更独特。

刀工菜、摆盘菜实弊端，卖相菜本身，美则美矣，吃嘴常常让失望。

点师姐告诉，目提醒己注意口感融合汤底调剂。

裴板凳汤底瑶柱、海蛎鱿鱼。

干制瑶柱煮汤鲜咸提味，加海蛎纯鲜鱿鱼清香神，让汤底味变丰富谐。

整块豆腐直卧裴板凳手，刀切刀片最把整块豆腐往沸腾热水锅推，瞬间化满锅白絮漂摇，细细豆腐丝。

步，摄像镜头已开始给特写。

捞豆腐丝放边沥干，再鸡蛋摊金黄蛋皮样切细丝。

豆腐丝夹杂几根蛋皮丝蛋皮丝捆束，放入汤锅烹煮浇淋，汤带点鱿鱼身淡紫色，豆腐蛋皮扎菊花悬浮汤，再点细末鱼肉松点菊花间充花蕊，海鲜为底刀工为魂菊花豆腐羹。

菜，几位评审评价略新意刀工菜，汤取鲜，豆腐取嫩，挺彩。

真吃嘴候，愣。

内置豆腐入口即化，豆腐本身容易浸透味，但加蛋皮丝咸味凸显，入口即化细腻带点韧劲儿。

再吃口，确实带韧劲儿脆实口感，点提鲜，让汤味豆腐延续，食材切极细，让辨什。

坐评审席最侧轻女轻笑，新鲜鱿鱼掉表层留白皙肉质，汤羹煮之再巧妙掺杂豆腐丝做菊花丰富口感。

板凳狡猾呀。

菊花豆腐羹，顺利通海选。