第20章 凉皮

跟刘元山旁边两伙计，眼些蛋清被刘师傅滴入几滴白醋，放打蛋机搅拌棒。

脚踩，搅拌棒便飞速旋转，蛋清很快白泡，两伙计激动已。

以，门手艺啊，做香甜绵软蛋糕……

被众紧紧盯刘元山却平静，做蛋糕，手稳准头，很快解调蛋糕糊。

“烤箱需提预热”，刘元山才转身，让开放半高烤箱，“烤箱刚才已让放红炭底部，先试试炉温，些烫手，温度正，把蛋糕糊模，放烤半辰以。”

“以？”

陈掌柜等却觉渗透秘密，便问：“些烫手什程度，间怎直保持炉温？”

“做烤炉根试温条，正炉温，试温条微红色”，花镶笑眯眯代替刘元山答，“新手确温度，以买试温条，需文钱。”

原啊，原儿等呢。

众恍悟，花蛋糕意，怕把目光放蛋糕炉、试温条、打蛋机些东西。

蛋糕炉简单，眼做，以，但试温条，卖文钱，意思己再研究？

打蛋机却参透，想快点做蛋糕意，必须买啊。

试温条简单，实花镶灵泉花园因为温度变色树，折根树枝削规整，。

花镶偶现，树以耐受最高温度百度左右，且长间使话，插炉段焦枯。

以，消耗品啊。

花镶，陈掌柜几她目光：狐狸啊，花狐狸。

旁，苏栩忍住笑，平镶弟幅样，倒别样爱。

片刻，众：“文钱，应该，应该。”

跟，陈掌柜问：“花少爷，刚才糕点师傅淀粉，淀粉怎做？”

知团水洗以筋淀粉做，花镶丝毫藏私，把做详详细细。

听些恍点头。

本蛋糕玉米淀粉效果最，但连玉米，便麦淀粉替代。

“加淀粉，以使做蛋糕更加绵软”，花镶，想想，站最，手执笔手托纸快速记周掌柜，“周掌柜，知以洗水做凉食，以记，让儿师傅试做。”

知何，些排排站她跟，手笔手纸，跟堂般，恨把她每字记。

花镶话落，唰，陈掌柜等几乎整齐划回头，向周掌柜。

周掌柜颤悠期待，忙些掌柜让空位站，笑呵呵：“花少爷，您，记，马让老徐做，以您儿吃东西，钱。”

“倒必，做吃”，花镶笑，跟四步，把凉皮做，惜，夏朝辣椒，“凉皮做以，以调些美味酱醋汁，再配胡瓜丝、蒸筋拌拌，夏最吃款食。”

她拿凉皮正餐，以食，实罗婶每夏做凉皮，太麻烦，做回半间，围灶台满头汗。

以合楼边凉皮，想吃候，让秋买些。

周掌柜显花少爷教做凉皮真正目，感谢感谢，转身吩咐做蛋糕厨师，“老徐，快回厨房，把。”

老徐哎声，转身跑厨。

陈掌柜等：知该该开口？

酒楼米皮、皮，且各具风味，但却凉皮，虽味差吧，谁嫌酒楼菜点呢？

几，谁意思开口。

最被嫉妒纷雨楼李掌柜被几合力推，李掌柜跟花少爷坐张桌东，再坐花少爷旁边少东，：“少爷，咱酒楼，做您凉皮。”