第51节
妙手生香 · 董无渊
故，拉提拎盏灯，渺扑火飞蛾，艰难继续向。
横穿宽街，围绕皇城开凿护城河正船队游湖，打头支挂芙蓉灯船坞，体量些，灯，罗帛、琉璃、笼纱、雕漆等等式样做灯品，跟船俗，便勋贵权豪游街。
群全挤桥热闹。
含钏并两被潮挤桥间。
拉提紧紧牵住两姑娘衣角，让被潮推更远。
耳畔边全叽叽喳喳声音，含钏笑双儿视眼，准备挤。
“富康长船！”
潮高声吆喝，“夺彩头！”
含钏头脚血液凝住般，余光眼瞥坐船坞抹身影。
含钏艰难吞咽口口水。
若礼炮，她朝船坞，准确误轰。
第八章 松鼠鳜鱼
今元宵灯，既结彩灯楼，豪门游湖，既叫平民百姓观赏买花灯，叫老百姓远观买花灯辈高攀豪门千金。
含钏被位辈高攀豪门千金，气满脸通红回宅。
第，嗓哑，整蔫蔫，太精神。
钟嬷嬷摸摸含钏额头，盖棺论，“昨儿桥船吧？”
双儿往缩缩。
钟嬷嬷掩掩含钏被，“吹凉，吃吃药才。”
拿锭银让双儿善药堂请夫，开副药，双儿跟夫回药堂取药，双儿灶负责熬药，拉提两灶，钟嬷嬷旁边指点熬陈艾姜汤鸡汤。
陈艾姜汤料放足，拉提把丛陈艾揪团、几块姜片放砂锅熬煮，慢慢熬陈艾苦涩姜片辛辣味。
头灶熬清鸡汤，老母鸡放血剖肚取内脏，宰块块肉，肚鸡油把肉块炒半熟，跟清水鸡肉锅，啥放，慢慢熬，开盖撇浮沫，等筷插鸡胸，锅再碗撒几颗粗盐，提提味即。
含钏喝完苦哈哈药，刚睡儿，被拽喝苦辣姜汤，刚把眼睛眯，碗飘香鸡汤。
反复次。
含钏坚强告诉己，病该，再，连囫囵觉。
仅囫囵觉，吃。
含钏喝汤，两吃肉。
拉提把熬汤鸡肉放凉撕条状，放盐、豆油、芝麻油、油辣、芝麻、花碎、胡椒、白醋、葱段芫荽拌匀调味，配熬粘稠热乎米粥。
正房，含钏床边吃两张嘴直吧唧。
股香辣味飘含钏屋，气她直拍床沿。
比宫太。
宫头病硬抗，敢给知，顶给阿蝉知，让阿蝉太医院买点药渣熬——女使，特别御膳房女使以病，旦病被迁宫最偏僻永巷，倒什，每口热饭吃，命。
含钏身体壮像头牛崽，身汗，精神，利落身。
什富康长。
什张氏。
全被抛脑。
正月，兴土木，含钏带拉缇，拎盒红豆糕，顺胡正东头处宅邸走走街坊——老胡规矩，新街坊开工吉，邻居瞅瞅，住头余举已送筐橘柑。
“...正月开工，倒辛苦您。”含钏笑意盈盈介绍己身份，红豆糕递，“儿胡尾巴‘鲜’食肆掌柜，给您带点手信，往便邻邻居。”
监工头穿淞江绫布，倒笑接含钏礼信，“劳烦掌柜费。”
声音...
含钏微蹙蹙眉，侧身让劳工搬东西府，东西被红布罩严严实实，形状像幅屏风。非凡
宅邸外外做工怕五六，含钏略略咂舌。
真户呀。
且摆门口木材料，做床红檀木，做八仙桌鸡翅木，做盒匣箱柜叶紫檀...便宜货。
宅邸忙忙外，含钏监工寒暄两句，尽邻本便带拉提往官牙走，临含钏蹙眉头，偏头两眼，今宅邸未挂牌匾，尚知花落谁，...
哪位封疆吏脸让宫太监监工？
含钏摸摸头，想，或许圣御赐宅邸吧？
挺。
胡达官贵。
往，她食肆价格，水涨船高，涨波。
走半柱香官牙，含钏喜欢熟做买卖，找黄瓜明求，“想请两位手熟工匠，琢磨院垒烤灶，砌池养鱼。想请位木匠，打点柜箱笼，今宅住，备。”
黄瓜想想，介绍位姓周泥匠位姓赵木匠，以五文工钱请回宅。
价格虽高，手活儿。
周师傅己带浸泡月沥灰砌烤灶池，赵师傅量宅尺寸摁手印，交货。
池、烤灶箱笼木柜，概间交付。
池半高，含钏双臂打直撑开宽，石儿围外沿挺，烤灶按含钏求做，横放整羊，更别提鸡呀鱼呀之类货。
烤灶落，拉提最高兴，咿咿呀呀含钏跟比划，比划完，两双眼睛向双儿。
“拉提，以烤灶做烤乳猪、烤羊排、烤牛头、烤蒜瓣鸡、烤羊尾巴、烤馕。”
含钏挠挠脑勺。
拉提做动，意思？
怕双儿己想吃什，顺势加？
点。
烤馕...词儿，双儿何拉提比划解读？
暂且别，含钏把池水晒，才东郊集市买四五尾活鱼放，第鱼儿活蹦乱跳，含钏才放，食谱加鱼食材。
往做菜，食材半猪肉、羊肉、鸡肉，且杀买现货。
今含钏头仰尾巴翘松鼠鳜鱼横空世，揽少客。
最佳配料四色丁，胡萝卜、青椒、冬菇、冬笋切石榴籽儿，鳜鱼刺儿，刺儿毒。
刀仔细，把鳜鱼头斩，鱼肉抽筋，脊背处贴骨头两片开刀，先抹刀，斜刀刺儿才长，紧跟换儿再斜刀，贴粉，拎比高，再淋滋滋冒烟热油。
第八章 陈皮花雕酒
儿，鳜鱼肉便卷，变微黄飘香。
两片鱼肉，颗粒明，咋咋呼呼像松鼠炸毛身体。
鳜鱼鱼头鳃黏液，挂糊，入宽油炸制金黄，立鱼肉跟像松鼠尖尖嘴巴脑袋。
料汁儿酸甜口，四色丁锅，柿熬酸甜汁儿调味儿，食肆必点菜，考验掌勺师傅硬菜。
“鲜”以池，含钏敢做鱼，总觉低等。
今松鼠鳜鱼，含钏总算扬眉吐气，且做鱼本含钏拿手之，约己爱吃鱼，便很些思琢磨，论哪处儿，含钏做滋味。
食客吃“鲜”松鼠鳜鱼，树拇指，相熟食客问，“您处松鼠鳜鱼，怎留仙居吃样？鱼肉外皮儿论放久，吃酥酥脆脆。”
秘儿。
先挂湿糊，再挂干糊。
湿糊加样御膳房摸索儿——蛋泡糊，被称雪衣糊。鸡蛋清筷顺向打白泡儿，筷插蛋清直立倒为止。再加入几滴酒、常粉糊糊。样挂糊，外观形态饱满、口感外松嫩，非常酥脆。
秘儿糕点，。
含钏笑，“您想吃再便，您操江山社稷物，费思，杀鸡牛刀！”跟便转头让双儿温壶花雕酒送，“...您尝尝温花雕酒，放冰糖、陈皮、柚络山楂，暖喝，您若喜欢，叫仆煮壶，晚冬初春喝呢。”
儿倒敞敞亮亮口。
老板娘点思...
食客哈哈笑，菜品，“鲜”样位娇俏美貌老板娘，便胜留仙居老截儿！
北京吃肉，吃鱼少，且酒楼才扩池养活鱼，含钏连几推鱼，松鼠鳜鱼打头阵，蒜香鱼片汤、酸菜鱼、铁盘鱼排、五色鱼、辣鱼丁、山珍炖鱼丸...些精品菜，鲟鱼唇菌菇盅、私房鱼鳔锅、盐焗两头鲍，跳活鱼范畴，直奔津渤海干货。
含钏做鱼做爽。
京城突现，条鱼，做？
猜测“鲜”今儿做什鱼，几坊口热议话题。
因为鱼，“鲜”突破先头瓶颈，拓宽食客胡范围，倒含钏想。
入夜，“鲜”门口重现初卖煎饼排队场景，因厅堂内摆五桌，排队食客便等翻台。
今卖煎饼，些许。
想买煎饼，便老老实实排队，愿意花间排队，便走。
今名声炒，且坊间些头脸物，乐意等位更乐意排队儿托关系找白爷爷或胡文，让含钏加塞儿，放硬话，寿昌伯府五托厮放话，“今儿必给留位，否则让‘鲜’京城混。”
双儿素质硬，毕竟油铺两口毒手活些，直，“您寿昌伯爷，郡王府爷，留位，您，咱店留给谁？”
腰板挺很直。
寿昌伯，岂敢郡王相比？