第33节
妙手生香 · 董无渊
崔氏闹凶几，含钏常常夜惊醒，她衣裳包袱彻底打开，直穿件拿件、洗件收件——真崔氏她扫门，她迅速拎包袱滚铁狮胡。
含钏抱银钱雄赳赳气昂昂走，伙计警惕跟含钏身。
路京兆尹，含钏伙计才舒口长气。老太太直现，切文书提签署给伙计，官衙几红章敲，让含钏摁几红手印，头顶八品乌纱帽官员撇眼睛问，“写字吗？”
含钏点点头。
别，宫教挺跟趟。
琴棋书画，音律词韵，些高档货偶尔开两堂。
启蒙入门，女使才入宫两，既规矩认字写字、音律花艺、识文断谱——谁知哪祖坟冒青烟，为贵呀？教育女使恭顺淑德，造福爷，造福爷造福江山社稷。
含钏教，谓魏江山社稷奠基石。
奠基石，则很硬。
官员含钏签儿名字，些咂舌，手字倒写点意思。
红章，刷刷戳。
官员照封叠四折文书念，“东堂胡号，宅两两，铺舍，宽米，深米，户更名为贺含钏。”
文书递给含钏，“收，宅。”
含钏深吸口气，双手接文书，再口气缓缓吐。
她，。
第五章 八宝糯米鸡
含钏接房本文书，鼻头酸，险些掉泪，想银付宅钱、官牙佣、疏通官吏红封...
今真兜儿比脸干净，谓贫洗。
念及，含钏鼻头更酸。
伙计乐呵呵给含钏深揖，“...您往买卖，直管官牙寻黄瓜，收您最低佣。”
含钏回礼，便朝铁狮胡走，路像踩棉花似，软乎乎轻飘飘。
想想折回东郊集市，现买两竹篮筐，宰仔母鸡，称六块石膏豆腐，贾老板儿称两条肥肉相间猪排骨。
东南角水产池窜几团长条黄鳝，卖头戴草帽爷，含钏感兴趣赶忙凑，“河沟捉！些世，以为蛇呢！叫鳝！鳝！肉嫩皮儿糯，拿干煸吃呢！”
含钏吃，更处理东西。
乾佑朝规矩，相传吧，圣候被条蛇救，待圣登基便勒令宫廷饮筵许蛇类、或蛇形容相似鳝。
今圣虽女情些，江山社稷倒清醒明白。
晓宽待，严律己。
故宫禁令，未曾严格约束宫外。
宫闱风向标，圣吃什宫外便跟，些，市蛇鳝少许。
算偶尔担挑卖，敢买，毕竟做。
含钏想想，杀斤黄鳝，请爷头尾骨刺，斜刀片片儿，篓装。
含钏提筐食材往回走。
崔氏含钏买食材，正想念叨，想反正儿掏钱，便撇撇嘴角。
几她提聂先含钏，被喷狗血淋头。她哭整夜，才反应。
嘿！
绝含钏嫁四喜！
她颗脆弱哟，些才渐渐放。
既撮合丫头四喜意思，丫头算房客，给钱情少，吃食零嘴被丫头包圆，她几月花几块铜板！
崔氏眼睛滴溜溜转转，伸手揪鸭脑袋，笑，“今儿收工早？什呀？鸡排骨...”崔氏拎拎装黄鳝篓，惊叫声，“哎哟！怎买蛇肉呀！”
含钏话，接崔氏手篓，笑笑，“嫂，您歹御厨儿媳妇，鳝蛇，坏，您认识，清楚——师傅伺候贵，厨虽甚高贵，师傅做饭、炒菜，圣口。，些外放官宦曾师傅风光。您眷，您立身正，凡甭往歪处想。”
含钏头尾，崔氏重话，刻刻笑脸迎，软话捧。
今话儿，含钏憋很久。
崔氏烦她、挤兑她、厌恶她，含钏压根乎——算白爷爷四喜儿，她崔氏计较。
白爷爷四喜今正伺候长乐宫孕淑妃娘娘，正拿最紧吃食，难保拿白做文章。白爷爷立身正、意稳，四喜智若愚，番章程，拿捏。
崔氏。
眼，意，爱财爱钱，拖腿娘。
若真拿捏崔氏，逼白范。白爷爷辈声望，白几代名誉，真扫。
含钏想梦龚皇手搞花淑妃肚，今淑妃警惕，龚皇便手吗？
含钏觉。
哪儿手？淑妃歹川贵世身，营，把长乐宫守跟铁桶似。
淑妃息息相关白，白崔氏，便最薄弱环。
含钏搬，些话，堵头胸口，她怕己悔。
番话，崔氏听云雾，“什鳝蛇，什坏...啥意思呀？”
含钏神色温却太搭理她，崔氏重重摔东偏厢门。
含钏叹口气摇摇头，撂袖收拾，先处理仔母鸡，含钏拿扁刀杀口处鸡颈骨割断，鸡背颈刀口处骨头拉，五便鸡骨，肉皮完整破损。快速鲜豌豆仁沸水煮熟壳，漂清水，保持鲜绿色。泡胀莲米、薏仁、鸡头米，沸汤金钩，香菌、火腿切豌豆丁，豌豆仁、糯米、莲米、金钩、鸡头米、香菌火腿加入精盐拌匀塞鸡腹，鸡皮抹豆油胡椒粉，吊井静静腌制。
含钏煎石膏豆腐、腌排骨，备食材，才回厢房收拾东西。
什收拾。
衣裳包袱整整齐齐摆，被褥具白，含钏想想门置办被褥、簸箕、扫帚、碗筷、锅盆，请师傅给东堂胡宅换锁，老太婆动快，把灵堂收拾干净住，含钏四处撒雄黄粉，燃苦艾草，累腰酸背痛。
推开正房门，含钏便被铺盖灰尘呛直咳嗽，边拿衣袖捂口鼻，边拿扫帚收拾。
昨儿细，今正房，含钏挺高兴。
四窗，论春夏秋冬，屋阳光。架床挺结实，四桌配四把木凳，梳妆台、五斗柜、月牙桌、百宝箱置办很整齐，新崭崭。
许久住，落厚厚层灰。
含钏拿盆打水，收拾快两辰，更漏，赶忙打水抹脸往铁狮胡走。
正巧遇白爷爷四喜值回。
第五四章 干煸鳝丝
白爷爷含钏风尘仆仆，眯眯眼，略显嫌弃，“泥打滚撒野？”
含钏拿袖口再把脸擦遍，推开门请白爷爷先走，“今儿五，淑妃娘娘素斋戒，膳房儿少，知准早回，便特置办桌菜！师傅，您尝尝！”
白爷爷扶拐杖“哦”声，正房，坐院点锅水烟，惬意灶房炊烟袅袅。
含钏手脚麻利，四喜帮厨，儿便八宝玲珑鸡炸，焖锅贴豆腐，叠香香脆脆骨头酥。
剩篓膳片。
含钏搓搓手，点兴奋，处理新食材总让充满期待！
四喜“咦”声，“玩意儿长真难。”
嘿！
让吃，被骂丑！
千古奇冤！
含钏白四喜眼，“咋啥以貌取呢，干煸鳝丝！川贵名菜！爷爷川菜，怎养爱喝豆汁儿缺德货。”
以，爱豆汁儿。
“嘿！喝惯罢，咋骂喝惯呀！”
灶房吵吵嚷嚷，白爷爷乐呵呵吞云吐雾。
挺。
才。
接济含钏，倒含钏接济。
往每值回，屋静悄悄，郎咳嗽声，崔氏细细密密唠叨声。
本易，笑，哭，偏偏崔氏众，她选择以泪洗。
像含钏样姑娘很，温温，笑笑乐乐，活苦做剂味料，清热解毒，极具疗效。
白爷爷吐口白雾，灶房旺炉沸腾团青烟。
含钏厚厚膳片切村长段，宽丝儿，芹菜除叶、根筋，切九长段，油锅烧红，鳝丝煸炒，加米酒、姜丝蒜瓣炒匀，立刻放入荆条段、精盐、芹菜段儿，翻炒均匀即刻锅，最撒葱段把胡椒，淋热油滋滋响。
含钏揭开围兜，笑高声招呼，“吃饭！”
白爷爷杵拐杖入座，崔氏白四喜坐，含钏单儿坐。
白爷爷夹筷干煸鳝丝，细细咀嚼。
麻、辣、鲜、香。
口感脆嫩，外皮酥焦，肉嫩汁，且带浓郁麻辣味，辣辣窝，入口刺激产快感。
随吞咽，辣味便渐渐消散，绝持续占领口味高。麻辣配比搭刚刚，椒麻气冲鼻，香辣味头，很酒搭。
白爷爷点点头，筷头敲敲干煸鳝丝菜，“八菜系，丫头信手拈。做川菜川菜魂，做白案提点香。含钏若男...”
白爷爷止话头，笑呵呵打岔，“四喜点儿，若含钏宫，辈别想掌勺机。”