第27节

含钏选糕点，全内造，或样貌惊艳金乳酥，或做工精细费费力马奶糕，或贴合节秦桑糕。

些几代宫御厨交替改，才立御供。

些食材太名贵，比金乳酥做花蕊点缀金箔，含钏便改炒翻沙咸蛋黄碎，暖澄明亮，瞧很提色。

算金乳酥最受欢迎。

粉、糯米粉、猪油混合层油皮酥，红曲米粉、牛乳、白糖、粉混合另层鲜红红色油皮，油酥筛粉猪油比混合。

馅儿料两，选华南五府运送椰蓉椰浆，选红豆馅儿。

两层油皮酥叠醒，间包裹油酥，双色皮重叠擀平包馅儿料，捏圆团，皮层表切横竖“”字刀，入油锅炸。

高温油，皮酥渐次绽开，形朵表皮乳白，内嫣红千层花。

很。

许食客点金乳酥名送餐——金乳酥样，适合摆案四桌做装饰，寻常白案师傅套，新奇雍容，便颇富贵喜欢。

恰恰，金乳酥利润最高。

金乳酥，含钏盒六售价文。

本嘛...

白爷爷皱眉头金乳酥配，嘟囔声，“奸商！”

含钏笑眯眯挠挠头。

“虽粉、猪油、红曲便宜货，但东西费油！且费思！”

含钏给白爷爷算笔账，“食材本，盒顶两文钱，单单擀、炸点、塑型、装盒，费午光阴。古云，寸光阴寸金，寸金难买寸光阴，拿命做糕点呀！”

白爷爷正喝茶，“噗嗤”声，茶水险些喷，把茶盅往桌放，憋两字，“谬论！”

含钏贴再给白爷爷盛壶茶，把糕点盒翻，葱段似素手指，“您儿！”

白爷爷眼神，凑拢，红泥印，像印章。

含钏意洋洋，“盒，百文钱呢！特意西街请印章师傅刻名号‘鲜’，东街请印书册师傅帮忙印制专属牛皮纸，最请隔壁胡妇每帮忙折叠...毫钱！

“做盒钱，请童送货门钱，您若食材本，便奸商。做意，哪算本呀？什本算！”

白爷爷老，闹明白些书，挑金乳酥吃嘴，眯眯眼，隔儿才点点头。

嘞。

盒文，买亏。

想想含钏先头给谁做饭？

文钱买皇待遇！

别文，万两银给。

白爷爷指头敲敲，算落。

监暮苍斋内，手指头鸡翅木四桌敲敲。

光翘手指头，意。

“尝尝！”油头粉张郎盒红绳扯，露粉白酥嫩内，“北京城红火糕点，金乳酥！卖八盒，卖！老食客提预，才货门！”

张郎呼朋唤友，“尝尝！吃呢！”

第四四章 再吃金乳酥

张郎老饕，张嘴吃遍京城，吃，偏长胖——万千闺阁少女梦。

，敢偷摸拿吃食监。

夫骂，便装晕，直呼脑袋痛，吃东西续命。

请夫，夫捻胡论——张郎血淡，饿，想吃吃吧。若真饿厥，英老夫打监，比张郎监吃东西，更丢脸。

监监丞愁眉苦脸想想，决两害相权取轻——隋、宋，至魏，张郎监为太四百，头位获准课余食选之。

两堂之乎，肚却空空，两盒金乳酥喇喇摆桌凳，监涌，拿，入嘴即赞绝口。

“错错！”

“比白奎楼糕点吃几！”

“入口即化！郎，明儿帮带两盒送府，给儿尝尝。”

张郎被簇拥花团锦绣，虚荣极程度满足，乐呵呵瞅甲流合污，哦，乐融融场景，欣慰。

监边吃，边拿牛皮纸盒细，“鲜”字，“...听京开名唤‘鲜’食肆呀？”拍拍张郎肩头，“门户东西，吃？若，白奎楼糕点厉害，百老字号，排，您拿名传东西糊弄咱，忒缺德。”

呸！

以问，吃食眼光问题！

张郎感莫屈辱！

识玩意儿！

“‘鲜’虽宽街游摊，手艺绝输任何酒肆。白奎楼点，爷吃，马马虎虎吧。匠气太重，千。”张郎拿金乳酥，“知金乳酥什头吗？”

监统节奏摇摇头。

张郎冷哼声，“金乳酥内造东西！内廷才！几朝御厨改，才今金乳酥！给白奎楼，复刻模样！”

张郎把金乳酥拿高，层层析，“何酥皮炸脆却干？何馅料调香甜却腻？何把红曲粉调娇嫩鲜艳？御案东西！容半点马虎劲儿！

“两盒金乳酥，爷凭老板娘关系才走门，若口，吃便，何必口恶言！”

监笑，“内造便内造？白奎楼酥放王母娘娘眼东西呢！”

监哈哈笑。

张郎混吝，读书息，吃饭倒几讲究。

北京城纨绔，舍监各各纨绔，英府纨绔，却翘楚——入勾栏院舍，食馆酒肆，口腹之欲最低等欲望，老爷溺口腹之快，怪众瞧。

张郎气脸红，余光捕捉枚清冽冷峻，言皇贵胄，把剩金乳酥往处推。

“四皇，您尝尝！您尝尝，内造味儿！”

众皆止笑头，舍内比静谧。

挑衅监窗交换眼神，神情稍稍收敛几。

监本太，五品官以官宦、勋贵世身弟，各布政使举若名次靠，或钱关系，监，今圣治理海清河晏，善革新图治，更敢创新争先，圣朱笔高批，宫满四皇皇孙皆宫太，监举块儿念书。

故今几位长皇便散太课。

舍运，鲜花锦烈火烹油嫡皇曲贵妃皇，偏偏老四...

四皇沉闷寡言，朝夕走，除却业讨论，参谓“谓勋贵纨绔”闲聊臭屁...

傲什傲呀！

知敬声“四皇”，知背咋喊？

“洗衣服！”

皇母龚皇，皇曲贵妃，八皇长乐宫淑妃娘娘，算九皇世母妃王美，虽显赫，却正正官宦身。

四皇倒。

母妃顺嫔浣衣局！

娘山西太原商卖布！

呸！

冲世，什倨傲！

今圣手把牢，登基便世摁，若朝，勋贵世横，算姓徐，给兄弟研墨提笔！

众言语。

四皇徐慨眼牛皮纸盒最颗金乳酥，玲珑精致，御膳房做，样花型，王师傅芙蓉待放，颗却含苞待放清荷...

很漂亮。

监徐慨久久入口，讥讽张郎，“四皇吃路明穷酸货...”

话完。

徐慨便金乳酥放口，做，口刚刚。

很吃。

徐慨表情咀嚼，越吃越惊讶，越吃越惊艳，内造味，绝内造味，甚至处理酥皮甜腻程度比王师傅做更精细。母妃顺嫔爱吃甜，承乾宫吃几回御膳房金乳酥，入口吃却耐吃，吃便头腻，需灌盏浓茶解腻。

以为爱吃甜，才爱吃宫风靡金乳酥。

今，吃完颗，甚至想再颗。

徐慨吞咽。

张郎目光灼灼徐慨，“四皇，您吃吗？内造味儿吗？”

徐慨立刻开口，紧慢书本笔墨收拾竹筐，“贡曰，欲之加诸，吾亦欲加诸。张郎喜口，白五郎何必诋毁旁爱之物？损利己，失智失信。”

爱口腹之欲，阻挡别追求口腹之欲。

何谓由？

为由。

徐慨把竹筐提手，曾理诸目光，朝张郎笑笑，“金乳酥很吃，比御膳房制吃。”

第四五章 糕条

含钏知监内，张郎倾情推销场之热烈、感情之真挚、语言之丰富。