第181节

像往掖庭，六品贵话，坤宁宫龚皇身边、或敬宫曲贵妃身边老嬷嬷话使。

若世传苛待老奴名声，脸算丢干净。

含钏埋头想想，扯张凳坐灶台边，探身随意灶摆设，转头，“双儿，让散开，再把门阖。”

门“咯吱”声阖。

灶屋朝南，四四木条窗，透几春光。

含钏沉吟，“陆叔，，为何想调岗？”姑娘声音放很沉，“论油水，厨房最。”

陆管慌忙抬头想否。

含钏轻轻摆摆手，“咱明暗话，管厨房些，更灶身，半斤八两，知肚明。甭拿场话付，您坦诚，坦诚，知您想，帮您另谋处更差。”

陆管脊背松，手攥团，低低埋头。

含钏表情。

嗯...

但半秃头顶，陆管灶房业倔强热爱。

怎？

含钏些摸头脑。

君远庖厨吗？

咋两舍放开厨房差？

。

她承认采购买办，特别货，且货厨房，油水特别足。

别差啊！

若谋庄头管，真高皇帝远，林深任鸟飞...

比拘厨房赚头？

含钏抿抿鬓，安安静静等陆管回话。

等半等。

声抗议，缄默怒吼呀...

含钏叹口气，笑笑，声音放缓，“陆叔，您什想，总告诉...”

“奴愿意离开灶房！”陆管抬头，斩钉截铁，翘兰花指几执。

含钏：...

厨房真爱。

懂，叔爱，她些懂。

含钏默默，转话头，笑问，“您，母亲最爱吃猪肚鸡，常常您守炖开。您，猪肚包鸡最重味料什？”

陆管愣，偏头想想，试探答，“鸡儿？应选半跑山嫩鸡，猪肚把鸡包住，牙签扎头放特配汤料煲熟，食再猪肚刮开，取熟鸡砍件，放回原煲汤料滚热再食...两遍烫水则鸡求比较高，若鸡，煮久太柴或太板，吃嘴舒爽...”

含钏静静听。

灶房待几老。

连炖汤清楚。

含钏抿抿唇，截断陆管话头，“第次滚，第次滚热再食，炖儿叫老火食，根本担火候难以控制导致鸡肉火变韧，您，压根立。”

陆管脸红，低低头。

含钏轻声再，“白胡椒，猪肚包鸡义白胡椒。猪肚包鸡本质潮州菜，讲究清淡由，选猪肚食材，本身场冒险。论猪肚再！清理再干净利索，食材特殊局限菜做。猪肚包鸡，本身香料依仗强，故选择佐料，务必讲求击即，场效。”

陆管佝头，沉默语。

含钏再问，“再问，咱灶房采买白胡椒何？”

陆管再愣，直勾勾盯含钏儿，脑纯属放空，隔儿才结结巴巴，“.........咱灶房光香料四，您问...”

含钏陆管视片刻，漫移开眼睛，随口，“掖庭干辣椒云贵，北疆山胡椒，雍州花椒，广西八角，广东四川山桂...”

含钏清清朗朗极长串。

粗略算算，五香料。

全。

哪最，采买买哪香料，今儿集市供什货，买什货。

样采买，什难度？

，，算数猪干。

“干，爱，精。”含钏声音放低低，“梳头女使至少百髻，刺绣绣娘若绝技，何意思绣待...您虽厨，却灶房待光景，哪香料味最丰盈，哪山羊肉质最绵密，哪鱼适合清蒸、哪鱼需重味，些您应信手拈东西。”

委婉指责陆管履职精，做牢。

陆管涨红张脸，抬头，急欲争辩。

含钏摆摆手，止住陆管话。

第百八章 麻婆豆腐（）

“陆管，很清楚，适合岗位。岗数载，连香料源头哪儿知，实很糊涂呀。”含钏决纲线，“若曹每跟似，做码头管知船舶何，做庄头知几收割粟米，...咱曹完啊！”

危言耸听，纯粹危言耸听。

双儿抖抖肩，向张口胡掌柜——比糊弄崔送刺绣狠。

像陆管努力，整曹完蛋似。

含钏眼神很清明。

族尸位素餐，常态。

超干儿，至少玩，常态。

，她手做，她容忍。

应各司职，做己份内之，且，尚撞钟。

以，陆管想躺，请别躺。

候随怎躺，横躺，竖躺，搂姑娘躺，搂老爷躺随。

灶房儿，真正做。

含钏态度很坚决，把己放御膳房总管太监立场，以肃清曹府吃食漏洞为旨，以吃开吃高兴为目标，以打造北京城流厨司为动力，以问题为导向，以效果为针整治，陆管为灶房混吃等死头等毒瘤，含钏让走。

怎走，门问。

含钏相信薛老夫曹醒愿意为她撑腰，...靠祖母哥哥撑腰管灶房，太香。

属曹府第战，至少靠己力量打响吧？

若连调整需薛老夫曹醒，她干食肆两，真白干。

陆管死死咬住嘴唇，手撑。

今，走走问题！

走。

...未干完，何走？

若走，之努力全白费！

陆管咬住嘴唇，俯身，声音很果断，细听带几丝哽咽，“按理奴走，奴必走。，灶儿、账本完，您若走，便打颜！虽为奴为仆，却！头撞死灶台！妻百香跟入死，殉职，算门忠烈，！”

含钏眯眯眼。

头。

头。

怎殉职？

严重？

，调岗陆管言，比殉职更严重？

含钏摁手，深深陆管眼，未置词，转身。

陆管抬头，向含钏渐渐远背影，轻轻抬抬颌，冷冷哼声。

青白，丫头张余氏手灶屋管权，让余氏闹脸。今想平平顺顺把权给接？呸！世儿！，做，根针，刺挠皮开肉绽！

兔急跳墙呢！

若顺顺利利叫丫头接管厨房，姓陆！

.....

含钏走急急匆匆。

双儿紧随，低声，“，咱把儿告诉老夫吧？您话，顶嘴，老夫话...”

含钏猛刹住，转头立刻拒绝，“告诉老夫，老夫为做？烦，祖母烦？掌厨房己提，若己搁平，张脸往哪放？母亲岁便拿漕粮、官盐火漕运，哥哥几岁已漕帮拼命，厨房，拿，何...何...”

何做曹姑娘，何做，何做徐慨内助？

含钏深深吸口气，再长长呼。

她很明白她弱项哪。

她打理庶务，应手梳理府邸关系。

“鲜”，庙少，她手谁手艺坐镇，她擅长，且往往，拉提崔、钟嬷嬷贴帮她，她才迅速立脚跟，否则必跌跌撞撞，领。

今曹百口丫头婆，她初乍，且擅长处理些关系，棘手。

梦，她侧妃，给徐慨揉揉肩、捶捶背、煮煮茶汤，顶再为徐慨孩，她算做位。