用美食称霸星际_85

肯答案，赵文立刻轻蔑瞥林清眠眼，：“既位置，句话。啊，嘴挑很，别做菜吃，hite餐厅白司寒白厨做食物，才肯吃。”

言外之意林清眠手艺白司寒。

段琛忍住，直接语气冰冷：“滚hite餐厅吃。儿找白司寒，眼瞎认路？”

“段元帅亲口承认被款待列，怎？想吃白厨做饭菜已，叫，敢叫啊？”

段琛拳头已攥，却被林清眠轻轻握住安抚。

“啊，白司寒叫。”

现已被绑死段条船，些论何想设打压。

叫白司寒，非想借白司寒厨艺打脸，让吃瘪。

林清眠厨艺输，，候，谁打谁脸。

白司寒被叫候，各食材配菜应俱全，显提接通知，早做准备。

，直今赵文让厨师合做桌宴席，并且把另厨师打压。但知，合厨师林清眠。

些惊讶，些感丝屈辱。

林清眠样，配让郑重手？

样，林清眠似乎现，坏少，现既机，教教林清眠，什叫做真正美食。

赵文白司寒眼，林清眠被美食系退渣，算走运窍突做菜何，比美食世，美食环境熏陶长白司寒。

第44章

今桌宴席,林清眠本准备菜,但现白司寒，菜数两平，需做五。剩五菜，林清眠相白准备。

林清眠介意,把提做金钱虾饼投喂给午吃饭赵文星,开始做。

虾泥混合猪肉,添荸荠,被炸至酥黄,吃候蘸花椒盐,外酥嫩，鲜腻。

赵文星依旧平嘻嘻哈哈样,林清眠却敏锐现，平吃，狼吞虎咽吃比谁快赵文星,今满满盘金钱虾饼，竟胃口,半才吃几。

林清眠做吃？

，怕原因堂哥赵文身。

赵文星吃两口，烦躁身，把金钱虾饼装饭盒,林清眠笑句：“训练场。训练完吃。”

副情低落,却硬笑容掩饰样林清眠莫名疼。

赵文星离开,林清眠收开始做菜肴。

佛跳墙才炖,开水白菜汤已炖，林清眠准备先做开水白菜。

开水白菜，菜，听名字平凡普通，实际论做味，极为凡，宴四川名菜。

部听菜名字，觉菜料白菜，实则，菜角“开水”，评判开水白菜否功汤汁。

想汤汁鲜美香浓，必须鸡、鸭、火腿、肘炖汤，炖两，汤汁变微黄，但汤些浑浊，达开水白菜汤清水标准。

第步清汤，清掉汤杂质，让颜色更加剔透澄净。纯红肉，剁碎蓉，放水彻底搅拌开，倒炖浑浊汤汁，火吊汤，逐渐把肉鲜味熬汤。，样熬煮，肉蓉吸收掉汤杂质，让汤色由浑浊，转为清亮。

反复次清汤，最浑浊汤汁变清亮水状态，像开水样剔透，“开水”名由。

因为炖汤候加火腿，以汤汁颜色并真白开水样透明，透明带点微微淡茶色。

开水白菜最重步才完，接开始做白菜。

选长白菜，切四瓣，选最嫩白菜芯，手撕掉白菜层筋膜，热水汆，熟之立刻放加冰块水浸，防止异味。

取白菜，放碗，倒入刚才做汤，盖保鲜膜锅蒸几钟，让汤鲜美完全注入白菜。

取之，把汤倒掉，重新倒入汤汁，开水白菜做。