第403章

第341章 芋头扣肉

边菌很少，往常两松树林边寻找，松针最爱长菌。

别植物松树底存活，以两寻找野菜候般避开松树林，边或山路附近寻找。

赵叶青转圈现什收获，，候找野菜点太为难些野菜。

冬消耗电力，两现太舍电锯，最原始斧头先把树给砍断再慢慢劈柴。

忙活白，板车装满满。

最收获白桦茸，东西晒干保存，霉或失药效。

太阳直晒，放潮湿，赵叶青等白阳光候，把白桦茸切块儿放簸箕均匀摊开 拿屋檐遮荫处晾晒。

屋檐底近期长少青苔，沿屋檐角慢慢往爬覆盖原先被积雪冻死干枯青苔，细细观察青苔毛茸茸表些细虫，像微物景观样。

赵叶青晾晒白桦茸之蹲墙角盯，知她错觉，总寒冬极夜之，态反逐渐变感觉。

别单虫，今现些虫她往。

山活最免各虫，开灯，灯泡扑棱全白色飞虫，长翅膀蛾。

以气回暖之，两晚，除非院儿否则轻易打开院灯，第早灯泡底板全虫尸体。

穆奚偶尔院外头竖支火把，火把吸引飞虫，飞虫撞火被烫死，再往房玻璃窗撞，避免两屋开灯玻璃窗全趴虫。

穆奚正把房间株装饰芋头搬晒太阳，赵叶青蹲青苔神，：“什呢。”

赵叶青慢慢站，正准备回答却穆奚手盆芋头，注意力立马被芋头给吸引，

“别咱养屋芋头比养室长呢。”

穆奚掂掂手植盆量：“，比初刚候重少，估计头果实已长。”

“等什，直接挖呀。”

芋头长极，叶长凝些水珠，煞，赵叶青更乎底芋头果实，既它已长挖吃，再把芋继续长。

“盆栽？芋长段间呢。”

“简单，把芋，院些长很芋头挖株继续埋盆，叶耽误吃。”

穆奚感慨吃货智慧，由点头，“愧。”

芋头最想吃什菜呢，赵叶青毫犹豫选择芋头扣肉。

之猪肉吃，现猪肉芋头，吃顿桂省桂市名芋头扣肉实。

菜花点间准备，操比鱼香肘麻烦少。

桂省扣肉梅菜扣肉，扣肉每片切厚度约莫手指厚，宽度约3指宽，每块肉之间夹等厚度芋头。

穆奚冰箱取块层层明猪肉，等待解冻刮掉残存猪毛。

赵叶青走橱柜旁头拿之直舍吃豆腐乳，做桂省芋头扣肉少东西。

扣肉块五花肉做，块肉解冻间些长，两肉泡常温水等几，停换水才终解冻功。

穆奚把猪肉清理之交给赵叶青，剩工序。

赵叶青五花肉冷水锅放葱姜料酒煮开之，等筷够轻松插入猪肉便锅猪肉捞。

签五花肉皮开始扎孔，扎比较密集，深度寸以，密度越密越，因为五花肉儿锅炸，孔洞密集炸猪皮才蓬松。

猪皮扎孔之头抹层盐白醋，既以让猪皮味，候炸像荔枝果皮样纹路。

纹路仅仅为，荔枝纹路之吃口感更加蓬松。

赵叶青给猪皮抹盐醋候便指挥穆奚锅烧油，锅底放两根木筷，猪皮朝扔炸放木筷 隔话猪皮粘锅。

等油冒青烟油温约莫七八热整块肉猪皮朝放锅炸。

管炸猪皮炸鸡爪之类食材特别容易崩油。

般炒菜点点，候油像往水扔颗石般砰砰往外爆，穆奚接赵叶青手猪肉快速放油锅之马把锅盖盖。

油爆声砰砰击打锅盖。

控制火候等油锅油爆声结束，明猪肉已差炸，打开锅盖炸金黄猪肉捞。

桂省米粉放名叫脆皮配菜，脆皮现做半品扣肉。