第466章

赵叶青把豆挑完之鸡群显满意，尖锐鸡喙往塑料膜布啄，被她抄旁边扁担全赶走。

段间做菜园围栏，剩些材料，穆奚院院之间，加装围栏门，够阻拦鸡鸭院跑院，便院晾晒粮食。

等把鸡关院，赵叶青才豆哗啦啦倒入麻袋，院豆收拾完，穆奚正把蚕豆抱回，豆之类样，豆荚连豆杆收割回，院再脱粒晾晒。

现蚕豆已老蚕豆，段间两已采摘些新鲜蚕豆豆荚剥放冰箱冷冻，想吃拿解冻新鲜口感。

赵叶青挺喜欢水煮蚕豆味，刚煮候蚕豆表皮些臭臭，皮入口清甜，越吃越瘾。

现蚕豆已水，摸梆硬，穆奚全敲脱壳之摊院晾晒，把捆豆杆收柴棚。

现烧火机，次收回豆杆等候熏腊肉，才批量消耗掉。

今秋播赶，两打算再太东西，拿块粮食植喂猪红薯。

赵叶青把长西瓜秧苗移，打算守片西瓜红薯完半间。

新收蚕豆晒干之做豆瓣酱，收回黄豆提酵，打算并做水豆豉。

蚕豆制之水煮熟再晾干霉才。

以老晾晒霉豆瓣候盖荆条花，初梅山候，穆奚找蜂蜜寻蜜源跟找，蜜源荆条花。

紫色花带些独特香气，让霉豆瓣味股特别香味。

现山找怕找，容易危险，两选择干秸秆铺帮助酵霉菌。

等淡绿色霉，以水清洗，以直接白酒冲刷遍消消毒，再酱油把豆瓣给泡软。

两豆制品需辣椒姜，赵叶青拔两株姜，底姜块约摸五斤左右。

今姜般，之夏气炎热候，植室姜达株五斤重量，现两株才勉强够五斤。

因为现降雨缘故，院内棚植株现萎蔫，根系腐坏情况，姜长势意。

以气正常候，四季明，现变故变两季明，极热极冷。

现两季，四季样温暖，冷算很热，今最高温最近五度左右。

最低温低度。

温度东西合适，降雨太，因雨水潮湿物疾病越。

赵叶青手姜块叹口气，抖掉土，把拔土坑给填，才拿姜回厨房。

姜长长绿色茎叶吃，把老叶掉，洗干净放边，等做完酱再处理。

穆奚已把辣椒给剁碎，坛豆瓣酱近斤蚕豆斤辣椒，斤黄豆做水豆豉则需半斤辣椒。

被剁碎辣椒装满满盆，现穆奚准备豆瓣酱需蒜末。

赵叶青把花椒拿，重新开袋盐，蚕豆豆瓣、辣椒、花椒、盐、姜末、蒜末倒入盆搅拌均匀，赶紧放消毒坛装，盖瓷坛盖浇圈水封口。

约摸月之开坛，想吃更醇香再放几放。

水豆豉样，辣椒泡辣椒，豆样需煮熟晾干，提先酵才制。

几把黄豆泡之煮软烂，倒入容器淋碗煮豆水，容器盖被等待酵。

酵五现才终酵完毕，正蚕豆制酱。

辣椒、盐、糖、白酒豆搅拌均匀封入坛内，放冰箱周之吃。

赵叶青想贵省口味香辣豆米火锅，配五花肉做软哨，再加几块烟熏豆腐......

第398章 窑鸡

惜等周才吃。

些做些别解解馋，赵叶青想晚餐把姜叶给炒，姜叶炒腊肉再配米饭，想想馋火锅。

赵叶青做晚饭候，穆奚走院开始搓泥巴。

几处理坏豆候，赵叶青蜂拥至鸡群，恍现鸡数量超标，赶紧吃点。

两空院搓泥巴团，等泥巴团晒干做窑鸡。

窑鸡做难，期准备工做位。

特别土窑，需泥巴团结硬，泥巴调水团之放置干燥，但捏变土渣状态最。