第115节

但她觉，穆奚笑她情眼西施。

因为头赵叶青帮忙剪，剪跟狗啃似。

长头弄干比较费间，第早，赵叶青让穆奚帮她剪短些，短巴处，便打理。

戴围巾候压头。

剪完头，穆奚把己做纯白色兔毛围脖围她脖。

短显嫩，加兔毛围脖，穆奚端详半晌啧声，“跟未似。”

赵叶青听挺高兴，“别，眼神挺。”

动物喂完食物，赵叶青青贮窖，掰手指头计算。

“第青贮窖青贮饲料已完，现气温像短间升高样，接饲料消耗做准备。”

羊牛怀孕更照料。

“再月羊降，顺利话，几羊崽，候饲料倍消耗。”

赵叶青些愁，之想两块牧草怎撑开春，现积雪太厚，把牧草割先铲雪。

铲雪收割牧草处理，落雪直接拿做青贮。

她横，“，养宰吧。”

原刚候，羊剩头，绵羊五头，山羊七头。

次被狼咬死山羊，加两头怀孕绵羊两头怀孕山羊，宰剩头绵羊四头山羊。

山羊比绵羊吃些。

两羊圈外头，挑选头幸运儿，为今晚晚餐。

羊胆，被抓候，甚至连挣扎敢。

按照原笔记，杀羊式她以往样，血。

赵叶青把笔记递给穆奚，两遍表示。

把吓傻山羊放倒，肚皮朝，左手抓住两蹄，右手拔掉胸口处部羊毛，让胸口皮肤露，约寸。

把之磨锋利刀拿，胸口皮肤划破，直候，羊才稍微蹬腿，敢动。

约划两寸左右伤口，穆奚把手伸，羊胸腔内把胸肌抠破，手伸羊脊梁处。

脊梁骨附近找动脉，手指勾破动脉，动脉些打滑，咬牙勾两次，才把动脉勾破，羊血流羊胸腔。

赵叶青旁边鸡皮疙瘩。

式太吓。

处，样杀羊，羊血污染皮毛。

羊动脉被勾破，慢慢丧失机。

按照次样，刀先四蹄、巴颏、胸部角区、羊尾处刀别挑开，先腹部左手抓住挑开处，再右手握拳推剥把羊毛点点扯。

扯羊毛完整，点血污。

概牧民智慧吧。

把羊皮剥离，才开始处理剩羊肉内脏。

次处理羊，处理狼，间比较赶，很内脏喂狗豹。

赵叶青次打算戴手套，憋住气把羊肠给清理，拿做血肠。

穆奚把羊血内脏掏，她皱眉端装羊肠盆，开口，“别弄，放，弄别，洁癖怕脏。”

她释重负，把羊肠交给穆奚，扯手套，忍住清水洗两遍手。

新鲜割羊肉带温热，最适合水煮，候羊肉新鲜，煮带些鲜甜。

杀羊，两吃独食，谁最资格吃羊，黄。

赵叶青给它单独煮整根长长羊排。

几狗豹吃羊脖块，虽骨头，但肉质细腻，肥瘦带胶质，肉香气足。

啃候比较麻烦，赵叶青更喜欢口吃肉。

鲜炖羊肉，稍微重口些菜，弥补己最近段间被憋清汤寡水胃。

奖励己几辛苦踩雪割牧草劳累。

穆奚把处理羊肠拿，笑戳穿她，“想吃，总找理由奖励己。”

第164章 冰箱

她理穆奚调侃，目光格羊肩肉头。

部肉湿润泛粉红色，明显理石花纹。

白色骨头被包裹，外层厚厚油脂肉层。

由肩部平活动比较，以羊肩肉纤维长，肥筋比较，入口肥嫩。

最适合煎烤。

把羊肩肉挑，剁合适，放碗，加调料码味。

盆块羊油，次头羊羊油，像猪板油样放锅炼油，炼放搪瓷碗装，炒饭或炒菜候拿放些，增加香味。

羊肉膻味，羊油免点膻味，以平常。

炼油油渣倒很香，赵叶青把羊板油清洗干净放锅炼油，最把熬金黄油渣捞放凉。

块羊油熬点油渣，洒些辣椒，送嘴。

油脂香气加酥脆口感，味辣椒辛辣。

组合搭配恰处。

往穆奚嘴塞块，才处理已腌制羊肩肉。

忘记开口指挥穆奚，“空拿根萝卜，放羊肉汤。”

罢便拿筷，把羊肉夹烧热铁锅，锅刚刚炼羊油，羊油完全倒干净，锅底留底油。

羊肩肉放，滋滋啦啦开始听吃响声。

羊肉味空气飘散开。

穆奚把白萝卜放锅，处理被放最羊皮。

冬羊皮盐水泡，按照现温度泡整才开始处理。

盐水温热，把掉油脂羊皮放。

续控制盐水温度。

油煎比烤制速度快，穆奚刚把羊皮泡，赵叶青边喊以吃饭。

碗装些放原墓，两才回厨房开饭。

羊肩肉羊油煎之，表层变金黄焦脆，她把火候调，样外头煎焦脆，才刚刚变熟。

咬阵焦脆，羊肉软嫩油脂溢，差点把她香晕。

原味吃块之，她夹块，撒孜辣椒。

顿饭带食，顿饭肚装全羊肉。

最以块鲜甜萝卜结尾，忘记羊肉汤溜溜缝。

吃饱喝足才制羊血肠。

羊肠已处理干净，处理干净羊肠几乎异味。

盆羊血提加盐水搅拌，凝固血块，往头加少许粉，搅血浆。

羊肠打算全做血肠，部以做羊肉肠，羊肉肠羊腩部位，肥瘦吃才香。

羊腩部位除羊腿以外肉最，取部剁碎做羊肉肠，足够灌满羊肠。

羊肉肠羊血肠跟平做腊肠差，需灌之，每隔段距离绑绳，灌太满，避免候锅煮煮破。

羊肉肠羊血肠风干烟熏，做完之剩羊肉羊杂，放外头木箱。

现木箱显些逼仄，放半头，剩放继续放屋檐吊。

做些储藏箱。

穆奚板铺块塑料布，柴棚屋顶剩四块木板钉正形木框架。

木框架放塑料布，拎两桶水，倒木质框架头。

赵叶青问：“冻块冰？”

穆奚点头，“等明冰冻，功揭，话以冰做储物柜。”

冻晚，确实冻，揭候属实废番力气。

底垫塑料布光比较硬，冻之冰表泼些热水，才力揭。

功获块冰墙，块割两块，四周共需六块才组合冰柜，次以冻两块，冻两回才把材料凑齐。

温度早冻，午差冻梆硬。

冰墙厚五，结实，锯开候花少间。

冰墙冰墙之间粘，粘合剂——水。

需冰墙组合候，间缝隙处滋点水，秒钟冻，为保证粘稳，滋几次，水滋之抓把雪头蹭几，增加粘合度。

傍晚候，需冰墙全冻。

四周需水粘合，唯独顶块处理点麻烦。

直接放，取东西候搬，它很重，搬搬很容易摔碎。