第198章 火锅准备

老师傅解凝提帮忙，肯帮忙。

“，。”

老师傅洗洗手，便开始问：“需做什？”

现名合格帮厨，吩咐肯完。

“麻烦老师傅帮处理牛肉，猪肉鸡肉，些帮给切薄片。”

解凝指桌食材，老师傅专业，刀工肯比她。

让处理些肉肯任何问题。

老师傅表示明白，把些肉全部给清洗干净，正刀候突想：“把些全部给切完嘛？”

太啊？

些肉加几斤呢，全部切掉嘛？

解凝回答：“。”

她实验，肯全部，点点太废间，且等儿吃，弄少够吃尴尬。

老师傅听解凝全部切，问为什，直接开始切薄片。

切每片模样，薄厚，切放盘。

解凝准备些肉全部给腌制遍，样候吃嫩滑味些。

解凝调料汁，等老师傅肉全部给切以她以直接腌制。

老师傅切完几样肉，解凝便让老师傅帮忙处理海鲜。

至海鲜怎处理，老师傅比她。

老师傅处理海鲜，她则切肉片给各腌制，等待放旁入味。

——

骨头汤先步熬开，解凝继续火微煮，把之熬火锅底料盛碗，半锅火锅底料盛六碗。

她些全部放旁冷凉等待凝固即。

候需使候，直接拿放锅内，加入骨头汤。

样单独售卖合理，果觉合适，她把东西拿，让什叫做真材实料。

东西，，价格肯便宜，果觉负担，吃麻辣烫吧。

火锅底料底怎熬制除解凝。

老师傅兢兢业业，勤勤恳恳帮解凝食材给处理完毕。

连比较难弄各海鲜全部被老师傅给处理。

量虾仁放盆，解凝想做虾滑，她虾肉给剁碎，双刀剁泥状便。

虾滑烫火锅绝。

鱼肉弄鱼肉丸错，太费间。

鱼肉弄比虾肉费很，她些鱼肉全部给切薄片，估计她切速度较慢，旁老师傅，拿刀片鱼片。

鱼骨剔除，实鱼骨以熬汤，现已。

海鱼鱼刺很，吃口感很棒，以担被鱼刺给卡住。

旁老师傅已解凝，以按照解凝片鱼步骤。

两总快很。

食材全部准备完，解凝擦干手，满意点点头。

厨盘并少，些东西盘装并，解凝稍微追求美感，她想让帮忙做些竹木盘或像现代使东西。

她想便跑厨台，问站台郑笔纸。

郑问，解凝需东西递给她。

解凝拿东西回厨，老师傅站原等她。

解凝便纸铺干净桌，她现代简体字写需东西样式。

工具被她画模样，形状建立q版写实间，别挺。

老师傅奇挪步走解凝身，伸脖往纸。

纸图画让惊双眼，东西，或些稀奇古怪。

“做什？”

老师傅实奇，忍几次最开口问解凝。

解凝边向老师傅解释，边继续画图案。

“准备找制些盘，些装菜，等儿画几装汤罐碗，几锅，架，筷，盘等等，等画完给。”

解凝张纸画两图案，些候她准备让郑拿找制。

些她图纸，她东西候按照做。

火锅锅必须，共两款式，鸳鸯锅，共单独。

麻辣烫深锅，锅候挂竹篓，烫菜使。

几样必少，她需东西很。

按照排列便，两火锅锅，麻辣烫锅，装菜花样竹盘，带挂钩竹篓，选菜竹筐，放菜品木柜，放选菜推架，药膳或浓汤罐，蘸料盘，长筷，长勺长漏勺。

些暂需使。

她些全部给画，老师傅站旁啧啧称奇，觉些东西听，虽样式很眼熟，基本厨房使。

“些准备新品关？”

老师傅知准备食材全部，解凝直开口把些全部给弄熟，觉应该吃吧。

“，今怕，估计几间才。”

解凝把画给老师傅，让掌掌眼，哪合适，提她修改。

老师傅仔细打量纸图案，觉些投放使肯任何问题，且挺别致，众。

“以等。”

老师傅想品，很迫及待呢。

解凝听老师傅任何问题，她便图纸拿回，老师：“既问题，拿给郑，让找制，些图纸暂属，让找诚信制。”

她想，她边开业使呢，边已量制售卖。

她真亏。

“，边找找。”

老师傅明白，图纸很重，果找诚信，商业忌。

“，先，接相，回告诉怎吃。”

第次弄像模像样火锅，林抚博必须场才。

“。”

老师傅早等，差半儿。

……

“铁锅找做做。”

解凝把火锅图纸麻辣烫锅图纸递给郑，交代几句，让尽量找些信誉制，样品做以拿给她，关量制，果整改。

郑听完接图纸表示明白，认识，邻居阿哥铁匠，东西肯。

剩解凝准备回找王胜娘，正己块皮处竹，她需东西很竹制。

瓦罐之类等郑边先把锅弄，果继续制。

解凝把剩图纸给收，便书籍铺接林抚博。

今接林抚博踩点，正她边林抚博便。

施邪君准备书籍相送，掌柜代替施邪君把林抚博送，解凝正给接走。

解凝伸手想帮林抚博拿书包，林抚博摇摇头：“博儿己拿。”

己情己做。

今东西，课候些困已。

“今什啊？”

解凝找话题，顺便问问今些什。

“东西，博儿给记，等儿给媳妇儿。”

林抚博本想直接路给解凝，想想算，回吧。

“，今弄吃，等儿吃些才。”

解凝想火锅她开始馋，真已很久吃食物。

两路话，走回候，店居食客。

郑正招待。

解凝觉稀奇很，店铺并关门，以让食客吃饭。

吃饭几装并像本，应该路才吃饭，根本。

今食材丰富挺丰富，但基本被解凝老师傅给改烫火锅使。

几位食客正菜单点菜，郑旁记，但点菜品实太少。

晓几位食客怎愿意呆吃。

共六样以制菜品。

解凝边，她之安排，林抚博回吃火锅，并改。

她想吃完饭让林抚博睡觉，以算店吃饭耽误。

“先把东西放，再洗洗手，弄东西，等儿开饭。”

解凝让林抚博把东西给放房间，她厨房把火锅给弄。

专吃火锅锅现，厨深锅，煤炭炉架，样完吃火锅任务。

边点完菜，郑拿菜单跑厨，老师傅按菜单开始准备食材。

解凝厨东西给弄准备拿候，郑。

她便叫住郑：“把些给拿，等儿吃饭。”