第40节

身为厨师，每次厨，即使做菜，差别，因为食材原因，厨师本身情致。

但做意，许胜样做实挺合适。

许胜算，每份拌粉卖五元，本约块五以内，果鸡蛋做酱，赚头更。

许胜挣辛苦钱，许秧真打算跟平利润，己真占便宜。

许胜坚持，两签合约，许秧拿利润。

菜市场回，许秧取部板栗洗干净，剪刀打剪口，顺便指导许胜煮鸡蛋豆腐酱熬酱汁。

许胜试拌份粉，先请许秧试吃。

牌米粉许秧选，米粉柔韧弹性，容易烂，沾酱料酱汁，爽滑入味，百吃厌。

试几次，终掌握技巧，许秧认。

许胜掌握之，第件情拿本安排间，比几点把米粉泡，几点熬豆腐鸡蛋酱，几点床等。

许胜把本收，手机间，帮许秧剪板栗。

“，咱老板栗才吃呢，深山老林老品，头，但非常香，特别吃。”

“老候，特别喜欢妈做板栗红烧肉。五花肉板栗裹满浓稠、红褐色酱汁，饭，以吃碗板栗红烧肉。”

许秧放剪刀许胜：“胜哥，老板栗？”

许胜挠挠头：“老，山摘，爸爱山。”

“果园？”许秧拿剪刀继续煎。

“，砂糖橘、红柚、脱骨李些，最快结果等明。”

许秧老实挺奇，“明高考完，回老。”

“真？爷爷很高兴。”

打剪口栗倒铁锅，火翻炒。

两钟之，栗打剪口裂开口，露头黄嫩·嫩果肉。

两钟，许秧关火，把锅栗倒笸箩，棉手套开始剥。

部栗很快壳，少数皮掉，刀刮。

午，许秧新鲜栗鸡腿、干香菇，做板栗鸡腿饭。

鸡腿骨切块，杂质沥干，香菇热水泡开，切四瓣。

锅热油，蒜片、蒜片煎处香味，倒入鸡腿香菇煎，再加入板栗，加入适量酱油、蚝油、盐，翻炒均匀，加水煮。

香米淘溪干净，把煮开鸡腿板栗连汤倒入锅。因板栗吸水，水比平些。

余间交给电饭煲。

鸡肉、香菇、板栗香味米交融，油润香甜，盛碗，板栗酥糯绵密口感简直让爱释口。

哦，若再配点老干妈辣酱，更棒。

话：喜欢吃板栗啊！最近美食群，瞬间被头高手秒渣渣……

第40章 鲫鱼塞肉

吃香喷喷板栗鸡腿饭， 许稍稍休息，投入劳动。

许爸搬板凳坐卤锅旁，边盯卤锅，边串串。

因为冬买手撕鸡减少， 许澈刘莹早早结束手头工， 现等鸡肉蒸。

回许妈帮忙剪鸡爪脚趾。

因为次卤鸡爪， 许秧另外准备锅卤水。

等鸡爪焯水再卤， 点， 红褐色鸡爪倒笸箩晾。

等鸡爪凉，表变干爽， 许秧拿筷夹盘， 让品尝。

今买批鸡爪肉爪， 肉质厚点，果处理，股“”味。

许秧亲动手， 味掌握恰处。

凉掉鸡爪味浓皮q，老少皆宜。

许澈最先啃完，整鸡爪啃干干净净，点软骨放， 保留鸡爪形状。

吃鸡爪， 则先咬节， 骨头比较零碎。

卤鸡爪评价很高，跟目桂城几连锁卤料店味， 但丝毫差，足够竞争力。

“秧秧，手功夫，直接开店， 肯客似云，意兴隆啊！”许胜感慨，怎做啥啥吃呢？

刘莹闻言，眸光闪闪，向许秧，姑宝藏啊！

卤鸡爪装盒，卤牛肉、卤牛肚切片，许番忙碌，四点。

许秧想想把饭煮，准备先把晚饭做。

刘莹旁帮许秧打手。

许秧打算做鲫鱼塞肉，条清蒸，条红烧。

鲫鱼塞肉，鱼肉，需再做几素菜，简单便。

鲫鱼清理干净，特别鱼肚黑膜，鱼骨处淤血全部清掉。

洗净鲫鱼正反各斜切刀，啤酒外外抹两遍，稍微按摩，静置钟。

啤酒，奇特风味，若喜欢啤酒，则换料酒，趁间，肥少瘦猪肉剁，加入适量盐、白胡椒粉、少许盐、淀粉，以及少许啤酒。

抓匀腌制五钟。

把猪肉馅塞入鱼肚内，塞满满，条锅蒸，条锅煎两焦黄。

蒸鲫鱼塞肉，表撒葱丝、姜丝、豉油，再淋热油即。

煎鲫鱼盛，油锅姜片、葱头爆香，之加少许冰糖炒糖色，再倒酱油、蚝油、少许花椒粉，倒碗水煮开。

把煎鲫鱼放锅，火闷煮刻钟，途给鱼翻候，免使肉馅掉。

最火收汁，红烧鲫鱼塞肉做。

间，刘莹炒花菜菠菜，再加盘切坏牛肉、牛肚，盘切开鸡爪，晚饭非常丰盛。

承禹刘阳提跟许爸电话联系，根据给址，巷转圈终找。

刘阳吸吸鼻：“香啊！做什吃。”

院各食物香味飘，刘阳辨卤香味，另外什？即使猜，嘴觉泌量口水。

承禹突开口：“应该做鱼，红烧鱼，嗯，清蒸鱼。”

“老，真？”刘阳问，敲敲门。

“。”许爸忙跑开门，“，找吧。”

“呵呵，点绕。”刘阳笑呵呵，“许叔，做什吃，香啊！”

“嘛，秧秧刚做菜，很香吧。”许爸脸豪。

“特别香，被馋哭。”

承禹跟许爸踏门，眼远处餐桌几菜，眼光由停留几秒，竟做两口味鲫鱼塞肉吗？

许爸客气问：“吃饭吗？留吃？”

刘阳眼巴巴承禹，希望答应。

承禹朝许爸点点头：“次吧，今聚餐，让等。”

“，忘。些东西点，轮车帮送车吧。”

许胜忙帮忙，“叔，送吧。”

许胜带路，承禹刘阳很快停车。

装满打包盒袋垒，把整车厢塞满。

车启动，车内股卤香味越越明显，刘阳转移话题，怕己忍住，停车先吃盒牛肉再。

“老，知许吃什菜吗？”

“知。”承禹闭目养神。

“什？”刘阳些奇。

承禹抬头刘阳眼：“认真开车。”点开手机，准备点两条鲫鱼塞肉，刚才闻股香味，突胃口。

清蒸鲫鱼塞肉，淋热油，鱼肉更加紧致，配葱姜香味，以及隐隐啤酒香，特别棒。

红烧鲫鱼，两被煎焦黄，肉点硬，但红烧，鱼肉软化，猪肉馅吸饱酱汁，浓香口。

鲫鱼刺，但吃肉骨头，些，错样美味。

两条鱼汤汁竞相被倒拌饭，每吃肚凸。

许澈打饱嗝，拿鸡爪继续啃，揉揉肚。

塞满食物胃再挤挤，留几鸡爪空间。

许秧怕撑，每给两颗山楂，吃。

“秧秧，走，休息，碗留回洗。”许妈，几相继门。

许秧把屋打扫，转圈，把冰箱食材规整，知做什？

给己放假，继续刷题？

，她手机连续响几声提示音，，杨霞卿美食视频合集。

许秧点开，现桂城吃标题，点。

煎烤炸煮卤焖蒸等烹饪式，视频头几乎找。