第35节

市鸭供应商服务比较齐全，既以供应活鸭，以供应宰杀。

倒省杨星宇每杀鸭活。

“明开张吗？12鸭少点？”

慧提疑问。

杨星宇：“！开张，明给做培训，顺便让尝尝烤鸭，让烤鸭味解。”

“培训？培训什？”

“斩烤鸭啊！咱开连锁店，以尽量统每售货员斩烤鸭式。”

慧点疑惑，明白什培训？

……

次早，杨星宇带宋晓强、慧、蒋洁厨房忙活开。

鸭凌晨四点半送。

鸭送，杨星宇床开始忙活。

做烤鸭技术，宋晓强。

以，技术活暂杨星宇亲做。宋晓强打手。

比清洗鸭内脏、卸鸭脚、鸭翅膀什。

蒙蒙亮候，第锅五烤鸭油锅，随间流逝，烤鸭香气开始四处飘散。

久把楼住8女售货员统统吸引。

话，8女售货员虽长相令惊艳，但龄，全部30岁。

容貌算众，但长差，之姿。

身材。

杨星宇特意挑。

长相，让舒服，却让女顾客强烈嫉妒情绪，影响店内意。

另外，按求，次招聘12售货员部已婚状态。

已婚女少处。

，室女，工比较稳，像单身女潇洒，顺，场跟提辞职。

，已婚女部做饭，些厨艺基础，斩烤鸭速度更快。

呢，已婚女打交验比较丰富，话语气般温些，让顾客更购物体验。

等等。

令些遗憾——次招聘12售货员，两饭馆配菜验。

以，特意安排今培训她怎斩烤鸭。

午8点零几，另外4住宿舍女销售员。

杨星宇把她召集厨房。

今穿身白色厨师服。

摆几块砧板斩骨刀，长形锈钢托盘，每托盘摆4做鸭，1卤制盐水鸭。

因为烤鸭汤汁，需盐水鸭汤。

锅久烤鸭，香气浓郁。

盐水鸭散另香气。

1230岁女，以及慧、宋晓强、蒋洁等，望些烤鸭，悄悄咽口水。

早，12香喷喷鸭，确实很考验意志。

杨星宇向站操台12名女，微笑：“欢迎加入杨记烤鸭庭！各位工资底薪加提，以，以各位收入少，取决，取决各位每销售少货。

货质量坏，影响销量，为增加信，今特意做12鸭，，让品尝，呢！给练练手，怎斩烤鸭。”

顿顿，杨星宇继续：“任何美食，想勾食欲，除色泽、香气、口味口感等功夫，锅摆盘，注意！摆盘摆精致美观，绝让想吃，反之，像食堂锅菜，现给演示遍怎斩、怎摆盘，！”

，杨星宇拿块黑色围裙布，系己腰间。

拿块抹布擦擦手，给己左手套次性塑料手套，右手拿砧板斩骨刀。

戴手套左手，拿烤鸭放砧板。

接场表演。

已很久练刀工，但刀工早已为本。

整烤鸭，般眼，间知该怎手。

但刀，几乎任何刀余动。

每刀干净利落。

剁脖、整烤鸭剖为、卸腿、半烤鸭身，竖为，熟练连剁几刀，全部剁均匀块状。

鉴些女刀工水平限，教她难度更高、但美观程度更高片烤鸭刀。

教她常，烤鸭剁块状简单刀。

即便，顿云流水般操，把12女呆。

第48章 榜样内线

杨星宇示范斩完半烤鸭，微笑扫眼12名女，放斩骨刀，随手解腰间围裙扔砧板旁边，往退两步，含笑问：“谁想第练习？敢第练习？”

以管理员工、选拔才习惯。

遇工，习惯冲最，重点关注，段间观察，觉什问题话，提拔。

，工积极性，适合做管理工。

话，己以给打工候，实并凡争先性格，但己创业，渐渐现工积极性强，更顺手，更适合协助己管理员工。

12名女、，已意识低头，避免杨星宇目光接触。

忽，身高等，身材瘦削女举手，“！愿意先！”

目光向她。

杨星宇笑笑，“嗯，错！叫什名字？”

“老板，叫李胜男。”

李胜男？

杨星宇名字印象，之试候，给些女做试。

胜男名字，让由猜测女应该哥哥，她父母候，应该失望。

“很！先吧！”

杨星宇话落，李胜男快步绕操台，砧板，杨星宇之做，先系围裙，再给左手戴次性手套，最才拿斩骨刀。

她犹豫斩砧板剩半烤鸭，重新旁边托盘拿整烤鸭斩候，杨星宇开口：“把半鸭放回托盘，半留给最练习，拿整练习！”

李胜男眼，点点头，即照办。

11售货员则神色各异，皱眉；盯半烤鸭，眼珠转转；悄悄移群边缘，最接近砧板，似乎准备儿第冲，为第练习。

让杨星宇点失望——李胜男刀挺疏，拿斩骨刀，烤鸭脖瞄准几次，才突刀剁。

刀剁点凶狠，鸭脖即被剁，但刀口因为力，嵌入砧板，注视，李胜男几次力，才把菜刀拔。

围观群，先几声笑声。

李胜男点脸红，意识向杨星宇，红脸为己辩解，“、菜刀太锋利！想刀快。”

刀快，本刀口锋利意思。

杨星宇点点头，伸手示意，“继续！”

红脸李胜男神，深吸口气，才开始继续剖鸭，鸭肚间为。

她动点笨拙，但她做很认真。

之她步骤，杨星宇之演示致，除刀疏，别毛病。

她先斩完半烤鸭，斩另外半候，手稍微些，明显步。

等她斩完，放菜刀、解腰间围裙候，杨星宇忽开口：“李胜男！明开始，富春菜市场1号店，交给打理！信吗？”

杨星宇次筹备12店，3位菜市场。

3店租金虽高，但菜市场熟老菜市场，气很旺。

点，今场12销售员已听。

她些拿基本工资加提销售员，位置店，绝让己工资更高，翻倍甚至翻几倍。

以，她听杨星宇把位菜市场1号店，交给李胜男，剩11女，脸色变。李胜男愣之，惊喜杨星宇猛鞠躬，“谢谢老板！信！肯信！保证卖货，老板放吧！”

杨星宇微笑点头，微微摆手，“，先退，谁想第练习？”

“！”

“！”

“老板！想第练习！”

“！”

……

，剩11女，举手荐。

胆，边举手荐，边迅速绕操台边，站砧板，手脚麻利往腰系围裙，满脸笑容杨星宇：“老板！第练习，以吗？”