第20节

杨星宇水池水龙头，洗洗手。

“早，每午10点之，把烤鸭卤菜做，办赶吃午饭之，把货卖！”

等数吃午饭，烤鸭卤菜卖，毕竟午买烤鸭卤菜，般为午吃，饭吃，买它干嘛？

“太早！”

母亲点愁眉展，她怕意辛苦，儿坚持久，毕竟儿才24岁，她觉儿吃苦。

“妈！睡，再睡儿吧！”

杨星宇，走厨房拿锈钢盆菜刀，准备杀鸭。

梅走，且跟厨房，“杀鸭，给帮忙吧！，鸭杀什候？”

候，父亲杨青石堂屋，“早？爬吗？”

杨星宇锈钢盆接些冷水，往水加点盐，儿接鸭血。

爸妈，母亲愿意回继续睡，便让母亲帮忙烧锅开水。

己则父亲杀鸭。

杀鸭活，实并熟练，因为以烹饪、做厨师候，并需做些。

导致今父亲配合杀鸭候，手很疏，刀够狠，杨青石皱眉头，气让杨星宇捉鸭，捉刀杀鸭。

真手刀落。

鸭，杨青石五除，全宰。杀鸭候，杨青石情很，“鸭杀，敢做烤鸭意？底啊？”

数落儿话，杨青石杀鸭候，少。

杨星宇跟争辩。

鸭杀完，厨房拎煤炉，炉，架口铁锅，己买松香全部倒锅，随往锅倒些豆油。

琥珀色松香，随铁锅断加热，点点开始融化，开始断飘散难闻气味。

实东西，以，知给鸭脱毛。

锅开水烧开候，杨星宇拿水桶，把开水全部舀桶，倒门外早准备口缸。

缸以装米，现被烫鸭毛。

鸭毛很。

烫鸭毛开水，加入食盐，加食盐开水，让鸭毛变很拔。

，烫鸭候，直接把鸭泡开水，蜻蜓点水似，次次把鸭按开水，再，需重复次。

杨星宇把桶开水全部倒缸候，母亲拿袋食盐，准备往水放盐。

杨星宇阻止她。

边跟她解释，边盆接些凉水往缸倒，期间，次次伸手入水，感受水温。

“水什加！水温合适，鸭毛很拔，且把鸭皮烫破。”

“放盐，把鸭毛褪？嫑（bai）吹牛比！”

杨青石眉头紧皱，点相信儿。

因为刚刚已现儿杀鸭手很，杀几次鸭，以，根本信儿烫鸭毛。

但拗儿。

儿连声阻止，已把鸭，全部塞水缸。

“完完！些鸭毛肯拔！拔，龙叫！”

杨青石急直跺脚。

梅忧忡忡。

杨星宇慌忙拿根鸡蛋粗木棍，像搅屎棍搅屎般，断搅拌缸鸭。

片刻，杨星宇水盆接盆凉水旁边，双手沾凉水，伸手入缸，抓烫鸭，随手几，扯两翅膀毛，扯鸭嘴鸭掌黄皮。

些黄皮原本很硬，但现烫软，随手扯扯。

，缸开水虽之兑冷水，水温已开水温度，但很烫手。

随手扯几，伸手旁边冷水盆浸己手掌，手受。

但即便，杨青石梅已呆。

因为儿褪鸭毛太轻松，毛随手扯，细毛手往推推，片片细毛被推。

杨星宇把表情眼，笑笑，随手把手鸭扔旁边水池。

水池仍水。

“爸！剩毛给推！很推！”

话之间，已抓缸另鸭，开始拔毛，扯鸭嘴、鸭掌黄皮。

懒，喜欢吩咐父亲干活，缸水温低，鸭果缸浸泡间太长，真烫破鸭皮。

但果水温高，鸭身毛黄皮褪。

些，技术！

第28章 忙碌

世间部情，难、难。

鸭毛名难拔，因为部知烫鸭毛水温该少，很烫鸭滚烫开水。

开水烫鸭毛确实拔，但拔毛候，弄破鸭表皮。

但果水温合适话，鸭毛仅拔，表皮容易破。

杨星宇水温很适合，以，鸭口忙活，半，处理差。

乍，鸭已全部丝挂。

凑近仔细，才现鸭头、翅膀、腿根等位置，些很短毛。

些毛，手指拔，因为手指捏住它，比杨星宇头，果跟打架，想抓头，肯抓住，因为头太短。

“想盐，些鸭毛竟拔。”

杨青石边收拢鸭毛，边感叹。

头鸭毛很值钱，因为做羽绒服，做羽绒被，鸭羽毛，概卖两块钱。

以，刚刚拔完鸭毛，杨青石马收拾鸭毛，需谁提醒。

，再数落儿，因为儿烫鸭技术，已让儿刮目相。

“宇，烧松香，真把毛弄干净？”

梅铁锅烧快全部融化松香，点怀疑东西底？

“马效果！”

杨星宇水龙头，洗干净双手，走厨房，拿搪瓷盆，扔点昨新买茶叶片，倒瓶开水泡茶。

重烟瘾，以戒，但喝茶习惯，想戒，因为喝茶习惯。

暂买茶，茶叶片嫌弃。

泡茶，厨房，煤炉松香已全部融化，棕色松香锅住冒泡，点冒烟。

走，拎鸭，拎鸭脚，因为鸭脚毛，需褪毛，正以抓手。

拎鸭往松香锅翻滚两，让鸭表裹层松香之，随手把鸭扔之烫鸭水缸，随即拎鸭，重复刚刚步骤。

杨青石梅凑，幕。

鸭锅滚锅之，锅松香快底。

杨星宇走水缸旁边，缸捞裹松香鸭，随手扯鸭表松香，像给它脱衣服似，很容易撕鸭表松香。

把父母瞪眼睛。

撕开松香内部，已沾满细细白色毛。

鸭变比光滑、干净，杨青石凑，仔细，鸭身，找根绒毛。

杨星宇随手把撕松香，扔回铁锅，继续加热。

跟开始给第鸭撕身松香。

……

等鸭松香褪干净绒毛，杨青石、梅向儿眼神，已之很样。

梅感慨：“以，念书啊！宇念书，哪些？”

杨青石低头点支烟，叭两口，叹：“娘希匹！杀鸭杀花！”

接给鸭开膛破肚、掏掏肺。

杨星宇拿把新买剪刀，递给父母把，己拿把，边打开水龙头给水池放水，边拿秧凳，坐水池边，开始工。

先剪鸭翅鸭脚，论做烤鸭，盐水鸭，鸭翅、鸭脚单独卖，价格比鸭肉高倍以。

给鸭掏掏肺，效率很高。

杨星宇弄鸭，水龙头把鸭冲洗干净，拎它厨房，剩9鸭暂交给爸妈。因为给手鸭码味。

需做盐水鸭，盐水鸭以迎合部食客口味，盐水鸭汤汁，以卤鸭内脏豆腐干，调配烤鸭汤汁。

本烤鸭做，众知京城烤鸭做。

本烤鸭虽烤炉炙烤，但炙烤之，油锅炸两遍，第遍把鸭炸熟炸透，第遍把鸭表皮炸脆。

另外，烤鸭吃之，淋特制汤汁。

本名脆皮烤鸭做。