第23节

杨星宇，拿半烤鸭，放砧板，刀斩半，随手腿部块扔回锈钢盆，随，斩骨刀唰唰几，另外半截斩几块，己品尝味，斩比较随意，块稍微些。

拿瓷盘，刚斩烤鸭放盘，随手淋些辣油、麻油，拍碎颗蒜，剁蒜泥，洒烤鸭，再洒点熟芝麻葱花，浇些之调配汤汁。

做切，非常熟练。

重，虽亲手做烤鸭，但做切配、掌勺，刀工很色，斩烤鸭什，，完全意思。

“！爸妈、佬佬、哥！尝尝！尝给点意。”

烤鸭味何，虽品尝，但汤汁味，调配候，尝。

以，今烤鸭味信。

话，厨艺最巅峰候，想什味，调味料调配。

候，菜尝两口，基本把菜各调味料、香辛料名字报。

但……随龄增长香烟抽，味觉退化少，菜肴味把握差些。

候领悟点——厨师，沾烟酒，烟酒破坏味蕾，味觉旦被破坏，想保持己厨艺降，。

，重决戒烟原因。

杨星宇招呼，纷纷拿筷品尝。

杨青石最先品尝，块烤鸭放入口，口咬，咔滋声轻响，杨青石连嚼几，口便传几声咔滋咔滋轻响。

烤鸭皮被嚼碎声音。

杨青石边嚼，边愣愣儿。

梅第品尝，她口咔滋咔滋声响，嚼几口，她惊喜咽口烤鸭、吐骨头，喜：“嗯、嗯！吃！真吃！味！味比村卖烤鸭吃！”

杨青四各挑块品尝。

杨青四夸，最擅长骂。

以，品尝烤鸭味候，杨青四惊讶侄儿杨星宇，句夸奖话。

呢？

块烤鸭入口，刚嚼几，眼睛亮，连连点头，连嗯几声。

等咽烤鸭，吐骨头，连声称赞：“吃！真！宇，手艺绝！绝长，吃最吃烤鸭，鸭皮脆！香鲜，加辣油辣味，蒜香味，味，敢保证烤鸭肯卖！真，真话！”杨星宇品尝。

以做烤鸭，重，却敢选择烤鸭为己创业打菜品，因为信做水准以味。

即便暂做己满意味，担，因为以几次创业，部菜肴己开。

次做己满意味，做第次，第次做，做第次……直做己满意味为止。

职业厨师开新菜品习惯。

每菜，师父教。

职业厨师，具备开新菜品力，具备反向研究竞争手菜品力。

开新菜力厨师，入流。

样厨师，厨师混温饱，甚至找工，却入数万，甚至百万，区别哪儿？

研新菜力，绝重区别。

鸭肉入口，杨星宇听咔滋咔滋声响，鸭皮确实炸脆，算满意，香味错，果油炸之，鸭腹抹些盐香料粉，应该提升些香味，让鸭肉更入味。

但想想，觉现样挺，鸭肉少点咸味香料味，反突烤鸭本身香味。

突食材本身滋味，厨艺精髓。

调味料味盖食材本身滋味菜肴，再吃，歪门邪，反正杨星宇认为。

“哥，既，打算跟怎合啊？帮卖，拿提？货，负盈亏？”

杨星宇话音未落，笑：“想货，己卖，，先告诉，货话，给什价？”

杨星宇略微沉吟，“刚刚卖给邻居零卖价15块钱斤，哥，果真决长期货话，给12块钱斤，它卤菜、凉菜，给每样便宜些，怎样？价格吧？外烤鸭零卖价18.”

“12……”

轻声念叨，脸笑容甚几，力点头，“！价格以，以货，合愉快啊！嘿嘿。”

表态，杨星宇口笑。

杨青四皱眉头，、，笑，因为跟关。

，厨房门外传声音。

“梅！梅！听今开始卖烤鸭？15块钱斤吧？听味错呀！照顾意，呢？梅？梅厨房吗？”

话音未落，两四五岁妇结伴现厨房门口。

第波口碑已传开。

杨星宇露笑容。

第32章 再戚美澜

午11点左右。

县城最西边江边码头，杨星宇坐码头台阶，宽阔江，手捧锈钢饭盒。

江，青弋江。

码头，候每次父母县城，坐船码头岸，，随县城路修，路载客轮车，很少坐船县城。

今，每潮汹涌码头，已变很冷清，每些货船货或卸货。

但冷清冷清处，比：杨星宇觉冷清码头，挺适合姑娘约。

等戚美澜。

手饭盒，装些斩烤鸭、盐水鸭、卤鸭翅膀卤干。

初等烤鸭做，第间请她品尝，话忘。

正今午做第批烤鸭卤菜，卖速度远超预计，东西门，被村民门买差。

剩点，送些给表哥，给叔杨青四送点，再给戚美澜弄盒，剩点东西，已值开车卖趟，留晚第批烤鸭带卖k。

县城之，特意洗澡，换最近新买把妹套装。

今重回，第次戚美澜，以，必须继续保持她形象。

因为知己炸烤鸭候，身肯沾染些油烟味，己闻，但果洗澡、换干净衣服，戚美澜肯闻。

彻底拿她之，想她任何失。

觉厨师身油烟味怎洗掉。

实，最关键洗澡。

换身厨房衣服。

否则，任身洗破皮，衣服油烟味卖。

另外，头油烟最难洗干净，很厨师喜欢剃寸原因，因为头越短，越容易洗干净。

部厨师身确实味。

但部厨师身，比它职业，更干净。

杨星宇五星级酒店实习候，很情印象很深刻，关卫，直记。

比厨房允许点油星，比每厨师服，每班交给布草房清洗干净，比每班之，洗澡。

印象最深刻期间，几美女厨房陪几师傅、佬。

几美女，堂理，两部门管，酒店副总。

几美女气质各异，妆容很精致。

但她掌勺师父女朋友，点间老老婆，位酒店副总则厨师长女朋友。

试问：果身油烟味很重，些美女忍受？

杨星宇次闻之，己开始严格求，因为想为样厨师——被美女。

……

汽车引擎轰鸣声响杨星宇目光引。

辆红色别克轿车码头门处驶，距离远斜坡停。记戚美澜座驾辆红色别克。

以，辆车停，意识身走。

驾驶室车门打开，穿套灰色薄款套装戚美澜车。

江边清风吹乱她额刘海，戚美澜，露笑容，抬手拂刘海，笑：“等久吧？意思呀，门候，妈让顺便给她办点，耽误点间。”

杨星宇她，笑容满，“，江边挺凉快，坐吹风舒服，！咱边坐坐！特意带硬纸皮垫屁股，弄脏衣服。”

戚美澜失笑，痛快点头答应，“呀！走！”

两杨星宇刚刚坐，台阶果垫块硬纸皮，杨星宇纸箱拆开铺，挺，但戚美澜坐，占之。

杨星宇忍住瞥向她盘，她注意目光，注意己坐太积，抹红晕爬她脸颊，她忍羞涩，稍微往旁边点，假装注意杨星宇目光，语气仍热情招呼：“坐呀！坐、站，挺意思。”

因为意思吗？

杨星宇笑点头，她身旁坐，半屁股坐纸皮外，浑意。

手锈钢饭盒打开，递她。

裤兜掏双开封次性筷，她，拆外塑料纸，筷递给她。

“尝尝？”

戚美澜装满饭盒烤鸭、盐水鸭等卤菜，惊喜，“呀？确做？哪卤菜店买吧？外卖样漂亮呀！”

边问，她边接饭盒筷，首先鼻凑闻闻，“香！”

她赞句。