膳房美人 第25节
膳房美人 · 令疏
正，林御厨掀开蒸笼，切块笋干细细码，顺添加些调味料。
姜问：“怎加鲜笋，反加笋干呢，样鲜呀。”
话音刚落，姜头被林御厨敲：“懂偏问！”
林御厨负手哼声，留姜捂头。
容娇白术旁捂嘴偷偷笑。
接收姜幽怨眼神，容娇努力收己笑容，整张脸挤奇怪表情。
“声问，讲声，挨打谁挨打？”容娇：“至问题嘛，因为马初春，鲜笋滋味以鲜嫩，若加笋干，以鹅油汤汁给吸，更滋味；，鲜笋味突，鹅肉香气搭，反倒压鹅肉味。”
喧宾夺，菜肴忌诲。
“师父，笋若吃鲜笋，便暴殄物。”姜挠头。
容娇扑哧笑：“口味罢——笋干很吃，御膳房少做，等儿尝尝知。”
再等半辰间，间笋蒸鹅炉。
林御厨瞧瞧间：“，候拿——等儿尝尝，蒸鹅手艺退步。”
话口，御膳房便约伸脑袋，望向高高蒸笼。
夏带厚厚棉手套，翼翼掀开蒸笼。
极鲜笋香混浓厚独特鹅肉香气，蒸笼掀缝迫及待倾斜。
股咸香，让场被香原。
第25章 间笋蒸鹅、荔枝腰、千层油饼阁老饼
夏身为最靠近, 咸香气劈头盖脸扑，顾嗅鼻。
等接触蒸笼棉手套些抵挡住烫意，才急急蒸鹅给端。
鹅身, 蒸鹅盘堪比洗盆儿。
鹅整放头, 先加腌料腌制，蒸制程色。
便色泽金黄、皮韧肉嫩状态。
最底铺层层笋干, 每块亮润润，带点叫垂涎油光。
瞧便吸饱蒸鹅油汤汁。
林御厨瞧瞧，勉强：“算错, 失水准。”
众开始咽口水，等林御厨蒸鹅切开，给。
容娇仔细嗅嗅，开口：“头似股糯米饭香味？”
“错, 鹅肚头放些糯米饭。”林御厨边, 边选把利刀，鼓囊囊鹅肚破开。
头松糯米饭, 隐约瞧香菇丁。
笋干样，浸满汤汁丰润。
御膳房愈躁动, 想尝口。
林御厨己先尝尝, 感觉之, 先姜御厨份儿，随由姜平给御膳房诸。
每样，鹅肉笋干糯米饭, 样少。
容娇样盘，宝贝捧手。
她先夹筷笋干吃。
笋干由鲜笋晒, 失鲜笋笃鲜爽嫩, 却添几柔韧厚实, 更嚼头。
贝齿轻轻咬，咸鲜汁水溢，占据整口腔。
咸鲜，鹅油肥美、笋干醇鲜料汁恰处提味。
若叫容娇形容，便“食客惊鸿瞥”。
栗糕样绵绵长长甜味，菊苗煎总体清清爽爽，亦红油鸡回味悠长清辣。
，叫瞪眼睛咸香鲜。
唤醒沉睡味蕾。
再嚼嚼，汁水更加丰盈，笋干韧厚口感，使嚼之忘。
慢慢吃完块笋干，容娇满足眯眼睛。
低头戳戳鹅肉，未使什力气，筷戳。
鹅肉软嫩。
旁边夏哀哀叫。
原鹅肉细嫩，夏夹便两半，夹半晌夹。
白芷偏头笑：“夏最爱耍宝，忙春风宴情，故意逗开呢。”
容娇笑：正因为样，她才喜欢御膳房做。
边笑，容娇边吃块儿鹅肉。
照习惯，她先金黄油润鹅皮给咬。
鹅皮已被料汁蒸透，口感软糯失嚼劲，咀嚼间些微鹅油流，油腻，反增添油香。
鹅皮咽，便鹅肉。
正容娇料想般，鹅肉蒸制，格外细腻软嫩，竟豆腐般嫩滑，轻轻拨，动骨头离。
豆腐清淡，鹅肉足咸鲜入味，浸透浓缩精华汤汁，鹅肉带鲜嫩汁水。
容娇气儿完碗鹅肉。
觉浓香腻，香润口。
最藏鹅肚松糯米饭，瞧吸饱汤汁。
容娇倒糯米饭抱期望。
想口，竟感惊艳。
糯米饭每粒米，裹满透亮汤汁，散香气，松坚果香香菇菌香，浓醇独特。
放入嘴，糯米饭口感极为软糯，醇咸香润，伴松酥香香菇丁丰腴口感，令齿颊香。
“松格外香。”容娇直点头，细细辨：“松炸，酥酥香香。”
话林御厨认：“错，特意芝麻油炸呢。”
容娇恍：“早些候怎香呢，以为炸签菜香气，原炸松呀。”
便完间笋蒸鹅，抹油光光嘴巴，高高兴兴称赞林御厨手艺。
甚至路御膳房宫，被头传香味吸引，门口探头探脑，希望口福尝尝。
些被姜拦，眼巴巴外头。
谁想姜门候，竟顺手带门。
连，闻闻。
厢，林御厨素付章御厨却高兴。
低头尝尝间笋蒸鹅，挑什毛病，高兴哼声。
哼完，装意伙儿身边走，声唤徒弟：“章，快些帮忙，师父做荔枝腰！”
御膳房瞬间爆低低欢呼声。
荔枝腰，菜便顾名思义。
谓荔枝，“骑红尘妃笑”娇贵荔枝，指代刀。
猪腰半切开，再刀细细片格纹路，远远瞧，竟荔枝外壳极为相像。
打花刀猪腰煮熟，腰片动卷，花纹绽开，活脱脱荔枝模样。
容娇初御膳房，因为闹笑话。
入秋，陈太妃派，吃荔枝腰 。
姜德赶紧应，容娇却满脸解：“入秋，御膳房哪儿荔枝炒腰吃呢？”
且荔枝腰炒，味奇怪？
夏拉她解释遍。
“样啊，但，高兴，让食材更加入味。”夏：“像腰、胗些脏器，易入味，却适宜久煮，便样，正正。”
容娇顿觉己膳食才疏浅，回恶补许相关知识。
御膳房众欢呼完，目光便由跟章御厨走。
被目光瞧，章御厨半点慌张。
相反，极气神闲走专属砧板旁，徒弟章处理腰放砧板之，再接章双手奉细刀。
像炫技般，章御厨手腕转，把细刀灵活转几圈。
刀刃亮冽，光照闪冷光，叫眼花缭乱。
容娇第回 章御厨耍刀。
她边圆张嘴儿惊叹，边啧啧：御厨胜呀……
底惊叹声波接波，章御厨听满意，开始手剞花猪腰。
旁按住，再细细切纹路。
章御厨却稍微比，随飞快划切几刀。
容娇伸头瞧，腰像花样，绽开漂亮花纹。