第7章

晨练回冲澡，煮鸡蛋蒸根红薯早饭，午打算做顿，早简单付。

红薯汪叔己，最原始白薯，像别薯香甜绵软，山红薯粉，吃口脖伸，汪叔平捣碎拿喂鸡鸭，但汪霁喜欢噎挺口感，拿回少。

吃早饭，骑踏板，回几直吃腊肉香肠，腊味香很香，但吃太咸，今想乡买点新鲜猪肉回吃。

入春，空气清新，草长莺飞，山各色野花开。

路边院，头花白婆婆正撒米喂鸡，忽引擎声混风声呼啸，正啄米鸡纷纷扑腾翅膀，等婆婆迟缓回头，山林间模糊身影。

山风迎，吹汪霁眼睛微微眯，黑色外套灌满风鼓，索性拉开拉链，衣角风由肆意摆。

第4章 荠菜丸

乡早，早九点钟，街店铺已开。

汪霁猪肉铺停，案板堆今早刚杀土猪肉，灯光，猪肉油脂依旧透光泽。

乡土猪正喂玉米，红薯猪草养，肉质细嫩且真肉香气。因为做肉丸，老板给割块猪腿肉：“腿肉肥七瘦，做丸最吃。”

汪霁扫码付钱，老板手肉油，喊老板娘给装肉，原两眼，突问：“云岭村汪老爷吧？”

汪霁愣：“。”

老板咧嘴笑：“瞧像，像奶奶。”放刀己眉眼处比划两，“块，样儿。”

许，汪霁笑应，老板娘给装肉候放块猪耳朵，给钱，老板娘拿手挡住收款码：“点东西值钱，本留己炒吃，次买肉，给挑最。”

谢收肉，肉铺旁边菜店，汪霁买几样山候蔬菜，拐杂货店挑几竹筐几样简单农具。

太久，竹筐已霉，农具太趁手。

蔬菜肉挂，农具竹筐绑座，东西买全骑车回。

路汪叔，本想汪姨让她午少弄点菜己待儿做丸送，但院门合，概菜忙活，汪霁停，直接骑。

放东西，换靴，戴草帽，拿刚买竹筐锄头山。

几晴，山依旧湿漉漉，汪霁踩泥泞四处翻找儿，终犄角旮旯处找片荠菜。

山荠菜候开花，嫩，汪霁蹲，锄头往土挖把。

刚开始些疏，锄头总砸荠菜叶或根，几熟练，锄头挥旁边土壤，手劲带颗完整荠菜。

慢慢悠悠挖半筐，剥掉土块，汪霁提筐回，山候什，半路片鱼腥草，但接受味，绕走。

回拿木盆接水，荠菜泥土难清洗，先放盆浸泡。

换靴擦洗干净，汪霁厨房喝完杯茶才洗菜，早泡蒲英茶，蒲英味苦，往放几颗干玫瑰花。

荠菜剪根，把把洗干净泥沙，候早，拿菜厨房。

回忙收拾东西练车，直燃气灶做饭，柴火灶，柴火灶点火清灰，比燃气灶拧麻烦许，但柴火灶焖米炒菜格外香。

今什，以慢慢引火柴火灶做饭。

灶口旁堆半墙劈柴桔杆，回汪叔汪姨收拾屋怕做饭柴火提帮备。

火活很技术含量，汪霁太久做太熟练，拿火钳灶口处鼓捣半儿，终点火控制火候。

儿柴火灶般两锅加两锅，锅左右，焖米饭炒菜，间位置留两锅烧水煮汤。

把米淘洗放左边锅焖，汪霁接水倒另边锅，水开把荠菜倒焯水，清水绿菜觉舒爽，捞攥干水，拿刀切细细放边备。

午买猪肉切块放绞肉机绞肉泥，肉泥撒盐胡椒粉，磕枚鸡蛋倒蛋清，倒半杯葱姜水腥。搅打劲加荠菜碎，汪霁额外往加勺红薯淀粉山药泥。

爷爷两活，爷爷什，厨艺差惊，惯苦舍浪费粮食，每每烧糊菜给钱给汪霁买吃，己吃糊，汪霁疼爷爷，空闲跟邻居阿姨头，别孩挑食候已手厨艺，班几总吃外卖做饭，手疏。

馅搅，汪霁戴手套，修长五指并拢，虎口捏滚圆丸。

才锅焯荠菜水拿葫芦瓢舀，重新倒水煮，等水开，丸半锅，半拧开燃气灶倒油，打算炸吃。