心灵小饭馆[美食] 第3节

几乎罗锦屏话音刚落，听门内传走动声音，声音越越近。

门被打开，谢奶奶露，罗锦屏，脸展开笑容：“哎呦，锦屏啊，快，快。”

罗锦屏己手盘放桌：“谢奶奶，己做菜，请您尝尝。”

“，，卖相错。”谢奶奶凑桌左右，转身拿双筷准备品尝。

白切肉肉质细嫩，肥腻。

因为给老吃，以罗锦屏并己做酱料带，带虾酱油。

白肉蘸虾酱油味非常鲜美，炎热夏吃，点担腻歪。

谢奶奶食速度她内满意。

谢奶奶第次尝罗锦屏手艺，已做鼓励准备，结果入口之才现己想错。

白肉寡淡比，虾酱油平平奇，但混合却带复合味。

白肉本什滋味，吃猪肉原味，但虾酱油咸鲜给予白肉灵魂。

舌尖刹刺激，让忍住沉醉。

谢奶奶觉手艺，她以直吃。

“吃，想锦屏手艺。”谢奶奶边吃边表扬罗锦屏，抽手比拇指。

收谢奶奶表扬，罗锦屏为厨师相高兴。

第次做菜被表扬，，请忽略梦被梦厨嫌弃候。

谢奶奶本很想吃茄盒，油炸东西太油腻，但想刚刚白切肉味，决尝试，万吃她亏。

茄盒外壳很脆，口咬先嘎吱声，接内软软茄，再咬碰鲜嫩肉馅，重重享受接连至，让味蕾感受，嘴慢慢品味回想。

谢奶奶吃很享受，接吃，罗锦屏阻拦话语。

罗锦屏想老身体宜吃，搬谢奶奶儿才阻止住。

相听儿话谢奶奶悻悻停手，些意犹未尽，惜现。

“锦屏，之些什打算？”谢奶奶拼命己视线离开桌，转盯罗锦屏，问她之打算。

罗锦屏想，决把己计划告诉谢奶奶，让她放：“准备走，外婆留饭馆营，反正房租兜底。”

谢奶奶笑：“呀呀，些老伙陪。”

样包租婆谢奶奶，什比坐等收钱更，现轻喜欢外打拼。

且罗锦屏错，消费层次并高，光房租足够她活，哪怕她饭馆赔问题。

“活变。”谢奶奶轻抚罗锦屏手。

罗锦屏笑点头：“嗯。”

第3章 清炖狮头

第。

罗锦屏早早床，赶菜市场刚刚开门候达。

刚刚开门菜市场并，菜贩装货卸货。

候菜、肉、鱼等最新鲜。

罗锦屏既做餐饮意，食材肯新鲜，做菜味更。

她并打算像以外婆样，让客随意点菜。

做候根本忙，尤点很菜候，厨师，兼顾收银。

罗锦屏准备黑板，每今菜单写，客几样选择，每样，让顾客拆盲盒感觉。

管怎选几样，以显著减轻她负担，光准备工省部间。

她己厨艺信，梦厨谢奶奶给她。

罗锦屏并确己饭馆意怎样，预估己需少食材，她目清楚营饭馆准备少东西，最决今做试营业，少买些菜试试水。

点开始营业，直菜全部卖完为止，卖完八点结束。

果之意，以联系菜贩早送些菜，她早。

*

回饭馆间早，八点，周围部刚刚吃完早餐，班班，。

罗锦屏回路遇散步老，溜溜达达，超级悠闲，她梦想活。

饭馆门园景观湖，旁边绿，常常老遛弯。

罗锦屏很喜欢门口湖，常坐店向边远眺，以让己思绪放空。

回神，罗锦屏搬黑板，拿笔涂抹。

咔咔旁观，评论两句，因为外，让咔咔做真正玩偶，板凳动动，声音压低。

她候跟板绘，画画些基础，直接黑板写菜名，周围加圈装饰完工，再复杂点她做。

她想请做，目营业，花太钱，她疼。

今菜单：清炖狮头、白切肉、茄盒、凉拌菠菜。

白切肉茄盒昨做菜，享受罗锦屏谢奶奶两。

罗锦屏觉两样菜放今菜单错，再硬菜显示厨艺，凉拌菠菜较为清爽，以解腻。

写以黑板放收银台旁边，让每查客以。

罗锦屏第客让她惊讶--谢奶奶。

谢奶奶昨吃罗锦屏做白切肉茄盒以念念忘，晚睡，想再尝次。

早跑饭馆边，罗锦屏什需她帮忙，顺便做饭菜，她以买份。

谢奶奶候罗锦屏正处理食材。

狮头，叫葵花斩肉，红烧狮头、清炖狮头、蟹粉狮头等做，曾诗云：却脔配两蟹，世间真扬州鹤。虽形容蟹粉狮头鲜美，但总体体现狮头美味。

做狮头选猪肉七瘦肥，肉直接剁碎，切石榴籽丁。

姜切片，葱切段，备葱姜水。

步以茄盒需肉馅准备。

狮头肉馅加入盐、白胡椒调味，再加些淀粉，最倒入葱姜水。

狮头最关键步，打肉馅。

手朝向摔打、搅合。

罗锦屏力气够，肉馅打完候，胳膊些抬。

谢奶奶罗锦屏胳膊难受样，赶忙给她按摩。

胳膊松缓些，罗锦屏开始接步骤。

肉馅加些切碎马蹄，切碎马蹄仅使狮头形口感，除油腻。

罗锦屏休息开始捏肉丸，肉丸捏她己拳头，差两样。

接准备炖狮头，耗间，比白切肉需间长。

锅放入葱段、姜片，加点黄酒、白胡椒等调味料，火炖，概两半间之以吃，候正饭点，间刚刚。

忙完狮头，罗锦屏才点间谢奶奶话：“谢奶奶，谢谢帮忙。”

谢奶奶罗锦屏旁边坐：“谢什，啊，想吃做菜，昨两菜把馋虫勾。”

罗锦屏眼睛弯弯：“谢奶奶想吃，随给做。”

“啊，等吃。”谢奶奶手拍。

旁咔咔些难己吃东西，谢奶奶位置，轻轻伸手扯扯罗锦屏衣服。

罗锦屏抬手捂住咔咔，眼珠处转，害怕现咔咔异样。

“吃。”罗锦屏转身悄悄咔咔嘀咕。

咔咔眨巴眼睛罗锦屏，浑身透露两字，想吃。

抵住卖萌罗锦屏答应咔咔，等做以给它，放它给它供。

咔咔才放手，吃话，错，专属样。

安抚咔咔罗锦屏身准备剩菜，茄盒以现炸，候复炸边更加便。

白切肉蘸料以做，候直接装，够节省少间。

等11点候，罗锦屏差完全部准备工，等客。

谢奶奶菜，罗锦屏准备再给茄盒，茄盒油炸，谢奶奶身体适合吃些。

清炖狮头、半份白切肉加凉拌菠菜罗锦屏给谢奶奶菜。

谢奶奶幽怨罗锦屏，她本今最期待茄盒，结果端根本菜。

“谢奶奶，身体适合吃油炸。”罗锦屏盘菜整齐摆谢奶奶。

“想吃嘛，，锦屏，啊”谢奶奶带些许期盼眼神直盯罗锦屏。

第次被己长辈撒娇，罗锦屏些忍，厨房给她拿块茄盒。

谢奶奶盯茄盒身影，厨房直她，拿刻，她恨蹦。

茄盒吃，外表酥脆，内软滑，她想她以每锦屏撒娇，果以换茄盒话。

旁边菜，味需形容。

顿饭，谢奶奶吃格外开，她己手艺勉强够把饭做熟，常跟罗外婆混饭，为什罗锦屏为什总她饭馆原因。

本罗外婆世，谢奶奶感叹己以吃饭难问题。