西餐
药 （民国 NPH） · 像AI这么复杂的事情
汽车拐租界街，西餐厅门停，流萤抬头，“士林西餐馆”几字牌匾，繁华租界格外显眼。
正门，左边卖糕点，右边便餐厅。
韩宏义引流萤走餐厅。
厅开敞通透，玻璃窗花板直开腰线以，几乎落，平整硬木板光鉴，厅水晶吊灯泛璀璨光，外夺目。
张张桌，洁白桌布四角垂，靠边位置容纳六、八长桌。每座位摆白色盘，两侧均刀叉。
餐巾红色，迭角形立盘，抹红门外牌匾字相益彰。
流萤呆。
她做丫头候厨房板凳捧碗吃饭，做姨娘才桌。
“想世样漂亮餐馆。”
些洋、阔太太，坐样位吃饭。
流萤开眼界，走张桌，想拿刀叉餐巾瞧瞧，却敢真手摸。
韩宏义她身，帮她拉开座位，“坐吧。”
流萤落座，韩宏义她坐，流萤忐忑，觉桌特别，距离令她莫名安。
服务手背腰，微微欠身，令手菜单递，流萤打开，印花精美纸张，两边藤蔓样花纹，英文，配汉字，头每字符令她紧张。
服务站桌边，她缩肩膀藏菜单悄悄抿唇，原想悄悄问问韩宏义，但隔平整洁白鸿沟，她便头向埋埋。
“式鹅肝，菲力牛排配蘑菇汁，蒜香包，外加份今例汤。”
韩宏义几乎菜单，礼节性扫两眼递回。
“，请问牛排几熟？”
“六。”
服务应声，随转向流萤。虽话，但她觉屏住呼吸。
“………”
指尖扣菜单边缘，因为缓慢收紧微微泛白。
“她样，牛排七熟，再加份厨沙拉，谢谢。”
流萤蒙赦，服务走，她长口气。
“谢谢少爷。”
“什，常规西餐菜色。”
韩宏义低头凑近声，“部西餐厅以点，实知点什，问今特色厨推荐，别挑几，总错。”
流萤头点像鸡啄米。
韩宏义笑压低声音，“第回候，问什食，猜怎？”
流萤兴趣，忽闪眼睛问，“少爷怎？”
“，碗米饭。”
流萤低头捂住嘴，虽她理解为什西餐厅连碗米饭，但想少爷曾囧相，忍住笑。
韩宏义她放松情，便坐直身。
“害怕些服务员，工罢，跟百货楼售货员什，知直接问，怕。”
流萤意思，“怕洋相。”
“若被问住才洋相，勤问，什丢，放吧。坐吃饭，但羡慕，被问额外问题答，比紧张。”
“真？”
“，叫问问。”
流萤抿抿嘴，鼓勇气，向远处侍招手。
很快走，欠身问，“请问您需点什？”
流萤浅浅调匀呼吸，抬眼问，“想问问，刚才牛排，什肉。”
侍略思索，讲，“您刚才点菲力牛排，取牛腰内肉，牛肉最鲜嫩部，常嫩牛柳、牛脊，几乎含肥膘，煎3熟、5熟7熟皆宜。”
“它为什叫菲力呢？”
侍礼貌答，“被称为filet，咱取谐音，称为菲力牛排。”
流萤问，“部牛肉己名字吗？”
“姐，嫩牛脊部煎菲力牛排，牛外脊部西冷牛排，另外T骨牛排肉眼牛排。”
“另外两哪肉呢？”
侍愣怔秒，背身手觉攥紧搓搓。
“T骨牛排牛背脊椎骨肉，眼肉……”
吞口水，继续答，“牛身块肥瘦兼区域，肉质柔嫩，非常适合煎烤。”
“眼肉牛肋骨附近，肋骨末端。”韩宏义补充。
“您，先。”侍称赞。
理注意边话，已走，“请问，您边什问题吗？”
“位姐询问关牛排问题。”侍简短答。
流萤情错，启口问，“想问，咱米饭吗？”
侍转回身答，“意思，姐，提供菜单菜色，果您需食，包、肉酱……”
理视线隐蔽扫流萤韩宏义，随满堆笑弓身，打断侍回答，“，虽菜单，但客特殊需求，以提供，请您稍等片刻。”
流萤更奇，菜单，理却提供？怎回？
等她再问，理带侍离开桌。
儿，桌真现碗米饭。
流萤露惊喜，“服务真……”
韩宏义温厚笑，“毕竟收服务费。”
“服务费？”
“西餐厅吃饭规矩，按饭钱折算比例，为服务费额外收取。”
流萤点点头，“原，买菜单东西吗？以专门给做？”
韩宏义继续解释，“外讲究顾客帝，特别，般满足，若故意刁难，接待。”
餐饭，流萤韩宏义许西餐礼仪。
她现六熟牛排比七熟口感更嫩些，韩宏义便她换盘。
她瞧眼块块切整牛肉，忽些意思，每块肉几叉留凹痕，韩宏义手柄银叉留痕迹。
刻柄叉正韩宏义口。
许牛排解饱，流萤忽些喘气。
她放刀叉，借故盥洗室缓解脸燥热。
盥洗室远处便办区休息室。
洗手功夫， 她听边隐隐约约声传，似乎争吵。
龙头水哗啦啦冲手，流萤关水，走靠外侧墙跟，轻轻竖耳朵。
*
韩宏义等片刻流萤回，正身找候，她慢慢踱步转角处走回。
韩宏义瞧她脸色，便关切问，“怎？哪舒服？”
流萤摇摇头。
“吃惯？”
流萤摇摇头，缓缓呼口气，“刚才，听丢工。”
“哪？”
“刚才服务员。”
流萤才竖耳朵听，边话听概，因答问题，理扣服务员钱，气，便争执两句，随便丢工。
韩宏义问明白情，便宽慰，“服务之，岗之应解售商品资料，今因，因旁问题丢掉份工。”
“若问，便。”
韩宏义笑，“内之，本应做，必为责。”
流萤喃喃，“内之…”
韩宏义点点头，“肩负责任，本应尽职尽责，造之材，为之栋梁。”
流萤头扭向旁，避开韩宏义视线。
“谢谢少爷款待，咱回吧。”
——
流萤：扎。