第201章

“冲娃娃嘴皮，今儿高低条鱼。”

赵北川陪客挑鱼，激动让弟弟给嫂报菜，己则留柜台等待招呼新客。

厨陆遥正准备第桌客菜，豆匆匆跑问，“怎？”

“嫂新客，红烧鱼、京酱肉丝、卤鸡葱拌豆腐。”

“，告诉兄，鱼肉丝慢点，余菜马。”

卤鸡昨晚卤，拿撕块，葱拌豆腐麻烦，消片刻做。

刚巧赵北川拎宰完鱼，“客挑七斤鱼！”光条鱼卖百文！

“放吧，赶紧把两盘菜端。”

“哎。”赵北川洗干净手，端菜头。“客官先吃，余菜马。”

吃饭几，请客姓曹，因排老五叫曹五爷，最爱吃美食。

混名叫曹铁嘴，今外头流传四食肆顺口溜编，嘴叼，般饭菜入口。

若觉吃，夸嘴，保管食间肆火，雅斋居例。

以雅斋居间食肆，因为菜做被曹五爷，几间混现四食肆。

巧，昨午曹五爷往走候，突听街货郎叫喊声，勾奇，今早唤几朋友尝尝味。

“尝尝味怎样。”拿筷夹块鸡肉放嘴，表情瞬间凝固，眉头紧皱嘴细细品尝。

旁边奇询问，“怎样？”

“什味？”

赵北川咯噔，“客官怎？”

曹五爷连忙摆手，“，鸡放什东西，怎吃！”

城倒卖卤肉卤鸡，但陆遥放调料齐全，卤制宿鸡肉浸足味，咬口嫩香！

伙听，筷筷夹，菜端，盘鸡快底。

“掌柜，再给卤鸡！”

赵北川笑应，匆匆跑厨房，“陆遥，陆遥！”

“怎？”陆遥正炸鱼，冷丁听叫己吓跳。

“，客再卤鸡！”

“什呢，吓死。”陆遥递给筷，让己陶釜夹，顺手撕块端。

两条鱼炸，条直接锅炖，条放旁边，等桌客再做。趁功夫做京酱肉丝。

配菜提切，把肉丝滑炒熟即。

肉丝提泡血水混点鸡蛋清，放油锅滑几秒熟透，再放炒勺酱爆炒最摆盘撒点熟芝麻。

陆遥掀开锅盖眼红烧鱼，汤汁收差，连忙招呼赵北川菜。

鱼太盘装，装两盘，加京酱肉丝齐端，香味瞬间窜满堂！

几吃，光闻齐齐夸赞声，“手艺！”

曹五爷未吃样做鱼，别食肆蒸煮，做鱼免股腥味。做鱼丝腥味闻。

拿筷迫及待吃，口竖拇指，鱼做绝！

今雅斋居怕往挪挪，给陆食肆让位置。

京酱肉丝比较感兴趣，老饕，师通拿豆皮包裹肉丝葱丝吃，被豆皮口感惊赞绝口。食肆真点东西！

豆趴算帐，光桌赚百文，果桌八桌，岂赚银！

赵北川食客吃满意，才放，门外两批食客，闻屋菜香味，约点红烧鱼。

午刻候，林老爷。

屋豆连忙跑礼，“林爷爷！”

林静贤慈爱摸摸头，“许久未北斗长高些。”

“昨健长，己倒觉。”

旁边贺之秋奇打量赵北斗：“孩？”

“之秋水镇结识友，跟读几书，段间县试试，几该参加府试。”

贺之秋连忙仔细打量赵北斗几眼，林静贤，孩怕般。

林老爷闻屋菜香味肚开始叫唤，“咱别门口挡，坐聊。”

豆领坐旁边空位，“林爷爷想吃什菜？”

林健兴匆匆：“昨鱼，再做条吧。”

林静贤：“肉沫豆腐做吗？离开秋水镇再吃般吃豆腐。”

豆连忙点头，“做。”

“再凉拌苦菜碗汤，先样吧，够吃儿再。”

豆记菜名，匆匆跑告诉陆遥。

贺之秋惊诧老友，“记重口腹之欲，怎岁数越越活回。”