第194章
夫君，给我摸摸腹肌 · 998
“再加条，房屋损毁，照价赔偿，房东权收回房屋。”
“照价赔偿以，但收回房屋怕妥，若损毁墙，您把房屋收回银岂打水漂？”
房东：“直接写照价赔偿吧。”求，陆遥补写。
确误，重新誊写份，各按手印，陆遥把百五两现银交给掌柜，铺算正式盘。
房东拿契书先走，掌柜称银交给己夫郎，“以间食肆归，希望意红火。”
“借您老吉言。”
老夫郎依依舍己营老店，最什话，红眼眶跟相离开。
屋剩陆遥赵北川两。
陆遥长舒口气：“终妥，租间食肆何？”
“，真！”
“走，领头。”陆遥拉院，“些灶台吗，候咱以放蒸锅，炖锅两炒锅。”
“旁边劈柴，够咱半！”
“，几口海缸，夏放东西再，省几百文钱。”
“院空余，候再放磨盘，咱己磨豆腐做菜，肯比卖味。”
赵北川已想象食肆开业火爆景象，激动把抱原转圈。
陆遥笑拍打肩膀，“快放，咱赶紧回研究食谱！”
第八章
食肆意火爆,菜品关键。
菜做吃，回头客才，以菜单至关重,两回,陆遥便开始拟菜单。
陆遥做菜太,南菜北菜，八菜系拿手，但少少点。
但问题，少菜材料,比川菜做，因为麻椒辣椒传入原呢。次很蔬菜做,眼月旬,草叶刚芽，葱韭菜吃，别蔬菜至少月以才。形之菜品范围缩很。
最陆遥准备六招牌特色菜,别为红烧鲤鱼、红烧狮头、糖醋脊、红烧肉、肉沫豆腐杂烩。（杂烩提萝卜炸丸，豆腐炸豆腐泡，肉拿裹炸酥脆，最放做汤。）
六菜全硬菜，价格稍高些,红烧鲤鱼按重量卖，八文斤,斤左右鲤鱼概五文。
红烧狮头肉比较足,价格五五文份,糖醋脊四八文、红烧肉四文、肉沫豆腐文、杂烩文碗,总体言价格算贵,毕竟肉价摆呢,低价格已容易。
普通菜暂拟四，别凉拌苦菜文、葱拌豆腐文、油炸花米五文、凉拌胡瓜五文（应季），鸡蛋炒木耳五文、鸡蛋炒韭菜五文（应季），京酱肉丝文、拔丝萝卜五文、爆炒腰花五文、溜肥肠五文、蒜香排骨五文、卤鸡半四文，整七五文、葱爆羊肉五文、鸡蛋汤文。
食粟米饭五文碗，肉卤汤饼八文碗，糖饼文钱四角。整体价格比较亲民，算普通百姓吃顿，百文绝吃。
扁食陆遥暂打算包，手够做比较麻烦。
菜，除几凉菜城吃，剩陆遥世带新菜品。相食肆传统炖煮蒸烹饪式，爆炒已赢跑线。
陆遥把拟完菜单拿给，兄妹边听边流口水。
赵北川手挥，“咱把铺收拾收拾，几挑开业。”
激动问：“嫂，弟弟铺帮忙吗？”
“以，但豆影响读书。”
豆立马保证，“带书纸笔，书干别！”
“明买锅石磨”陆遥画世炒勺模样，“按画样式买，果卖让铁匠打。”勺炒菜便，锅火稍点容易炒糊。
“交给重活，给嫂缝招晃。”
突被委以重任，绷脸严肃点头，“肯缝漂漂亮亮！”
招晃依旧白底黑，周围贴圈红边，底坠蓝色波浪边。样式描，便按样缝，针脚细细密密比做。
赵开始新轮忙。
*
“孩，掌柜呢？”
赵北斗正坐柜台写字，闻声抬头高喊：“嫂，客！”
陆遥擦手院走，门口站四岁男，正屋四处打量。
“铺收拾，月八正式开业。”
“换掌柜？
“嗯。”
“老陶怎干？”
“原掌柜夫郎摔腰，再掌勺，以把铺盘给。”
“，等开业再。”男完背手溜达。