第三章

“摩卡，摩卡豆比较袖珍，喝很温顺，香味似酒香。”

适应店业，趁客较少午，白云开始教辨咖啡豆。

“罐呢？”

“斯丹摩，产衣索比亚。”她站凳，想拿罐咖啡豆。

“。”伸手拿。

白云耸耸肩，勉强。“把块拿吧。以打开闻闻，空候以试煮喝。每咖啡豆味点差别，斯丹摩高原咖啡，以

度烘培咖啡豆，带花香，浓度酸度比较刚。”

依言取，拿些咖啡豆闻，却觉几差。

眉头拧，她笑笑“久。咖啡茶样，乍之很像，闻差，但实际差。”

“第罐苏拉维西，它以珍珠般珍贵咖啡豆闻名，印尼咖啡样，苏拉维西咖啡拥样性、浓郁、且深沉丰沛香气，酸度极低、温柔顺畅、略带甜味。”她顿，拉开抽屉翻本簿。“咖啡豆很，每罐贴它名字，本簿注明它基本特性注意。”

寇昂接本簿，打开，头密密麻麻条理写满关咖啡类冲煮。

伸手抚吧台边缘，白云微侧头继续：“店冲煮咖啡式espress、latte、appuin、ha等。espress指以高压冲煮咖啡。espress咖啡冲泡源义利，由需以高压加促淬取咖啡，因煮咖啡呈现较浓稠深褐色液体，部称之为义利浓缩咖啡。”

“latte呢？”

“latte拿铁，义利文latte牛奶意思。latte咖啡以两份牛奶，份espress比例混咖啡。富含奶味latte，义利最爱喝咖啡之。样欧雷咖啡，afeaulait牛奶咖啡意思。”

“appuin知，卡布奇诺吧？”笑。

“嗯哼。”她点头，翻卡布奇诺页，解：“appuin位传教士明喝，咖啡文命名取它音。份espress再加份蒸气打泡牛奶牛奶泡沫，最配适量肉桂粉或巧克力粉，杯appuin。咖啡，appuin先糖放杯底，再依序倒入熟espress、牛奶泡沫。”

“再ha，份espress、份苦巧克力，再加份熟牛奶，为谓ha咖啡罗！品尝摩卡，以依照各喜加入糖量，摩卡咖啡特点，品尝咖啡巧克力香味。”

“哇喔。”扬扬眉“知咖啡问。”

懂些咖啡煮，却晓，她她写簿几样已。

她轻笑声“问呢，除煮咖啡，研磨，研磨为粗研磨、研磨、细研磨、极细研磨等四，颗粒煮，使冲泡器具亦，像粗研磨咖啡渗滤壶，研磨滤纸、虹管器、兰滤网冲泡，细研磨咖啡蒸馏器，极细研磨义式浓缩咖啡。研磨太细反丧失些香气。豆否研磨均匀，关系咖啡否美味，粗细或残留颗粒使豆味完全释，以必须以稳速度转动。”

白云转身，指磨豆器示意：“机器磨，以较担均匀问题，注意客点什咖啡，才决磨粗细冲煮。”

听愣愣，才晓为什她特别交代别煮咖啡，原因为咖啡竟问。

翻本写满字簿，笑：“丹？”

“什？”白云愣。

“像武功秘笈样，果再加吃以增功力丹更像。”咧咧嘴。

恍，她笑：“劳获，把点写簿，全部，空再，懂开口问，骂。”

“yessir！”抬手她童礼，才她笑问：“考虑乾脆本书算？”

白云双手抱胸，甜甜笑“附增功力丹哪？”

“话最。”露齿笑。

白云气笑“免，谢谢建议，闲工夫，且哪版社愿意啊。”

“果找愿意版社呢？”笑笑问。

“随便。”把话真，白云随口丢句，电话响，她回身接。

她娇身影，寇昂瞥眼手本写满字簿，真觉她写

很，条理，且筒单易懂，咖啡豆类、产、研磨，直各式各样冲泡使器具，写清清楚楚。

随便吗？

嘴角微微扬，想知谁抢本武功秘笈。

践践挠

啷啷

门铃铛响，名女推门入，身跟名酷酷男孩。

“欢迎光临。”正吧台内煮咖啡寇昂抬首，露习惯性微笑。

女脚踏高跟鞋，身穿白色超迷短裙样式背，头蓬松鬈撩披散肩。

她门原站，脸愕，迷眼微微睁，红艳艳唇欲言止，像跑错玛丽莲梦露，她衣劲爆。

“请问需什吗？”

话显让美女乍初醒，她微皱眉头，迅速转身推门走，门外招牌，才匆匆走，头母狮般，直直走。“谁？”

她趣反应，顺回答：“店员。”

她挑眉，停两秒才问：“白云呢？”

“楼送饭。”

才知，住楼养猫女叫做欧阳宁宁，职业明、息，实，她连吃饭常常白云提醒，，某午她楼门点客早餐。

午点吃早餐，真够奇怪，更怪白云真弄份火腿明治给她；，每至少次白云送饭给她吃。

奇怪老板、奇怪客，想越越习惯现奇怪。

“杯卡布奇诺。”美女挑张吧台椅坐，指知何己找位坐，书包拿课本翻阅男孩：“给杯乐。”

寇昂动纯熟之煮咖啡倒，先端给之客，才走回帮男孩倒杯乐，再处理她点咖啡。

女两长腿交叠，手指头吧台敲啊敲，双原本相迷蒙慵懒，现却锐利比眼，毫避讳头脚给打量遍。

“叫什名字？”

“寇昂。”怪怪，泰若回答。

“罗兰。”她报姓名，双美眸审视般盯。

“。”神色任她打量，手动未停。

“几岁？”

“五。”

“做久？”

“两星期。”

“女朋友？”

她像做户口调查，奇她为什做，回答她问题：“。”

“老婆？”

摇头，像想什，些嘲扬扬嘴角。

她敲打吧台指头停，红唇突弯，露颠倒众微笑。

知为什，颈寒毛突竖。

“兴趣”

她话完，店门被推开，白云走打断她话“阿兰，别打意。”

“为什？”罗兰转身，挑眉她“订？”

“怎样。”白云笑友，开玩笑。

，妖娇女吓跳，显想听。

虽知白云意思，她话教由咧嘴笑。

“真假？”罗兰瞪眼“养白脸？”

啊，真服她！

白云绕吧台，忍住喷笑街动，罗兰：“哪像白脸？”

“呃”罗兰高壮男，顿些哑口。

确点像白脸，实肤色很健康古铜色，魁梧体格身高百五五白云旁边更加高，满脸胡增加威胁感。

，点像白脸，像海盗差。

“咖啡。”寇昂煮咖啡倒杯，虽被白脸，神色若咖啡递罗兰。

眼底带笑寇昂，罗兰俏脸难红。

白云轻笑声，转移话题：“今怎空，赵龙呢？”

“赶稿，接表放，顺路，想很久，乾脆吃吃，顺便外带回给龙。”罗兰倚吧台边，翻enu，边问：“今特餐什？”

白云寇昂眼，笑笑开口：“苦瓜鱼腩煲。”

“苦瓜？恶！”旁直保持沉默男孩打破沉寂，脸厌恶做呕吐状。

“赵麟！吃错，挑！”罗兰敲脑袋，瞪眼才回头寇昂：“别理表，。两份，再份外带。”

趟麟敢抗议，忍住扁嘴。

“苦。”白云拍拍脸，安慰。

“叫苦瓜怎苦。”低头，哼声咕哝爬吧台椅，走旁木桌坐；等饭菜送，乖乖照吃，却惊讶现，苦瓜真点苦。

“苦吧？”白云笑问。

迟疑，才害羞点点头。

“真耶。”罗兰吃口，奇问：“怎处理？”

“弄。”白云笑笑，指指寇昂“煮。”

罗兰愣“”

“熊！”赵麟接顺口。

“噗哇哈哈哈”罗兰喷笑声。

白云则秀气点，为顾及寇昂颜，掩嘴侧脸，却听罗兰边笑边教训“啧，礼貌，怎以熊。虽长确很像，以称熊，知吗？”

闻言，白云忍住瞥寇昂眼，脸哭笑她。

怜，她觉伸手拍拍手臂，开口：“节哀顺便。”

表情怪异，苦笑声“谢谢呃安慰。”

辜模样，让她终隐忍住罗兰及赵麟笑弯腰。

笑东倒西歪，寇昂搔搔胡，怀疑己真像熊。

容易罗兰止住笑，脸抱歉：“意思，故意，外型呃，知，很难让联想。”

“关系。”乾笑“想太久刮胡。”

“苦瓜真很吃，怎处理？”夹块口苦瓜入口，罗兰兴致勃勃问。

“盐洗擦切开苦瓜，锅先川烫，比较苦。”

“笋呢？”

“笋苦，除别挑尖端太绿外，买回马水煮，且冷水把壳笋丢煮至滚，煮笋放凉放入冰箱保存，料理再取使。”

哇，男真知。

罗兰听愣愣，开始问瘾“知知防米虫？”

“冰，或拿些芽蒜放米桶，它喜欢味。”

罗兰脸呆滞瞪，转头白云，惊诧问：“哪找伙？”

瞥寇昂眼，白云嘴角噙笑，微侧脸“实，己找门。且煮饭，补板、换灯泡、修水龙头”她伸纤纤玉指数，忘问：“漏算吗？”

“。”寇昂两手撑吧台，叹口气，认命任她调侃。

“杰克，真太神奇！”罗兰夸张笑。

白云伸手拍拍她肩，回：“珍妮佛，相信吧？但它真！”

“外号叫杰克？”寇昂愕白云问。

“噗”回赵麟喷笑喷饭。

“哈哈哈哈哈哈哈哈”罗兰拍桌狂笑。

两反应，膝盖想知己搞错。

白云情，笑：“电视吗？”

扯扯嘴角，些尴尬：“很少电视。”

原知，知为什，点让她莫名松口气。白云笑解释：“杰克珍妮佛购物频卖商品，因为夸张语气闻名。”

“原。”呵呵笑，嘲摇摇头。

店客，两回身忙，再空闲，罗兰赵麟已吃完苦瓜鱼腩煲。

白云煮杯咖啡、调杯奶茶，再甜点送。

“什？香。”引垂涎蛋糕，罗兰双眼亮。

“焦糖苹果蛋糕。”

吃口，罗兰咂舌：“哇，真错！吃美食口甜点，两合简直敌！保证赚钱！”

“谢。”白云笑笑。

罗兰再吃口蛋糕，满意足：“以甭开伙，吃算。”

“想反。”白云轻言浅笑：“觉离儿点远吗？老远跑儿吃饭，太实际吧？”

“。”罗兰撑巴，瞧她，嘴角弯“样，考虑迁移店址啊？”

“神。”气笑睨她眼，白云拎托盘转身。

“等等、等等”罗兰紧急拉住她。

“怎样？”

“白云”罗兰她勾勾手指头，示意她弯腰，两眼瞄吧台熊，笑很暧昧问：“真，真喜欢？帮忙？”

白云愣，像怪物样她。

“喂，话啊？傻啦？”

“咳嗯”白云清清喉咙，表情怪异：“谢谢意，想应该。”

“应该？”罗兰挑眉。

白云微微笑，警告她：“阿兰，别让把列入拒绝往户黑名单。”

她皮笑肉笑，罗兰马知她真，马停止调侃玩闹，举双手做投降状。“k、k，玩、玩，想儿吃饭呢。”

白云笑更甜，再度拎托盘转身应付另桌客。

色渐暗。

入夜，城市，华灯初。

玻璃窗外班潮车潮渐增，往像海游鱼般，偶尔停脚步，眼透温暖光线咖啡店，继续赶路，则被店宁静氛围吸引门。

罗兰吃完饭带赵麟走。忙餐间，白云煮壶咖啡，坐吧台翻。

“很喜欢？”

“嗯哼。”她抬首，应声。

“吗？”

“嗯哼。”“头讲些什？”

“嗯哼。”挑眉，开始怀疑她应付，以再开口，：“帮加薪何？”

“嗯哼。”瞪她，忍住再开口：“老板，厨房失火。”

“嗯哼。”“真听什吗？”

“嗯哼。”她回应声，点点头。

“长很帅，？”

“嗯哼。”动山仍低头翻白云，忍住笑，乾脆坐，环视优闲店内，继续：“觉满帅。”

“嗯哼。”套句她话：杰克，真太神奇！

摇摇头，声轻笑。

店门被推开，身，位娃娃脸姐匆匆跑，她吓跳，整猛停住，点慌乱，门口，像决退继续。

想她朋友，意微笑“走错。”

“呃”娃娃脸姐张张嘴，怯问：“白云咖啡店？”

点头“白云咖啡店。”

“找白云。”她尴尬笑。

“。”指指因为坐低头，导致吧台外完全她白云。“她，虽点觉她邪。”

“喔，原。”娃娃脸姐爬吧台椅，半身探，白云，笑，抬头眨眨眼：“放，她每次样，塌，她听。知，像句泰山倒变脸样。”

“泰山崩色变。”笑更正。

“啦啦，句。”她坐直身，开挥挥手“嗨，！份香蕉船。，白云高，叫锺淑芳，叫阿芳。”

“叫寇昂，高兴话，以喊寇。”拿船形玻璃皿，打开冰柜，挖两球冰淇淋，剥根香蕉放。

“扣？哈哈，玩。”阿芳呵呵笑，眼睛笑眯条线。

知她误，停为香蕉船淋炼乳，撕张便条纸，写给她。“衣服扣，寇。”

“哎呀，原贼寇寇嘛。”阿芳两手捧脸，点点头：“啊，以叫寇。”

贼寇？闻言再度苦笑，她朋友显管长爱张利嘴，认命。

白云突笑，回头，却她依捧。

“概笑。”像什秘密样，阿芳倾身声：“告诉喔，她以校候更怕，笑，候言语咧。”

“真假？”些愕，弯腰拿柜底樱桃罐，夹两颗红樱桃放冰淇淋。

“真，言语算ase咧。”阿芳吃吃笑“她入迷候，怎她话，且她话，她应声喔，以为她听，讲滔滔绝，结果实她什听，知少想追她男因为样被放鸽咧。”

“放鸽？为什？”瞄瞄台冰淇淋，觉少些什。

啊，，。

乍想，转身翻巧克力糖罐，为香蕉船洒七彩巧克力糖粒，再帮它插支雨伞，才满意香蕉船递给阿芳。

阿芳开接手，边吃边：“因为些笨蛋找她手拿猛啃候约她啊，知，白云捧书候，像温柔贤淑善良乖乖女，以些男候才敢靠啊，谁知她应应声，实根本听什，被放鸽啦。”

咯咯笑舔掉汤匙冰淇淋，阿芳吃亦乐乎拿汤匙挥舞，指点：“以啊，她话话，记挑她手候，记把她手拿开。”

叫邪叫什？

寇昂听些呆滞，瞥眼依沉迷女，开始奇字间底什让她入迷。