第65章

【端午申遗】

20095月，已启动端午节申报世界非物质文化遗产程序，该项目由湖北省代表向联合递交申报表，“端午申遗”已入初评阶段。

继4韩“江陵端午祭”被联合教科文组织宣布为“类口头非物质遗产代表”，已启动“端午节”申报世界非遗程序。昨，记省非物质文化遗产保护获悉：该项目已由湖北省代表向联合递交申报表。目“端午申遗”已入初评阶段。 据省非遗保护副任朱林飞介绍，本次申报遗产名称为“端午节”，由湖北秭归县“屈原故端午习俗”、黄石市“西塞神舟”及湖南汩罗市“汨罗江畔端午习俗”、江苏苏州市“苏州端午习俗”四部内容组，申报材料由省联合“打包”。10月，受文化部委托，湖北省代表向联合教科文组织递交申报表相关材料。据悉，以省四“端午习俗”，已2006布为首批级非物质文化遗产名录。

端午节迄今已2500余历史，它由驱毒避邪节令习俗衍各丰富彩祭祀、游艺、保健等民间活动，祭祀屈原、纪念伍胥、插艾蒿、挂菖蒲、吃粽、龙舟竞渡等，各活动略，尤以湖北省秭归县、黄石市更具典型性。为什“端午申遗”工以湖北为体原因。

按照相关规，每每允许向联合申报“非遗”项目，端午节首次正式为假，惟世界“申遗”项目。

【外端午节】

1.本端午节

本端午节称儿童节，男孩节。男孩庭，竖鲤鱼旗，吃粽柏叶饼祝贺。竖鲤鱼旗希望孩像鲤鱼样健康长，“望龙”意思。鲤鱼旗，浮现蓝鲤鱼很像水健壮游。另外，为避邪，把菖蒲插屋檐，或菖蒲放入洗澡水洗澡。避邪，段传：，叫平舒王君，诛杀忠之臣，奸臣死化为条毒蛇，断害。智谋臣，头戴红色蛇头，身洒满菖蒲酒之激战，最终制服毒蛇。，端午节，插菖蒲、熏艾叶、喝菖蒲酒，流传开，为传统风俗，本称“艾旗招百福，蒲剑斩千邪”。 端午习惯本平安代以由传入本。现，意义相。阴历五月初五为纪念屈原吃粽举赛龙舟活动；本，为避邪吃粽柏叶饼。菖蒲因为叶形状像剑，被避邪。实依，菖蒲药，够消除病魔倒真。语“菖蒲”“尚武”谐音，因本端午节渐渐变男孩节。至为什端午节5月5，老板，或许传变样未知。 虽两端午节意义已相，但两文化源远流长。

2.韩江陵端午祭

韩江陵端午祭久负盛名，每端午祭期间，韩世界各观光达百万之。江陵市使民间节为它文化标志，1967被指为韩第13号形文化财产。

谓粽

粽做

蜜枣粽

类别：甜品/点 汗盗汗食谱 补虚养身食谱 夜尿食谱

工艺：煮 口味：清香味 食：早餐|餐|晚餐|零食

口感：粽口感舒适，营养丰富。

料：糯米1000克

辅料：葡萄干50克 蜜枣100克

烹饪

1. 粽叶400克洗净，放入锅加入清水煮软，捞沥水，备。

2.糯米淘洗干净，沥水，备。

3.蜜枣装入碗内，蒸软取，趁热核，葡萄干洗净，沥水。

4.取3张粽叶，毛相，先放入1/3糯米，加入蜜枣少许葡萄干，再放入2/3糯米包角形粽，绳扎紧。

5.包粽放入锅内，加入清水旺火煮约2，再火焖约3，即食。

马西亚粽绿豆鸭蛋粽（很吃）

烹饪：糯米、绿豆各750克，花米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5。蛋黄切碎糯米、绿豆、花拌匀即馅。取泡粽壳叶折漏斗状，填入适量馅料，包放入锅内排紧，加入冷水浸粽，煮沸1，改文火煮1即。

陈皮牛肉粽

烹饪：泡糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。猪油葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半钟，淋麻油即馅。包先填拌匀糯米、绿豆，馅料夹间，再按述式煮熟。

百果粽

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先青梅、菠萝肉、冬瓜条各白糖水煮，沥干水，白糖腌渍24，即馅。包五角底粽，煮50钟，离火焖4钟即。

健康素粽材料：宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(型)6朵、粉叶12片()、栗6粒、水煮花1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)