第57章

江眠给科举，但给另机——胥吏，样部追求。

“才引？”挖！

张榕瞬间明，惦记别才。

第030章 糖霜

江眠才引计划删减番,交给张榕，摊开规划图，百越河附近选水泥坊址。

距离几矿远,附近河水,靠近百越河游附近圈坊址。

召集工程队先把窑炉搭，选验老师傅，部验老师傅,部工程队师傅,老套激励措施。

把金换试火候告知,至，水泥坊终准备！

情逐步走正轨,江眠终务脱身，惦记糖。

韶远县甘蔗,几熬煮红糖姜水糖蔗糖,放世，眼蔗糖或红糖应该叫石蜜。

周共糖，麦芽饴，饴糖、麦芽糖；蜂蜜，南名蔗糖,叫石蜜。

饴糖麦芽,麦北粮食物,粮食产量本低,供吃喝够,更别提规模做糖，码普通吃。

蜂蜜更难,头工规模饲养蜜蜂，半靠野外蜜蜂,半户养供部吃点蜂蜜，价格更高昂。

至石蜜，靠南陆部产，但它缺点很明显，耗火全靠工榨汁，产量很少，利率低。

最便宜带点甜味渣滓，贵最终熬点白糖，周称之“月霜”，产量少价格高昂。

正适合韶远县打己商业特色，便江眠步计划。

水田犁算商业特色，属农业具，水泥现应属战略物资，因为它应城墙、河堤、修路，何况名声呢，算特色啊。

按谢师兄些信，商队已淮南，即江南，耽误间话，约两月抵达岭南。

拿足够诚意动商队东，“白糖”表现何！

江眠县衙转圈，现做糖东西，想想先让蒋秋采买部东西运金换别院。

蒋秋听完：“……”

金换别院花销抵县衙俸禄，加！

江眠知蒋秋想什，吩咐，回忆白糖冰糖制工艺，次早骑马奔向别院。

别院两县衙衙役安置东西，赶两头牛门，最两推车草料车甘蔗门。

金换挑根甘蔗掂量。

“真甜杆，假。”金换扒开新鲜叶，闻甘蔗甜味。

江南习惯称之为甜杆，北叫甜柘，甘蔗名。

，管什名名，送别院干嘛，两谁嘴啊！

林师爷金长相觑，“县衙安排，蒋师爷听吩咐，应意？”

金换动收敛，立刻恭敬放回，林师爷奈摇头，两正纳闷，江眠牵马，“东西齐。”

“。”齐刷刷抬手礼，两问：“，些东西？”

江眠顺手院马棚拴马，顺口解释，“做石蜜。”

石蜜？

两头雾水，些东西两头牛，知江眠葫芦卖什药。

江眠先工具合合格，甘蔗榨汁实几式，韶远县石轳，便让蒋秋石匠儿问问东西。

石轳属件，专业制糖很少制，但套旧，加紧间修完，由衙役送别院。

石轳石磨样，石磙。区别石轳圆柱凿四孔洞，半孔洞镶嵌硬木，猛，牙齿突外，突部凹陷合。

间部空隙，留给甘蔗，牛牵引动，正榨汁。

林师爷金换被江眠指挥，儿往填甘蔗，赶紧烧水制造石蜜。

金换烧火，“，您准备熬什程度？”

火候玩意拿手戏，正江眠，趁机露手明己重性。

江眠想想：“阳春卧荷包蛋火候。”

金换：“……”

，草民炼丹，烧菜手艺窍通！

江眠决，什候火什候火，全靠声控——声，金换控制。

甘蔗汁沸腾，两几工序，凝糖浆。

金换瞅眼，“您跟烧水泥程度样，吃。”

江眠糖浆程度，真差。

步打砂，便型表光滑，坑坑洼洼颗粒感。

型脱色，工艺江眠决己做，林师爷金换守门外，以防万。

江眠拿草木灰、黄泥等材料，金长设备挑漏斗、米缸，凑合。

黄泥水浇透，再草木灰等材料吸附，点点，黑红色蔗糖逐渐变白糖。