网红在大杂院 第44节
网红在大杂院 · 牛奶花卷
条鱼两鱼肉顺鱼骨头片。
“慧慧，拿刀刮肉泥吧，先。”
孙慧慧摆手，意思让赶紧。
唐磊舀瓢，想想稍微加点玉米。
至颜色，次算。
加点盐，稍微搅拌，凉水，次加水，稍微软点，光状态以，放边醒。
拿片鱼身仔细查，“鱼知什品，鱼刺很少。”
孙慧慧低头闻闻，“吃，闻腥膻，相反点甜味，想吃两口。”
唐磊，“鱼片古代叫鱼烩。，谁知寄虫，咱吃熟。”
孙慧慧些死，“水潭活水，很清澈，水质差。”
唐磊提醒，“想想现医疗条件，再信啊，认为做熟吃？！”
完脸委屈向孙慧慧，仿佛她负。
孙慧慧捂眼，“听，吃熟。”
求别演，辣眼睛。
唐磊颇些洋洋意，招“以柔克刚”，e……效果错，记本本。
继续干活，切鱼片做溜鱼片。
酸菜，更想做酸菜鱼。
酸菜鱼点余，特吃！
很快半盆鱼片片。
想想，抓两把开剁，剁肉末，剩让慧慧收空间。“慧慧，再给把韭菜、芹菜猪肉。”
孙慧慧问，“少猪肉？”
八斤猪肉已割放盆。
唐磊想想团，估算，“斤吧，八肥瘦。”
孙慧慧点头，“挑挑。”
挑，实钟肉拿，利索。
唐磊接肉菜，开始摘韭菜、芹菜。
夸句，农民淳朴，菜很嫩，基本黄叶，应该挑选。
直接菜刀切点韭菜根，轮芹菜直接掐叶，再水冲洗处理。
直接切末，别盛两盆。
再肉剁末。
唐磊急调饺馅，因为韭菜很容易水，以临包候再调及。
“鱼肉泥样？”孙慧慧喊。
唐磊赶紧，“非常！”
拍彩虹屁，真刮，很细腻，参杂点鱼红。
让慧慧鱼皮、鱼排鱼红先收空间，以再处理。
做鱼丸，提泡葱姜按照斤鱼肉六两水比例，次添加，加候停搅拌。
孙慧慧边，“太稀。”
唐磊，“让点稀奇，往加盐，以。”
继续搅拌，本很稀鱼泥开始凝固。
“再加点盐。”
加葱姜水，需盐调味。
“以。慧慧打六鸡蛋，蛋黄、蛋清离，再蛋清打。”
为让孙慧慧快速打，唐磊教给她妙招，拿几双筷，甩开膀加速度。
别，活特别适合孙慧慧。
很快蛋清打，插筷倒。
唐磊蛋清次加入鱼肉泥。
“，锅加凉水。”
开始挤鱼丸。
“想挤！”孙慧慧仿佛玩游戏。
唐磊拒绝，“洗手。”
男女搭配，干活累。
很快挤锅。
“慧慧，点火，歇。”
歇啊，锅放鱼丸。
孙慧慧，“烧火，活熟。”
唐磊拒绝，“火讲究，水烧开，。”
孙慧慧边，“！火，给锅加凉水，以！”
唐磊她信足，“吧，擀饺皮。”
醒团再揉两钟，搓条揪剂。
开擀！
擀太，调制馅料。
第份鱼肉韭菜。
往鱼末加葱姜水、酱油盐，再加些韭菜。
“慧慧，收空间。”
哈哈，让掘样空间，防止韭菜水。
第份猪肉韭菜。
仍葱姜水，酒、酱油韭菜。
加豆油，空间，韭菜水，豆油锁住韭菜水。
油，太奢侈。
第份芹菜猪肉。
第份差差。
候第份鱼丸已熟，唐磊夹鱼丸吹气送嘴，“弹、鲜，吃。”
夹给孙慧慧。
孙慧慧口吞，连连点头，“吃，吃。”
两吃几，才鱼丸盛收空间。
煮鱼丸水被盛，高汤。
再舀锅凉水，继续开挤第锅鱼丸。
唐磊次跟挤，开始包饺。
等饺包差，第四锅最锅鱼丸锅。
“慧慧，锅鱼丸水盛，烧开咱直接煮饺。”
新包饺必须热水锅。
“，加次凉水。”慧慧动求她。
唐磊点头，“，最几饺包。实加水，咱饺皮加盐，比较容易破。”
唐磊包完饺洗手，孙慧慧煮挺，管。
让慧慧鱼片拿，码味。
加盐、酒蛋清，应该加淀粉，，粉代替。
腌制几钟，边第锅饺熟，锅腾。
唐磊索性饺汤直接划鱼片。
先加点凉水，沸水，容易让鱼片破碎。
鱼肉锅很快变色，几秒捞，水瓢舀热水再烫几。
“慧慧，黄瓜段留料汁给。”
浪费，。
第56章 各千秋
“慧慧，吃鱼片。”
唐磊直接勺给慧慧舀鱼片，筷怕夹碎。
庆祝，实俩菜，煎鱼丸溜鱼片。
馅料饺。