厨法_13
厨法 · 颜研
“更何况第拜师傅，第妈妈准杀，”黎向荣继续，“厨房连杀鸡宰鸭剖鱼烫虾愿意做，除切菜洗盘，什……”
“炸云吞很吃，”步朗尼平静打断话。
算做。黎向荣反驳，话语嘴巴打转。
“算步菜。”想半总算想理由。
“步厨房端步菜，”步朗尼淡，“谓步菜，吃东西，步做，步菜。”
“步菜死板菜单，标准化样品，算再高明厨师，怎保证己每次做菜口味摸样？完全按照菜谱配做品什意思？活菜肴机械化产泡薯片，汉堡店两厚肉饼10毫升番茄酱，步菜名声象征。”
步朗尼蹲，轻轻几把刻刀移开，“果做炸云吞足够，怎被送步贵宾？”
“吕师傅叫做热菜，想潜力已，别教借口糊弄，”步凑近昔窗脸，圆滚滚眼瞳全己影，“想试吗？果想留，厨怎给机？”
“……”黎向荣知该什，长久以卑脑灵体纠结团，让混乱以，化身御厨片刻品尝胸竹快乐畏惧勇气，实力突消散之巨失落恐惧样难以忍受，别现怎办？师傅消失怎办？果借助谓师傅力量每次替己撑，己算什呢？
黎向荣知己弊，随被抓包，但为虚荣绩，铤走险。
为留步，为获称赞，哀求徐疾再次身直习惯……
因为依赖徐疾实力己失信，敢己卑怯欺骗路越走越远。
想变把欺骗做理，让弊为本，黎向荣痛苦低头，逃避步朗尼几乎凝固视线。
——师傅，师傅。脑海悲伤呼唤，——告诉该怎办？
搭理。
“阿荣，”步朗尼轻轻坐身边，拿解肉刀细，“震撼把刀，想，解肉刀做素斋，独特啊。”
“许步菜风格适应，但以很独特存啊？想杀鸡杀，想剖鱼剖，想师傅难为，想给步带，特殊意义——新鲜。”
“新鲜？”黎向荣呆愣咀嚼词。
“百，步菜许渐渐失活力，爸爸感觉，”步朗尼仰躺板，“拿之宝鱼件，明明知段间口鱼存药物饲养情况采，因为正吃宝鱼季节，点单比较缘故……想，为什做鱼非应众习俗口味呢？”
“步菜本众菜，以查处饭馆，步受伤最重，排档鱼照样卖？为什被通报被检查失很名流贵客？”
“因为步代表位，步客需仅仅吃菜肴，足够独特品味……”
“为什做鱼翅燕窝鲍鱼海参？鱼翅代表步，步赋予鱼翅独味，阿荣，为步做独豆腐、筋、步菜。”
“想己非做什步，认真想想，己底做什？认为现把萝卜刻艺术品意，厨师，雕刻，做菜应该让吃肚几萝卜蔫掉。”
“师傅叫练习刀工……”搜肠刮肚找什话应，黎向荣厚脸皮把为师傅扔挡箭。
“虽知师父谁，但告诉吧，步菜并重视刀工，”步朗尼翻身坐，“仅重视刀工，重视配，重视摆盘，重视菜名，些相，最重视感觉，材料。”
“材料很惭愧，但以再类似，但唯感觉，才追求极致。”
“取材灵感，运刀别致，工艺创新，巧妙意境，让吃次忘滋味，第次点样菜新感触，才步吃理解，食物仅让满足快活，让依恋并且怀念。”
“许手记住香烟味回忆恋情，高兴记住畅饮啤酒珍惜朋友，失意记住寡淡白粥记住贫穷，每滋味代表段记忆，步菜意义希望每客记住些菜些替代感觉象征。”
“理想步菜。”
话：回~
13
13、
感觉？
，感觉。
感觉声音、味、形状、颜色、触摸，让激越或沉重，流泪微笑，痛苦幸福，却最难以语言述。
恍想以活，卤味店楼窄窄店摆售柜台，院厨房料理空间，四口房间楼，窗户打开闻些血腥味、鸡毛内脏腥臊气息正熬煮卤肉香味混合几乎形实质性白雾恶气息。
，几乎每便、每晚餐样味卤肉，己妹妹曾摔碗筷哭闹脾气，劳碌整妈妈毫留情收掉饭桌任挨饿，爸爸偷偷给几块钱买点别东西吃，悄悄给做阳春。
曾以为论夜市摊任何炒饭条云吞水饺比饭菜吃，为吃汉堡薯条故意跟爸爸很脾气零钱，高之坚决带午餐，别提卤味名火，觉很丢脸很气恼。
高修旅正忙，脾气钱，最背包现概爸爸偷偷放装满卤味饭盒，想拿丢掉候却被闹抢走吃。
被莫名羞恼袭击候，高贵洋娃娃少爷笑，“卤味很吃，谢谢。”
什凉凉东西断脸颊滑落，滴滴落手背。
脏被谁紧紧捏住，血管奔流全部止住遗憾责。
爸爸，已世。
再卤味、零钱、根本吃阳春。
连爸爸脸渐渐淡忘……黎向荣静静躺板解肉刀刃己满脸泪水。
“阿荣？”
“阿荣！”转
头步朗尼吃惊现黎向荣止住颤抖，声哭泣，茫眼睛断涌晶亮水珠。
“怎？”轻柔伸手碰黎向荣胳膊，低低问。想己刚才关步菜话哪些让朋友哭泣，突宣泄显易悲伤，根本手足措。
果阿荣女孩，甚至马空想，女孩哭泣，需理由需借口，温柔抱住她，轻轻拍她背，摸她头，低低叫她名字，阿荣，阿荣怎办？
步朗尼记忆，安慰朋友哭泣记忆，略微力握住阿荣手，想朗宁鬼哭翻覆啊，样默默流泪底怎应付！
像漫画或青春剧些男样惊怪乱叫乱蹦？插腰“男流血流泪”之类笑台词？
实根本及困惑开始难。
眼睛圆圆滚滚少，脸颊已最近辛苦活消瘦许，柔顺黑贴额角，脸颊片湿迹，鼻抽动，门牙咬嘴唇，倔强忍耐哭声……
——！！！
脑猛震，黎向荣回神视线步朗尼咫尺凝视，沙哑“……”
“走神……”胡乱手背擦拭眼睛，注意甩开手指步朗尼什神情。
“刚刚想爸爸，很想，”边抽动鼻边竭力平静嗓音，黎向荣赶紧站朝卫间走，“真很。”