开卤味店后，我暴富了 第171节

伯母呵呵笑：“喜欢啊，回头给挖点新鲜带回。帮端堂屋，让先垫垫肚，午饭马。”

颜烟领任务，把蒸水芋头端堂屋桌。

池塘莲藕，已差，伯池塘，摘防水服，刻正院洗手洗脸。

闻水芋头香气，颜梁堂屋：“东西。”

，把剥皮水芋头蘸白糖碟，裹足足白糖，塞嘴，牙齿咬白糖，咯吱咯吱响。

话：

粘液蛋白，被体吸收，以产免疫球蛋白1，百度百科

第113章 笋衣烧肉

◎每片笋衣均匀裹油脂，润润◎

吃点蒸水芋头垫垫肚, 颜烟回院，黄秀兰帮忙。

水芋头汁液弄手背, 奇痒难耐，伯母递两双橡胶手套。

她返身拿瓷碗，往抓把干货，以热水泡开。

颜华黄秀兰带扇排骨，半放瓦罐炖，另半排骨跟水芋头锅蒸熟。

处理完水芋头，伯带铁锹背篓往屋走，挖点冬笋，午给她尝尝鲜。

冬笋, 立冬才特殊食材。

竹笋味甘，笋肉鲜嫩, 充满节色彩美食。

冬笋佐以腊肉, 以冬笋焖肉, 或油焖冬笋……光想想, 令流口水。

颜烟听，立马极兴趣。

她拿铲，屁颠屁颠跟。

半，颜烟嫂嫂宋锦挖春笋, 积累验，需目光扫, 瞄平整处现鼓包或裂缝，便知泥巴埋东西。

铲, 扒开泥土, 果叫她瞧泥土褐黄色笋, 几乎鱼泥土颜色融为体, 仔细瞧，现它。

因为未接触阳光，它幼笋肥嫩，鲜美厚实，斜斜躺泥巴，娇憨。

她刨笋，头较，被颜栋扫，掂量掂量：“运气错 挺沉，半斤重。”

颜烟点高兴，市场卖冬笋贵，块钱斤，撇外厚重笋衣，剩少肉，挖冬笋，跟白捡钱似。

刨几，伯颜华，女儿朝黄土，背朝，刨泥巴刨哼哧哼哧劲儿，劝她：“歇息喘口气。”

颜烟拒绝：“累啊。”

挖笋太玩啦。

刨，感满满。

刨肥硕冬笋，颜烟笑两眼弯弯，问爸爸伯：“？”

她高兴，颜华：“……。”

“挺。”顿顿，颜梁丝毫客气：“挖些，儿给带点回。”

颜烟：“。”

正挖，听门传黄秀兰声音，喊她开饭。

伯父求，伯帮忙拿背篓，颜烟直腰，才感觉疲惫，毫客气把铁铲交给伯。

嘀嘀咕咕：“知欺负。”

颜烟：“挖冬笋，伯想想吃。”

颜梁噎，甘：“挖莲藕。”

颜烟哦声：“像哦，铁铲给吧！”

颜梁度：“算算，量，跟孩计较。”

已毕业孩，颜烟：“……”

回院，颜烟刷把鞋底刷白白，才洗把手，堂屋饭桌。

午刚藕塘挖莲藕，刻已被端餐桌。

熟莲藕，适合煲汤，谓绝。

伯母盛碗莲藕排骨汤，递给她，碗足足肋排骨，少量藕块：“买排骨新鲜，烟烟吃点，补补身体。”

碗堆满满排骨，颜烟太阳穴突突直跳。

吧，伯母爱沉甸甸，她接受。

炖快两，炖排骨骨头快酥，扯皮肉，立马脱骨。

骨头骨髓，被她嘬，油汪汪，比肉香。

啃碗排骨，啃点腻味。

她夹碗唯块莲藕，怀疑块漏网之鱼，被伯母放。

现挖莲藕糯，拉藕丝，洪乡莲藕吃粉糯糯，绵绵沙沙口感。

藕汤鲜甜，喝，胃暖意融融。

老藕做汤，新藕被切片，做酸辣藕片，开胃。

新藕脆爽，几乎藕丝，咀嚼间，回味阵莲藕甘甜。

刚吃几片脆藕，伯母把排骨蒸水芋头挪她：“吃香，烟烟吃点。”

颜烟怕伯母热情给她堆满碗，赶紧：“己。”

排骨蒸水芋头，排骨芋头被拌米粉，加各调料搅拌均匀，水芋头，排骨层层铺开。

热气，排骨表皮肉质受热，蒸汤汁骨髓，缓缓流泻，落水芋头，滋润寡淡水芋头，点浪费。

果藕塘排骨，味稍淡，更注重原滋原味。

粉蒸排骨则食盐提腌制，蒸熟程，盐调味料沁入肉，咸香适宜。

撕扯块排骨，它肉质口腔鲜嫩汁，干柴，风味绝佳。

扯，骨肉离，骨头缓缓流动油花花肉汁儿，口嘬掉汤汁，她扔掉骨头，拿块品尝。

口吃肉，口啃排骨，嘴巴包汪鲜嫩肉肉，太满足啦！

粉蒸水芋头，软烂筷夹，必须勺舀。

排骨汤汁油脂包裹住水芋头，保存芋头水，使它吃入口即化。

芋头蛋软糯，油润润，像冰淇淋样，舌尖绵绵融化开。

由，叫颜烟想饭吃糖蘸水芋头。

连皮锅蒸水芋头，蘸白糖吃，甜甜软软，香香糯糯。

排骨蒸水芋头，口感咸香，因为被量油脂包裹，偏水嫩些，芋头肉软嫩筋。

粉蒸芋头淋点点香醋，醋香绵绵，更勾魂。

芋头两吃，各风味。

碗排骨莲藕汤肚，啃许粉蒸排骨芋头，吃饱饱，正准备放筷，桌另菜肴吸引她注意力。

像干笋衣烧肉，。

笋衣，顾名思义，以春笋外衣壳为原料，选鲜嫩部，蒸煮、晾晒，为干笋衣。

管吃饱，她尝筷，让己知什味儿？

晚睡觉候，想茬，想吃笋衣烧肉，馋饿，悔己怎吃筷。

今吃肉吃，犯腻味，她夹筷笋衣。

淡黄色笋衣干，泡，黄透浅白，干煸五花肉烧，每片笋衣均匀裹油脂，润润。

笋衣薄几近透明，很脆嫩样。

入口收干汤汁，五花肉独油润，初很般，牙齿切割笋衣，它脆嫩，让惊讶。

味蕾翻覆，肥油滋润，肉香笋衣清香交织，让笋衣口感脆嫩思议步。

笋衣口感，比笋差，因为薄薄片装，更易吸收汤汁油香肉香。

似油水足，吃腻，脆，饭！

她五花肉裹笋衣，送，五花肉油滋滋，笋衣脆嫩交缠，口感丰富。

饭，歇儿。

伯母给院晾晒疙瘩茎块翻，让两晒蔫巴些。

颜烟跟帮忙，拿瞧瞧：“洋姜吗？”

伯母嗯声：“晾四五，今晒晒，差以腌制放坛。”

洋姜，叫菊芋，鬼姜，它开花黄艳艳，每月份底，或月初收获季节。

它跟黄精样，收获果实，埋土壤根茎块。

颜华每特意老带些回，颜烟回忆，它口感甜脆，拌辣椒油，酸酸辣辣，贼饭。

伯母凉白开化开食盐白糖，把蔫巴洋姜放坛浸泡，据她，半月以开坛吃。

颜烟想再挖冬笋，伯母把挽她胳膊：“挖笋累，让，跟田捡水芋头，甘蔗吃。”

听甘蔗，颜烟犹豫，果断放弃冬笋。

难碰次冬笋，甘蔗似乎更诱啊！

男竹林找冬笋，她黄秀兰跟伯母田，帮忙捡水芋头。

，芋头开始捡，伯母先砍根甘蔗，递给颜烟。