开卤味店后，我暴富了 第38节

颜烟：“……”

她给沈圆打包，沈圆迫及待拿兔脑壳啃，哼唧：“五啃美味兔脑壳，姐姐真想死，亲，ua~”

颜烟：“？？？”

沈圆走旁边，排郁南知做楚楚怜模样：“老板最爱，以什候卖点鱼糕呢？”

鱼糕太考验技术，且工艺复杂，颜烟果断拒绝：“，太麻烦。”

郁南知：“老板，最。”

肤白貌美美怜巴巴望，谁扛住啊！

颜烟话结结巴巴：“……，考虑考虑吧。”

郁南知顿眉眼弯弯，美貌明珠晕，美玉荧光：“哒，等消息哦！”

颜烟哀叹，她想贼船！

今卤货量差平两倍，比以往晚半结束营业。

忙完，颜烟低头接听电话。

老爸颜华逛菜市场，问她想吃菜。

颜烟想圈，暂想什特别想吃，：“想吃点清爽，辣口。”

颜华：“泡椒藕带？”

电话头，颜烟疯狂点头：“以以。”

藕带，似乎鄂州才卖，它省份很少新鲜藕带售卖。

现物流达，很城市特产美食通物流五湖四海，或门外异乡想念口乡味，或被喜爱它端餐桌。

为更保存些特产美食风味，绞尽脑汁想办，或晒干，例干豆角、干萝卜片、干茄等，或加以食盐腌制，酸盐菜、榨菜丝、咸萝卜、八宝酱菜、木瓜丝、咸鱼腊肉腊排骨等等。

叫做泡，泡菜类繁，以蜀泡菜最名气。

泡椒做，泡椒凤爪、泡椒笋、泡椒鸡杂。

每夏季临节，热闹夜市售卖，哪怕泡椒凤爪价格涨六七元斤，丝毫减热爱泡椒凤爪，它喜爱。

泡椒藕带，既保存藕带鲜嫩，泡椒辛辣刺激给藕带别具格风味。

回想以伯父吃泡椒藕带，她咽咽口水。

迫及待回，黄秀兰志买瑜伽垫，跟电视教练摆各姿势。

颜烟：“……”

完犊，开始痛思痛减肥。

把厨房门推开条缝，颜烟猛吸鼻：“香，做什吃？”

颜华扫：“今做莲藕宴，全跟藕关菜。”

颜烟凑瞧，蒸煮炒炖，藕居做花样？

据老爸，电压力锅煲莲藕炖排骨汤，排骨选精瘦肋排，之被商贩坑，特意买把砍骨刀，回己剁排骨，再担被骗。

颜华卖关：“知节藕花少钱？”

颜烟：“少？”

颜华比根手指头。

颜烟意识想块，觉：“30，贵？”

颜华：“31块，正宗洪乡莲藕，9块钱斤，现吃藕季节，听洪乡莲藕粉糯，炖汤。”

以听洪乡粉糯名，洪乡莲菱角。

莲广为知，菱角则长水，形状类似两牛角食物，吃脆甜，煮熟变粉糯。

轻轻掰开两边牛角，露蛋白似果肉，别名叫做水板栗。

颜烟指切块藕块：“炒吗？”

颜华回应：“先焯水，再爆炒，次宋锦吃席，老乡跟吃，决今点新鲜，尝试。”

颜烟指蒸锅：“锅什？”

颜华：“粉蒸肉粉蒸莲藕，次宴席吃，今老爸特意做给尝尝。”

颜烟头扎颜华怀：“呜，老爸，真。”

颜华奈：“妨碍。”

颜烟松手：“哦，老爸，想想赚点零花钱？”

听零花钱，颜华蹑手蹑脚轻轻关厨房门：“别瞎，很底线原则，怎背老婆藏私房钱呢？”

颜烟：“告诉妈妈。”

颜华压低声音：“，什赚钱计？”

变脸真快，颜烟：“……”

底线，原则呢？

“顾客想买鱼糕，以双休店鱼糕师傅，候九，咱挣钱。”

听颜华直皱眉头：“周扒皮吗，太黑，给累死累活，才？”

颜烟掰手指头算：“包店租金、食材、燃气等费，样吧，最八喽！”

颜华：“。”

父女俩拍即合，狼狈为奸哈哈笑。

电压力锅需四五，蒸锅食物水蒸气，通水蒸气隔水蒸熟。

颜华拿筷插入食物，遇阻碍，熟，需继续蒸儿。

筷畅通阻，轻轻松松，情况食物熟透讯号。

颜华关火，锅放入清水，直至清水沸腾，把切形藕块焯水。

焯太久，表断，立即捞，凉水。

油锅葱姜蒜，火爆香，加干辣椒断，辣椒油，炒红油，焯凉水藕块搞锅。

火翻炒秒，关火，加食盐、酱油、味精，搅拌均匀，装盘锅。

关泡椒藕带做，更简单。

泡椒藕带以直接开袋食，锅内热油翻炒，加两辛辣螺丝椒，风味更佳。

藕带炒太久，煸水，则够鲜美。

最泡椒藕带炒螺丝椒锅，全部齐活。

颜烟帮忙端菜，菜汤，顿藕宴丰盛啊！

她搓手手，掏手机拍几张照片。

黄秀兰把添米饭推她：“吃饭候，别玩手机。”

把手机放沙，颜烟开始享顿美食。

先碗莲藕炖排骨汤，切滚刀状莲藕块很容易夹，咬口，确实粉粉糯糯，跟板栗似，拉丝。

丝丝缕缕藕丝，颜烟翼翼拉手臂长，黄秀兰脸嫌弃：“吃饭。”

“哦。”颜烟暴力扯断藕丝，嗷呜口，把咬藕块囫囵包嘴巴。

吃完莲藕，再块漂亮肋排，排骨以肋排最优，价格最昂贵，肋排肉质肥瘦相宜，久煮柴。

颜烟牙齿扯，肉肉很脱骨，香香。

口莲藕排骨汤，她满眼惊艳。

清亮汤水，表漂浮层排骨炖油脂骨髓，汤色透浅浅粉色，莲藕浅淡肉粉，莲藕物质。

电压力锅炖排骨脱骨软烂，莲藕粉糯，汤水油亮鲜香，排骨肉香莲藕鲜甜缠缠绵绵，竟输玉米排骨汤！

“粉蒸肉粉蒸莲藕错，跟酒席吃样味。”听黄秀兰开口夸赞己厨艺，颜华笑憨憨。

颜烟：“……”

她她，她埋头撒欢吃。

粉蒸肉，以颜烟吃，次吃粉蒸肉跟以太样。

她吃粉蒸肉，直接买粉蒸肉调料，拌切薄厚均匀肉片，锅蒸熟。

粉蒸肉带颗粒米粉，己加酱油、食盐、麻辣鲜，味精，她吃少许蒜末，把些调料搅拌粉蒸肉片片铺莲藕块，锅隔水蒸熟。

热烈水蒸气，使肉片表快速紧缩，流泻油，油以很锁水保鲜。

溢油水挂粉蒸肉表，缓慢积蓄力量，滴落粉蒸莲藕。

油水滋润，让粉蒸莲莲藕吃水润油润感，像拌化开块猪油，香离谱。

粉蒸肉油汪汪，瘦肉汁，肥肉像嫩嫩豆腐。

粉蒸莲藕异常美味，入口筋，糯糯，烂乎乎，口味清淡，非常适合老孩菜肴。

终知吃席候，为什桌立刻被孩抢光，确实吃啊！

尽管清淡口，但影响它美味，她连续夹几筷粉蒸肉粉蒸莲藕，吃满足，才开始宠幸泡椒藕带。

跟粉蒸莲藕排骨莲藕粉糯糯莲藕口感截相反，藕带糯软，吃脆脆，牙齿咀嚼间，听嘎吱嘎吱脆声。

泡椒水咸香辛辣，完完全全浸入藕带，口感除爽脆，灼灼热辣。

洁白似玉柱藕带，吃爽口，嫩，仿佛掐把水。

泡椒藕带本身辛辣，加颇辣名螺丝椒，辣加辣，颜烟吃几筷，辣脸蛋通红通红。

吃，她嘴巴咀嚼藕带螺丝椒，根本停。

最品尝知名焯水藕，皎月色莲藕块，表裹层鲜亮暗红辣椒油，沾几颗花椒粒，空气飘动花椒缕麻香。

很食欲，知吃味怎样？