第552章 炊事班改革
舰载特重兵 · 毛三百
“众口难调……”听话,炊班班长立刻想解释。
王爱摆摆手:“解释,知,实众口难调问题老常谈。”
“两候吃次川州‘老火锅’,觉锅底特别香,询问,锅底需老油,老油每吃剩汤提纯,样油特别香。”
炊班班班长听完之点点头:“情听,像确实样。老油听点太,毕竟别吃剩,应该算沟油吧!”
王爱点点头,继续:“,但之考虑问题,果老油话,调老油样香油?”
完之,炊班班长愣住,话题倒值讨论。
问题讨论样话题什意义啊。
怎?准备部队食堂搞火锅?
“胖,部队考虑话题觉什意义啊,毕竟部队搞火锅吃啊!”
炊班班长脸为难完,王爱瞥眼淡淡摇摇头。
“班长话错,问题关系之众口难调问题。现伙食问题几,首先,‘色’,锅菜想炒非常,讲理点难。味气味,两点考虑,觉够老油解决两问题案。”
“比炒菜,果油比较香,菜特别香,甚至做麻辣干锅、毛血旺之类,油效果!”
,王爱呆若木鸡炊班众继续:“星期专门伙食费清单,计算伙食费,按照现吃呢,每月堪堪够,普遍满意!以觉,需改,全新追求!”
“啥追求?”炊班班长越越明白王爱意思,莫名妙,想搞什全新改革?
炊班班长套,王爱顿咧嘴笑:“应该现吧,现员足400余,四百南北,以各各样口味。满意伙食,因为熟悉口味。”
“客观,炊班满足每口味,考虑,觉情完全希望。花点思,许以满足口味。”
王爱完,炊班众全愣愣,王爱眼神。
王爱很满意,脸却依保持平静。
“今每顿饭4菜,但4菜什菜?荤,荤,两素菜!样伙食吗?!以以手足,但今手充沛,样安排合适。何况现问题,吃满意,伙食费节省少,问题,什吗?”
王爱眼炊班班长。
炊班班长考虑王爱:“每剩饭剩菜浪费问题吗?”
“果愧班长啊,问题本质。错,实际伙食费结余原因,太剩饭剩菜。”
“剩原因什?因为吃!”
完王爱拿张表格递给炊班班长。
“最近段间呢把剩最菜全部记,简单析,为什些菜招待。”
炊班班长表格,意识:“为什呢?”
“因为些素菜。”王爱脸认真。
炊班众齐齐翻白眼。
“完全废话,荤菜谁喜欢?问题,全荤菜,伙食费够?”炊班班长冷笑。
王爱刻摇摇头:“话,难蔬菜喜欢吗?打比,比土豆,比较接受。”
土豆东西,做吃样以肉吃。
但问题仅仅土豆吃吗?什东西以代替土豆?
顿顿,王爱继续:“以想研究新菜谱,或研究新调料,老火锅油研究第1步!”
,王爱突间觉己为想,义凛,让忍住些慷慨激昂。
“老火锅些配已找,现研究向为什香料调制油,放第2提纯之,味变更加鲜美,油变更加香!究竟因为火候问题,因为食材沉寂?第1步思考向”
“考虑完老油问题之,考虑些别问题,比调味料,特殊酱汁以让食材焕新命力!”
“以建议研究酱汁!喜欢吃素菜,但实际素菜配酱汁,味非常,绝输肉。想降低伙食费,完全以素菜手,何蔬菜炒吃,研究第2目标!”
,王爱顿顿目光扫视整炊班。
炊班众眼神露崇拜目光,,第次以析透彻!
感觉像突特级厨师,高谈阔论。管全,但凡点理,觉挺理。
炊班众怎想,王爱让研究些东西,部为节省伙食费,另部则为毕姥爷边火锅城。