重启1991_105

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卫卓几旷工太。啥儿干活。

卫卓路菜市场候买斤鸡爪，等品，，东西吃吃点点筋皮，瘦弱啥吃头！

先把鸡爪冷水泡，冻货。滤几遍血水。放香叶姜片开始煮。

鸡爪熟倒很快，很快骨酥肉烂。筷轻轻夹，连皮掉。需非常谨慎切掉余指甲部，放刚调卤汁。

卫卓特意做两，麻辣，酸甜。

把鸡爪冷水之再整浸泡卤汁之。需浸泡两才渐渐入味！

卤汁调次少调料，为浪费。索性弄点土豆，煮熟之泡头以菜卖！

“卓哥，咱院现屋腾处理专门堆土豆，货百斤，伙儿头次土豆？”高理解。

怎土豆玩意？咔嚓皮，累死！抬头，剩盆呢。烧烤喜欢，现加卤！

卫卓笑：“赚钱？”土豆比菜挣钱。土豆切串左右。烤土豆技术特，外头硬头绵软，比卖点薯片吃。边必点。且便宜串才块钱，吃把块钱放眼。

旁边些依附摊少食客喜欢功夫。更营才，重点卫卓买俩古董之钱，想赚钱，本低但收益快东西入手。

决倒容易，底弟切土豆切脾气。

土豆素菜，比肉类容易入味。卫卓间差，夹饭盒：“尝尝。”

“土豆啥吃？”弟跟土豆打交，现最烦玩意。洗削皮切片！

夹片，红油，土豆加候红油顺往淌。放嘴吃。脆爽麻辣咸淡正。吃完惊呆。

咋跟零食似。放啥儿，抱盘工夫吃完！太吃吧。

“哎哎，吃两片，快给尝口。”抱撒手点催促。

跑吃另外酸甜土豆片，酸甜点辣味，怎调。绝零食，姑娘喜欢口。

吃完俩土豆片，眸光卤汁桶，鸡爪味肯错。咽口水！

“卧槽，土豆片？”

“吃！”

“废话，卓哥手，哪次吃？”

吃完福气，吃片两片够瘾。：“卓哥，怎研究呢。”

“吃吗？”卫卓问。

“吃。”

“。”

“咱怎价啊？”

“块钱盘。”卫卓。菜以薄利销为。销量，够赚眉开眼笑！

伙儿听立刻：“削点土豆，块钱拿卖飞。”做吃意才知本市吃肯花钱，吃差钱。土豆片切薄卤脆入味。才卖块钱，四舍五入等钱。客惯？给课！

“，整点，剩儿，咱晚夜宵酒。”院些弟，每忙活晚，等收摊候饿，通常收摊回吃顿。啤酒给本价。每炒饭，摊候买点花米酒，次土豆片正路。

卫卓：“晚喝话。给留俩鸡爪。”拢共斤少。

“谢谢卓哥。”

很快摊候。文物局王师傅。卫卓给盘红油鸡爪。给弟留，剩五！

卤土豆片备货足逢问。两口味，红油，酸甜。贵伙儿尝尝！

客吃口挺喜欢：“哎，伙儿，走候打包点回？酸甜，女儿晚习回正！”

“，少钱？”

“两块钱。”