第166节
美食：随机摆摊，顾客追我十条街 · 卖鸡蛋汉堡咯
“kk，忙吧。”
剩做做表格，给厦司，按照租赁合期，楼层全部整理。
“话财务算厦租金少吗？敢相信，少钱？”
边整理，员工边羡慕感叹。
“整理吗，想想。”
“嘿，奇嘛。”
“香啊，老板烤月饼？”
“像，像红豆沙味，很香甜。”
，林周正煮红豆。
红豆沙做跟之做豆沙包做什区别。
泡夜红豆，先煮开，般破壁机打碎，留半整豆，倒回锅继续熬煮。
直煮水差干，豆泥锅，噗噗冒泡，突炸开，书黏腻声响。
之加糖炒豆沙。
品豆沙香甜带红豆清香，管做包，做点，完美馅料。
连续给绿豆，红豆，芝麻馅炒。
林周擦擦额头汗珠。
真体力活啊。
炒团，泛细腻光泽，馅料。
食材比例，火候，力度，非常讲究。
林周哪怕体力比常，连炒锅馅料累轻。
饼皮跟馅料完情况，工简单。
取剂，裹馅料，按压模具，放烤箱烤。
林周案台馅料，外头借喝水眼员工，想办。
走办区，笑开口：“馅料跟皮准备，试试己做月饼吃吗？”
听话员工眼睛刷亮。
？
“，老板，做月饼呢！”
“老板真，真让己动手吗？”
新奇体验，外些手工室，做次月饼，怕花少钱。
想竟秋节司体验！
“简单很，取皮包住馅料，按压模具，烤。”
听确实什技术含量。
情员工跟林周厨房。
门闻香甜馅料味。
浓郁芝麻香味，红豆绿豆清香，真月饼香甜感觉。
几排队洗手，先林周做月饼，余东帮忙指导忙活。
林周则露笑意，跑边做鲜肉月饼。
鲜肉月饼酥点，做比广式月饼难。
谓酥点，原理水油皮包住干油酥，再擀酥皮，制点。
点难点求水油皮干油酥软硬度相。
失败。
果干油酥硬，擀候戳破水油皮，失败。
水油皮太硬呢，层，样失败。
以制。
林周第次做，注意力集，空包月饼，想办让积极参。
样让参感，等吃月饼候才更美味。
……
第178章 老板助理职位非莫属！
眼，包正劲员工，林周放先做干油酥。
拿点锈钢盆，先放入猪油，放入粉。
手把猪油跟粉搅拌捏碎，手温度融化猪油，搅拌均匀。
接做水油皮。
水油皮水热水，样话以使粉筋。
样找容器，先放粉，再加糖，把热水倒入，稍微搅拌粉絮状，加入猪油，样拌匀。
水油皮搅团，带弹性，跟硬触感干油酥形比，明做。
次功干油酥，水油皮，林周己厨艺赋新认知。
本以为点难度，想手轻轻松松做。
让两团醒。
林周眼包贼劲员工，感觉包月饼，反团建做手工感觉。
酥皮准备，开始准备鲜肉馅。
做做，林周突感觉做月饼跟做包区别啊。
准备皮跟馅料。
鲜肉馅料跟之肉包馅料做差。
手动越熟练，调盆鲜肉馅。
待团醒，开始包酥。
林周给案板撒层干粉，先把水油皮放案板，擀块巴掌皮。
步皮擀太，够包干油酥以。
把干油酥捏团，放水油皮，拢四周给它包。
把包团擀薄，回擀，擀张长饼，再之折，再擀次，左右回擀。
获张饼。
给饼卷，层层裹紧，最变巾卷样东西，拿刀切剂，擀饺皮样形状以包。
鲜肉月饼做跟包包更像。
皮包馅料，捏团，压饼状，放烤盘以送烤。
烤箱停工，盘接盘月饼陆续炉。
围刚炉月饼兴奋。
“哇，原刚炉月饼样，吃热乎乎月饼呢。”
“笑死，除己做，谁吃热乎月饼啊，做冷却包装售卖。”
“烫烫？想尝口。”
“废话，刚拿呢，吃，烫死。”
月饼炉，拍照拍照，围观围观，思继续包月饼。
东坚守阵，继续给林周打手包月饼。
“尝尝己做月饼？”
林周热热闹闹样，挺高兴。
感兴趣东很奇。
“吃样，呢。”
东想珍惜老板厦，打关系，直接升级老板助理位置。
满意足。
余情老板重！
“，买包装盒吗？”
“买，木盒，竹盒，纸盒。”
“，等月饼冷却包装。”
“跑趟江东市，帮送些月饼。”
林周重视，原因给配活，东最认，激动包月饼手抖。
除买菜打手老板吩咐做第件。
开始啊！
东觉己愿望戏。
“老板，保证完任务。”