四合院的生活 第402节
四合院的生活 · 缺点东西
傻柱呵呵笑：“，位跟您，位鲁菜师傅。您别瞧纪，但水平实做川菜水平之，之。”
，越厉害物越够遇什儿镇若。眼李守良，笑：“何师傅哪话，既请您推荐，相信位师傅实力。
因为些寿候，客少，且少身份位般，很重。连试菜需。，麻烦位再跑趟。”
瞧瞧话，漂亮。让李守良听觉舒服。尽管目，‘试菜’。
“两位师傅请吧，未请教位师傅贵姓？”
边侧开身往走，边朝李守良。
“免贵姓李，李守良。”李守良笑回。
李守良傻柱各推车门跟。
“王承，承继承，功。”介绍戛止。让李守良觉名字，实配‘文雅’。
单凭字意思应该承继功？谁知呢。
知觉间已正堂。屋炉烧正热，显半。
落座，王承落座，身，给两茶。
两视眼，推辞。
几钟，茶端，两双手接。随简单聊。间早，且刚屋，哪，赶做饭。
“李师傅东山士？”王承动找话题。
傻柱笑接话：“王，叫您王爷吧，咱认识间短，知您干什呢。位弟弟，老四九城。稍远。”
“喔？知，李师傅，东山域做，哪？”
话问点逾矩。李守良呵呵笑，：“咱界，哪。处摊，运买份菜谱，照菜谱。
些菜，，因为食材、条件限。以些，做。”
话带些特殊意思。。精，听。
王承呵呵笑：“请李师傅，李师傅信。李师傅尽力做。左右做，做坏。”
倒理儿。
少气氛些干，傻柱插嘴：“王爷做什？刚才想问。”
王承扭头眼傻柱，笑：“职业，倒属咱工志。唱戏。京剧。”
“嚯，您嗓怎呢。”话刚，傻柱点意思。尴尬摸摸头，嘿嘿笑。再话。
李守良明白。
相言，儿，李守良王承，傻柱：“王先，咱准备食材？间早，些菜做需间短。”
王承听：“领两位师傅。咱边请。”罢站身。
李守良傻柱跟。厨房，菜系准备算少。
粗略，鸡，虾、肠、海参、猪肉、鱼、些水。
李守良粗略，位吃。为什呢，因为些全鲁菜名菜菜硬菜食材。
间充裕，完全以做：辣鸡/炒鸡、红烧虾、九转肠、葱烧海参、糖醋鱼、四喜丸、坛肉、品豆腐、油爆双脆等。
李守良向王承笑：“先吃啊。猪肉想怎做？”
王承闻弦歌知雅意，笑：“坛肉。”
李守良笑：“先早给菜单，早做，今儿以做。今儿午您怕吃。菜啊，需木炭微火煨炖。间短。”
王承听，做，午吃。
笑：“倒急，先吃别样。样李师傅已竹胸。”
李守良答话，料佐料些。别，挺全。知位己手艺何。
李守良眼傻柱，随即王承：“间差，几菜需费，别儿，开始？
王先，些话头，虾海参知您怎弄。已冰冻，口感终究些。。”
王承笑：“什呢，算什儿。李师傅管放手施为。食材儿，怎怪您头呢。”
李守良点点头，话头，尽管相信己手艺。但李守良些弄东西。知位至少吃鲁菜席。
至少名菜全齐席，些东西准备全。样情况，尽管相信己手艺，但口感，新鲜做比，差距。
老饕餮吃吃。别让挑咱错。
第380章 打回府
“王先慢走。儿忘问您。”李守良提声音叫住，刚才：打扰两位师傅施展。转身回正堂王承。
王承回头向李守良：“李师傅，什儿吗？”
李守良笑：“什儿，想问问您。食材全，想全做遍怎？
毕竟您己吃话，吃完。像您准备几食材，您己应该解。凉现做，味实差别。
以想问问客？”
王承听话，笑：“李师傅，您放做。品尝您手艺。菜啊，吃完吃完吧。儿。，您位做吧，打扰。”
李守良点点头，等王承之。
李守良笑：“柱哥，忙活吧。菜少呢。间短，菜。样，咱往菜量做，给做点儿。别给浪费咯。
，做咯，估计真白瞎。”
傻柱点点头笑：“刚才想，些菜做，味。，怎，咱怎做。咱哪菜开始？”
李守良指鸡：“吧，正做回，知流程。直接收拾吧。收拾些菜。收拾完，再捣拾些猪肉。鸡之坛肉。”
李守良手指指，转，肠、鸡胗、猪肚、猪腰等些食材。
傻柱虽做，但知两名菜：“油爆双脆，九转肠。两菜啊，咱今儿两菜？”
李守良笑，调侃：“想，做容易，做特别难菜。别，肠‘风味’，油爆双脆火候难住少。”
傻柱听话倒服气。虽知李守良做菜比己高点儿。但李守良呆块间极长。
尤做饭，场炒菜儿。基本清楚。两菜李守良怎做？至少印象。
李守良信样，傻柱觉己。以现跃跃欲试。
李守良再，想哪哪，本想藏私，觉顿饭功夫，傻柱全。
想教给傻柱。毕竟等环境临，总帮执掌饭馆。傻柱为代厨，最选择。
恐怕候，精明莉己想。李守良摇摇头，再想件儿，走步步，几甚至几呢。
随，兄弟俩动手。
忙活，容易知间。两把食材收拾之，已之。
期间，王承端两杯茶，送。直忙活两，几句客套话。两思话，敷衍应付两句。
傻柱先洗洗手，端己茶杯：“伙，以己做席候觉，给别干活，累啊。
以己干候，觉累啊。”
李守良喝口茶，：“己局，什儿身，累，感觉。现压力身，感觉累。
喝完杯，咱开始？”
傻柱听话，门，头，回：“早吧？才几点？”
李守良笑：“鸡炒间短。糖醋鱼，打汁什，间短呢。坛肉。
午，位王先吃，估计等午。候咱走。赶紧吧。些菜准备，锅。告诉怎做，掌握火候。”
傻柱听，乐，手把手教，最长姿势。兄弟。
“，真手啊？今儿厂，砸招牌别赖。”
李守良回头眼傻柱，笑：“啊，老老实实听话。让干什干什。让什候加什，什候加什。火候掌握，准错。”
老老实实工具。李守良完，补句。
傻柱乐呢。。。
，通做，已临近午。李守良把九转肠油爆双脆放最。因为两菜，最受凉，凉吃。
九转肠，讲究菜，色泽红润，通体半透明，柔韧异常，层层相叠层层相。吃质软嫩，兼酸、甜、香、辣、咸五味，肥腻，鲜香味美，异常适口，久食厌。
油爆双脆正宗做极难，火候求极为苛刻，欠秒钟则熟，秒钟则脆。馔绝佳之处颜色呈白红色，交相辉映之更显美胜收，以刺激食客食欲，实乃为色、香、味、形兼备特色美食。
两菜，李守良亲手，让傻柱掺两菜。因为别两菜精细。
李守良洗干净手，亲端最盘菜正堂。
“王先，最。全齐。请您品鉴。”李守良笑。
却，王承已站，脸带微醺颜色。
笑拱手：“李师傅，高手民间啊。直以为何师傅川菜，已民间遗珠。却料您更啊。
刚才听何师傅，您车间工。车间技术比您厨艺遑让。各各业才，，您全才啊。”
李守良笑笑，动声色转移话题：“王先，九转肠味怎样？赶紧再尝尝油爆双脆，凉吃啊。”
王承听完，像反应，立马：“，赶紧尝尝。”
夹筷放嘴，嚼完，拇指竖。
儿，放筷笑：“啊，迹之，爱跟位朋友混吃混喝。候位朋友嫌弃身份低微。
嫌弃唱名头。什想。跟别本，吃喝。跟听戏唱戏。
转眼，吃很次鲁菜，拘丰泽园样饭馆，街巷苍蝇馆，。
最满意，最接近，跟友混吃混喝候吃鲁菜。您做。”
王承沉默，随夹筷糖醋鱼放嘴。