第15章
财迷少女暴富记 · 可可酒
厨神情复杂,很直接:“......诶姑娘做狮头吗,叔叔教教啊?老板肯为难,指导,随便做做勒。”
张蔻蔻明白厨意思,觉她。
她争辩什,浅笑笑:“,您做您。”
厨冷哼声,转身抽烟。拉倒,待儿等甘拜风,哭鼻吧!
厨房食材齐全,站蔻蔻打算做清炖狮头。
她挑块肥七瘦五花肉,皮切石榴籽肉丁。切肉放盆,加少许盐、胡椒粉、料酒、糖、葱姜水等调料调味,开始徒手使劲摔打肉馅。
摔打儿,加入少量淀粉、鸡蛋切丁马蹄。继续摔打至肉丁胶粘,便盘肉团锅开炖。
另边,厨做红烧狮头。
全程老神,边做己狮头,边往张蔻蔻边偷瞄。原以为姑娘手忙脚乱愁眉苦脸,想她全程安安静静,条紊做切。
她姿势老练,绞肉机摔打式做肉丸,更惊讶。
厨丝毫慌,依旧老神。觉张蔻蔻耍花架罢,最味肯,且远远比。
厨悠闲吹口哨,扬声:“姑娘手劲以啊,劝绞肉机,手累啊。食客嘴巴刁,根本吃差别。”
己绞肉机搅肉,现谁麻烦手摔打肉,费费劲。
张蔻蔻理,顾做菜。
她把现熬鸡汤,倒砂锅,盘几均匀狮头放鸡汤,最盖几片白菜叶。
盖砂锅盖,全程火炖煮至飘香,慢炖两,再调味加入青菜,略炖儿即。
张蔻蔻掀开砂锅盖,尝口汤,味鲜美,她尝狮头,满意笑。
李建强已坐外饭桌等,张蔻蔻厨把各做狮头端。
厨瞄眼张蔻蔻做清炖狮头,清汤飘绿油油青菜枸杞,模样倒。
李建强眼狮头,红烧清炖,香味扑鼻卖相很错。
拿筷先尝口厨做红烧狮头,老样,熟悉口感,熟悉味。食客评价吃程度,但李建强知远师傅手艺。
厨做狮头,李建强吃两口便放筷。
把张蔻蔻做清炖狮头挪,先勺舀勺汤喝,秒舌尖味蕾传惊艳感,让李建强震惊瞪眼睛。
汤真鲜,太鲜美!
长间熬煮高汤,混合猪肉鸡汤美妙滋味,鲜舌头掉!
李建强忍住喝几口汤,喝完汤,筷夹狮头,细细品尝。张蔻蔻做狮头,口感咸鲜滑嫩,入口即化非常绵软。
错,师傅味!!!
旁厨,老板吃两口做狮头,却完整吃完张蔻蔻做整,丝疑惑。
难做她吃?
啊!
李建强台招招手:“李乐,尝尝狮头。”
刚才带张蔻蔻楼轻姑娘,情愿走:“老板,喜欢吃狮头。”
李建强坚持:“尝尝,完全吃肥肉,点腻。”
李乐半信半疑:“真?”
李乐最讨厌吃肥肉,平管吃什荤菜,她吃瘦肉,肥肉坚决口沾。
但老板话,情愿李乐咬口清炖狮头,意思意思。
……嗯???
李乐翼翼抿几口,抬眸向李建强,迟疑问:“老板,肥肉吗?”
张蔻蔻:“点,五花肉。”
李乐很吃惊:“怎点尝,肥肉很敏感!”
她回胆,咬几口狮头。
咀嚼,李乐觉享受眼睛眯:“狮头吃,以基本吃狮头!汤鲜,喝啊!”
厨:!!!
厨状,把己做红烧狮头往李乐推,语气急:“李乐,别光顾吃她做,尝尝做狮头啊!”
厨厨艺李乐为店员尝很次,句话吃毛病。做狮头,李乐吃,除肥肉点蛮吃,但位姐姐比,味差远。
李乐吐吐舌头:“叔,做以吃嘛,喜欢姐姐做。”
话间,她吃狮头。
厨听番话,气脸色通红。
王爷名退休教师,李建强饭店隔壁。候开火,王爷李建强饭店吃饭。
现正晚饭点,王爷像往常样走李建强饭店,准备点些常菜。门便厨师、老板、台围张饭桌。
王爷奇走探头,桌放两盘狮头,盘竟清炖。