四合院之快意人生 第17节

万余华屁股坐厨房唯把椅，气声训斥：“做己先动脑筋想啊？什乱七八糟情问？干嘛？做做，做滚蛋！”

顿，厨房片寂静，剩林铁牛传阵清脆切菜声。

傻柱厨房，目光林铁牛身停留，接，把搪瓷茶杯递万余华，嘿嘿笑：“师傅，您气干嘛？咱厂谁知您老食堂顶梁柱啊！伙指您吃饭呢！您骂几句，真撒开手管。”

第31章 江湖

万余华些奈傻柱眼，伸手接茶杯放旁边桌，摆摆手：“啦！该忙啥忙啥，拍马屁。”

“嘞！”

傻柱满脸笑意应声，转身食堂众喊：“，，赶紧忙吧！别赶放饭，让工志饿肚骂娘。”

“，卢勇飞，今午蒸六屉白馒头，伙最近吃粗粮馒头吃嗓眼快冒酸水，蒸少怕够卖。”

“孙伟，土豆放点荤油炖，让伙午吃高兴。”

“梁春贵，别净想，弄明白锅勺往哪边使呢！想掌勺？麻溜给切土豆。”

言两语，傻柱把刚才问万余华问题给解决，卢勇飞孙伟九级炊员，梁春贵级炊员。

众听话，纷纷开始忙。

林铁牛饶兴趣切，想傻柱果傻，番话既展现力，给万余华之训斥话打圆场，隐隐借万余华威势树立威信意思。

谢福芹悄悄溜帮卢勇飞准备蒸笼嘛！

刘岚更直接凑傻柱，带讨笑容：“傻柱，咱食堂段间，什候让边打菜啊？”

食堂，做打菜差徒工，资格剩菜，给己相熟工打点菜卖几情，甚至趁机抖抖威风露露脸，谓处。

傻柱轻抬眼皮瞥她眼，满脸耐：“，别瞎捣乱，才长间，谢福芹、舒兰芳她边打菜嘛！”

完，管刘岚什反应，抬脚往林铁牛边走。

刘岚脸色些难跺跺脚，腰胯猛扭朝为八级炊员赵根茂走。

虽赵根茂样跟万余华厨艺，并代表傻柱德，平背万余华，傻柱谁服谁，连带食堂派势力。

派以傻柱为首，跟梁春贵福强两名级炊员。

另派以赵根茂为首，跟何兴龙、佟喜、毕贵田、洪炳荣四名级炊员。

派由卢勇飞孙伟两抱团组，食堂除万余华、傻柱、赵根茂之外，负责掌勺锅菜两名九级炊员。

名徒工，除少数几位被派势力各纳入阵营，数被纳入，因为剩菜够。

管什，江湖，斗争，区别斗争程度已。

傻柱走林铁牛身边，表情背手，把林铁牛头脚打量遍遍。

林铁牛些腼腆笑，：“柱哥，样干嘛？姑娘，花啊！”

傻柱瞬间脸黑，眼神善开口放炮。

“啧啧！”

“真啊！原厨艺，亏昨晚替担宿，今儿早琢磨应该教哪几手厨艺，结果现全特白操。”

傻柱跟怨妇似，林铁牛差点忍住笑声，拥职业德，般笑，除非忍住。

“哈哈！”

“柱哥，怪啊！啊！跟些掌勺宴御厨比，点厨艺算什，点点厨艺嘛！”

“仔细想想，？”

傻柱皱眉想，觉点点头，随马反应，瞪眼睛。

“嘿！回嘛！真按，世界几厨敢己厨艺！”

林铁牛本正：“反正随怎想，认为，世外，山外山，管什手艺，抱颗谦卑，最终才把手艺。”

傻柱眼神变，颇为感慨：“现知为什轻厨艺，像师傅平总容易骄傲满，喜欢耍聪明，凭赋，早超厨艺。”

“，比息，努力，争取以名宴御厨，为咱院争光。”

林铁牛想平挺惫懒傲傻柱番话，挺知之明。

笑笑点头答应：“！”

傻柱跟笑，随似乎想什情，微微犹豫：“，铁牛，跟哈！怪师傅，脸些挂住，意针。”

“刚劝，知己做，，跟般识。”

“最近段间，先跟熟悉食堂工，等全手，再跟师傅，让给安排具体差，觉样吗？”

“问题，以。”

林铁牛非常干脆口答应，，需间观察食堂众品怎样，才决以各什式待。

且，现想再继续高调，既已展露厨艺，接顺融入食堂。

傻柱情谈妥，禁松口气，为名厨，知手艺凭手艺话，谁手艺高，谁占据动权。

林铁牛非现掌勺师傅，连意思直接反。

接，把福强喊代替林铁牛切白菜，便领林铁牛食堂转。

边转，边介绍，最食堂各途，平需做情。

林铁牛默默把各信息记，等把食堂全部转完之，已食堂比较全认识，，很改想。

第32章 掌勺锅菜

“怎样？哪明白？”

傻柱站打菜窗口，伸手把橱窗贴取饭窗口四字给压实，回头笑问句。

林铁牛摇摇头：“差听明白，真明白，等几明白。”

傻柱哑失笑，：“呵，，反正急，慢慢呗！”

左右眼，现，压低声音继续：“铁牛，告诉，虽食堂工每月工资车间工高，但各处少。”

“首先吧！吃，每顿吃吃少管，饭票。”

“，车间工晚班，每卖剩饭菜由咱食堂工给，月给带回少口粮。”

“老话嘛！荒旱，饿死厨。”

“啊！头做什咱厨，平愁吃愁喝，喝几两酒，舒坦咧！”

林铁牛听顿感慨，头，城工老哥算比较，至些广农村区，难。

些庆幸己穿越四九城，真把给送农村，整顿顿，确己压抑什样。

傻柱瑟完之，很快带林铁牛回厨房忙活，许想露手原因，仁让拿锅铲站土灶，炒白菜。

林铁牛静静站旁边给帮厨。

锅菜做吃，最关键火候，火候足或均匀，很容易造半熟黄黑情况。

次油量足切配均匀，样以防止粘锅夹。

，为让蔬菜变色，或食物变形散架，最先焯水或油炸。

物资紧张代，量油炒菜，因厨师翻炒功底更高求。

傻柱脸严肃，非常卖力挥动锅铲，满头汗。

锅热气蒸腾，片片白菜叶渐渐软化，满满锅白菜，最剩之。

傻柱白菜火候，快速调味，锅菜。

满满盆清炒白菜，冲林铁牛意笑：“怎样？哥手艺吧？”

林铁牛眼色泽算明亮白菜，点点头赞：“嗯，错。”

傻柱听顿乐开花，虽嘴愿意承认，但已把林铁牛比万余华牛厨师傅，现林铁牛句赞，怎开呢！

“，锅白菜让炒，刚以让做锅菜厨艺怎样？”

傻柱眼珠转，突把锅铲递给林铁牛。

林铁牛似笑非笑，问：“真让啊？”

傻柱猛点头：“，让，习。”

完，为表示诚意，往旁边让开位置。

林铁牛嘴角微微扬，伸手接锅铲掂量，倒水锅开始涮洗。

边动静，食堂很露丝奇神色，眼睛频频往边瞄。

本正翘郎腿喝茶万余华，情况，猛把茶杯拍桌，身向傻柱林铁牛边走。

林铁牛管怎想，既傻柱愿意给机，客气，反正迟早把厨艺全部展露。

涮洗铁锅，添加柴火加火力，直接热锅烧油，把拍碎蒜头放锅爆香。

随，蒜头变金黄，左手抓筐白菜菜帮往锅倒，右手握锅铲断挥动，把锅白菜菜帮搅动。

精确劲力控制，让每片白菜菜帮均匀受热，且受损。

跟之傻柱卖力挥动锅铲相比，却股容迫气度，双脚稳磐石，握锅铲手臂丝毫颤抖，甚至连脸色什变化。

等白菜菜帮开始断，往锅倒入筐白菜菜叶，继续按之节奏翻炒。

锅铲锅搅动乾坤，随间，锅白菜却变化，依鲜黄白嫩。

突，林铁牛，直接匙羹挑些盐、糖、酱油等各调料撒锅，快速翻炒，开始锅菜。

傻柱瞪眼睛盆新鲜炉白菜，些惊疑问：“菜熟吗？”

实怪怀疑，因为除菜叶已软化些之外，菜帮点什变化，亲眼些白菜刚锅炒回，真认为。

林铁牛眼带笑意，扬扬巴：“底熟熟，现己尝知！”