第129章

因气冷，现正做热奶茶机。

宋墨玉先做最简单焦糖奶茶。

做奶茶之，她先把买茶叶熬煮。牛奶导入茶，让奶茶混合程口感逐渐顺滑。

她舀两勺白糖清水锅加热，让它动熬煮焦糖色开始缓慢搅拌，加入刚才混合奶茶，锅铲搅拌均匀等待奶茶煮开。

等奶茶锅倒入盆先微微晾凉，再依次舀入茶盏。

“惠惠，把红豆给。”宋墨玉边舀边。

唐惠惠连忙把碗煮红豆端。

黄褐色焦糖奶茶加入勺煮熟红豆点缀。闻感受浓郁奶香厚重茶香，间夹杂红豆香甜。

陈司悬旁边目瞪口呆。吃美食，吃“奶茶”。吃奶茶加花椒、盐等做，咸辣，想居甜做。

宋墨玉吃惊模样，朝喊：“正，把些给端吧。”

陈司悬叫夏俞，端餐盘。

“本店新饮品，名叫相思茶。各位请慢。”陈司悬放茶盏。

席立即：“何为相思茶？何产新茶叶？”

陈司悬把宋墨玉话复述遍：“茶叶为云鹤镇鹤介山产云山茶，头加牛乳红豆。因红豆比做相思，取意趣，为相思茶。茶冷热皆宜，各位慢。”

话，匡英州正揭开茶盏，扑奶香茶香顿让匡英州些恍惚。

为县令喝，旁敢敢喝。匡英州便做试喝第，端茶盏试喝口。

柔软、细腻、香气悠长，红豆更入口即化，饶匡英州样嗜甜忍住喝几口。

示意，连忙尝试，些头，口接口，喝完些意犹未尽，犹豫再杯。

宋墨玉空给再杯。

外头坐些物她活广告，她今必须拿毕绝招待！

陈司悬候，宋墨玉刚把田螺肉锅爆炒。

随奶茶、紫苏田螺、麻辣手撕鸡、清蒸鲈鱼、溜肥肠、肝腰合炒、清炒蔬等端，宋墨玉打算做做两菜——糯米八宝鸭鸭血粉丝汤。

糯米八宝鸭她代属苏州区传统名菜。

菜很考验厨功底，把鸭头脚鸭骨全部剔除，让鸭皮破损点，务必保持完整损。

宋墨玉蘑菇、熟鸡蛋、猪肉、腊肉、菜等切丁，莲放入热油锅煸炒，加入盐继续翻炒。打算做糯米饭以提泡水糯米以及花米块搅拌均匀做馅料，放鸭腹部位置，抖动几，让鸭腹部呈现完美葫芦形状。

宋墨玉：“惠惠记，笼蒸菜开旺火，样糯米才彻底蒸熟。”

等待八宝鸭蒸熟候，宋墨玉抬刀把鸭血嫩豆腐切相块，切葱花、姜片蒜末。

鸭血豆腐先开滚水焯熟。

锅倒油她入葱姜蒜让味呛炒香，锅倒水，盖锅盖先焖煮。等水煮开以放入鸭血豆腐，加点盐调味再放入泡线粉。

正常鸭血粉丝汤细腻粉丝，但，宋墨玉比米粉细些线粉代替。

线粉比粉丝粗少，丝条匀细，整齐柔韧，放锅煮碎糊。

，锅吃清嫩适口，爽滑耐嚼鸭血粉丝汤便做。

宋食饭馆已掌灯，群围拼桌，吃未吃精美饭食。每觉菜已更吃，再更吃，宋墨玉马让知什叫做打脸。

“鸭血粉丝汤，掌柜菜温鲜美健脾养胃，各位慢。”夏俞开始紧张已，现以完整话介绍，完，“各位客，最菜，糯米八宝鸭。”

宋墨玉鸭蒸差，便把鸭翻表皮抹层酱油、糖水，加少许盐调味。等锅，再鸭身淋圈滚油，再加入点葱花做点缀。

糯米八宝鸭端候，堂已由朝厨房望。虽吃菜，肚早八九饱，忍住想鸭吃。

“。”陈司悬简单两字，把盘八宝鸭放众间。

吃糯米八宝鸭！群吃光，……

些听陈司悬声，却负众望把八宝鸭吃精光。

鸭肉鲜嫩，头糯米饭馅料糍糯疏散，滋味怎咸鲜香醇。

鸭，谁什县令、簿、院、夫类，狂热食客，想吃，停吃，直吃光为止。