第356章

宋雪名跑宋墨玉身边，瞟几眼霉豆腐，觉吃感受扑辣意：“妹妹，宜兄鱼圆做。”

解宜揭开锅盖，锅颜色恍白玉鱼圆捞入汤盆。条鱼，鱼头做煲，鱼头则以做丸。

做菜名叫清汤鱼圆，以汤清、味鲜、滑嫩、洁白著称。

想让味滑嫩鲜美，鱼肉求处理技巧很高。

解宜选择肉质鲜嫩弹性足花白鲢为料，把鱼头脊骨掉，刀刮取鱼泥，剁碎加盐慢慢搅打，鱼泥粘性加水顺向继续搅打，直至泡先静置片刻随继续加水少许姜汁水搅打鱼蓉。

解宜手握鱼泥虎口挤，另手勺把鱼泥挖放入冷水锅，火加热，保持锅水似滚非滚状态氽熟。

汆熟捞放入火盛清汤砂锅，放盐豌豆苗煮沸。煮沸再盛入汤盆，放置几颗加油水焯翠绿菜颗熟香菇做点缀。雪白鱼圆飘格外漂亮。

样做清汤鱼圆清淡却很营养，且鱼字象征余，圆字代表团团圆圆。论色香味名字，让想尝试冲动。

余庆则做肉包饭。

肉包饭猪肉糜加入酱油、盐、胡椒粉、葱花鸡蛋，混合顺向搅打均匀。把玉米粒青豆粒水焯熟加入蒸熟糯米饭，放些猪油盐抓拌均匀。

猪肉团糯米饭团格团块，取团糯米饭填入颗咸蛋黄，外头裹层饱满猪肉糜，拳头肉团。肉团放锅火慢煎，利锅铲翻型，直至焦香熟透。样份肉包饭切开，头外头肉，头饭菜蛋，料扎实，口感非常丰富。

样菜份摆桌，谁想最先吃光余庆肉包饭。

饭菜肉，香喷喷热乎乎谁阻挡诱惑。

毕竟些打工，宋墨玉霉豆腐猎奇，初尝奇异美妙，吃两口感觉咸辣，需许米饭配，解宜清汤鱼丸，吃虽清香鲜嫩，但口味太清淡，冬开胃。

几相比较，屈己味蕾胃选择，先把肉包饭抢吃空。

群唯独宋雪名灯硬端碗饭块霉豆腐吃，捧场再捧场。

宋墨玉俩被霉豆腐辣四处找水喝模样，忍住给俩杯橘皮泡茶。冷茶带橘清香缓缓冲淡辣气。

“东做吃，灯太吃辣。”宋灯咳嗽几声，扒拉几口饭。

宋雪名跟点头，理据：“依，菜倒各第。”

陈幕陈平把碗最口肉包饭吃光，抬头：“宋郎君何高？”

宋雪名清清嗓，菜踱步，眉眼舒缓露笑：“余师傅菜第口味丰富，宜兄菜第鲜嫩，妹妹菜第划算独特。觉评笑。”

菜，评味，评色，评性价比，谁落谁。

宋墨玉暗想，原哥端水师。

余庆解宜忍住笑。

众宋雪名毫异议，争先恐打包霉豆腐鱼圆回，等休息候带给吃。

试吃把酒楼收拾妥便各散，陈幕陈平住酒楼，宋墨玉则宋雪名往走。

“哥，怎陈司悬，哪？”宋墨玉忍住问。

实她午想问，酒楼直耽搁才顾。

“新画批食盒样给意坊，今让回镇取样品，顺再接阿衡放回？忘啦？”宋雪名手拿剑手提灯笼。

宋酒楼块搬县城，需云书院宋之衡便照。

便议，每月逢双节接宋之衡县城，余候便让邵奶奶住。本纪嫣怕儿乐意，打算动留镇照顾，但想宋之衡听邵奶奶住，答应叫飞快。

今陈司悬被宋墨玉派镇办，正以顺把接，再另外派。

“忘。”宋墨玉仰头，月亮躲云层，寥寥几颗太闪亮星星，“现辰，俩便走路该镇走回吧。”

宋雪名想想弟弟腿脚：“走路妹夫，轻功，咱弟弟怕够呛。”

“妹夫叫倒顺溜？”宋墨玉由。想陈司悬功夫身，总至遇危险，带宋之衡先回再酒楼。些陈司悬真奇怪，总些候消失，问哪。

宋雪名咳嗽两声笑笑：“既认相伴，管咱宋门，宋，死宋鬼魂？反正以总叫妹夫，现叫顺口，以改。”