第230章 香料的作用
都市少年神医 · 剑走偏锋
食疗并治病，身体。
因食疗需达疗效，更为健康，比秋葵养胃，简单秋葵粘液保护胃黏膜已。
比火锅底料放很香料辣椒，些容易火东西，适按照香料类加少许败火草药，达非常效果。
另外，食疗并需药材，食物搭配以做点。
陆风根据菜单菜式，按照每样菜式缺点，增减某食材，让菜式变更健康更养。
……
粤菜本身很名，世界范围内，粤菜菜样名，外很候，粤菜菜代表菜系。
花姐做粤菜，花城，粤菜什稀奇东西，以粤菜本身吸引力够。
陆风指点之，百鲜粤菜馆菜式现许变化，仅菜品变更健康，味很提高。
茴香、陈皮之类香料，烹饪调料，但药材，陆风它解远超厨师。哪香料味，什缺点，什调料以弥补些缺点，陆风清楚。
以，陆风调整菜品，味追求已达极致，果药样每食材味求精准。
花姐按照陆风指点，重新做几菜。
陆风陈兰吃之，由点头，吃更蹦蹦跳跳吃。
尝己调整菜式之，陆风现己厨师潜质。
……
菜式调整之，陈兰做红告示放菜馆门口，宣传健康饮食。至味坏，观感觉，由客算，味回头客。
刚开始两，意依旧冷清。
金老板拼命压价，想把陈兰菜馆挤走，低价策略赚钱，以越早把竞争手挤走，才越早提高菜价格。
两，金老板每瞄眼，几句冷嘲热讽话。
陈兰搭理，仍旧认真做己。
饭点候，稀稀拉拉两客，吃完之菜味很错，暂回头客，毕竟馆吃常便饭，吃。
，金老板走馆。
“什吗？果吃饭，请走吧。”陈兰气。
“吃饭，吃饭，客，帮衬顿。吧，什拿手菜，端瞧瞧。意差，菜味肯咋样。”金老板找位置坐，开始冷嘲热讽。
，次金老板吃饭，陈兰赶，把菜谱递：“点菜吧。”
金老板翻翻菜谱，嘿嘿调笑：“什特别嘛，菜，边，且比便宜，怪吃饭。陈老板，做意料，趁早把店顶给吧。让做老板娘啊……”
“点菜吧。”陈兰接话茬，冷脸。
“吧，最贵，白灼虾，香芋扣肉，金针鸡汤。”金老板菜谱随便点几菜。
陈兰写单拿厨房叫花姐做菜。
等菜候，金老板嘴吧啦吧啦停：“陈老板，长漂亮，何必做意呢，累，赚钱……菜速度太慢，帮衬，想走。”
陈兰坐柜台，听矮胖聒噪。
很快，第菜端，白灼虾。
白灼虾，做鲜虾放入沸水烹熟。汁，加荧，灼间尽量短，火候猛，样以最限度保持鲜虾原味，
金老板身戴金表金链，挺阔气，吃虾却太讲究，伸手抓夏，沾酱料往嘴塞。
虾放嘴，金老板立即怔住。
虾本身什特别，白水快煮鲜虾，很简单做，却保持住虾鲜味。
让金老板怔住原因酱料，酱料味非常鲜美。
错，金老板脑想适合形容酱料词。
酱料味很清晰，但点抢虾味。
白灼虾酱料，最关键点酱料味盖虾鲜味，否则白灼虾失本身特色。
百鲜粤菜馆白灼虾酱料，陆风调整，既凸酱料味让白灼虾显寡淡，抢虾鲜味。
遇吃菜，金老板空话，沾酱料虾往嘴塞。
等吃完之，金老板才回神，次挑刺，竟把盘虾给吃完。
把菜吃完再挑刺，像太赖点。
金老板决等第菜，再继续挑刺计划。
……
第菜香芋扣肉，扣肉炸，加香芋调味料再蒸遍。
端之，香芋扣肉香味立即飘散。
金老板口腔知觉蓄满口水，身材矮胖，本身习惯油腻菜，扣肉更格外钟爱。
嗅香味，什抛边，拿筷夹块肥瘦相宜扣肉往嘴塞，塞块香芋，两味口腔咀嚼，肥腻，美味异常。
金老板干掉半碗扣肉，陈兰微笑问：“味吧？”
“嗯……嗯……”金老板很满足点点头，突摇头，“！碗，全油，油腻，知胆固醇高吗？想害！”
“菜豆油，胆固醇含量最低，果胆固醇高，应该点扣肉。关系，店做活动，吃饭送清脂茶，以油腻。”陈兰倒杯茶放桌。