古代药膳手札 第16节

“真？”

“，”麦芽尾巴头次翘高，难羡慕她呢。

“明跟。”

两孩凑话，像亲姐妹似，嘴叽咕噜完话，临走点依依舍。

晏桑枝笑，让茶明再，把全给送。

屁股坐稳呢，桂婶门关，左右手提两筐东西，头跟贵。

她嗓门很高，才踏门板，便喊:“阿栀，快，瞧给带什？”

往赶紧走几步，把蒲筐包蟹给放院正央，抹把汗，贵赶紧肩抗袋稻谷给卸，喘口粗气。

“桂婶，做什？快拿回。”

晏桑枝堆东西，拒绝意思很明显。

桂婶忙拉住她手，急忙，“怎拿回，宝哥儿，拿婶东西。”

些少银钱，”她踢脚边螃蟹，“稻蟹爹田养，呢，文钱，吃吃，跟婶，给捕。稻谷，今收，价贱。”

稻谷，贵特意敞开袋给瞧，谷粒饱满，瘪壳少，让晏桑枝动思。

“价贱，贱？”

“寻常景，每斗六文，今却文斗，价贱，，，全靠混口饭吃。”

，桂婶叹气，做农活难呦。

文斗，真算贵，晏桑枝现银钱满打满算贯，她估摸，买。盘算开口:“桂婶，稻谷错，想买贯粮，阿买吗？”

桂婶唬跳，贯粮，石稻谷，千斤。她觉晏桑枝笑，“别婶玩闹，买，别银钱，姐弟吃吃完。”

己想囤，晏桑枝脑转很快，立马接，“药房开，之做药膳，熬粥，外头米价甚贵。买粳米六文，值。气买些，再费力。”

“些。”

歹，总叫桂婶信服，点头:“，明带，全挑。些东西收，赶紧吃，之。”

待她话，拉贵迈步往外走，跟条狗撵般。

留晏桑枝两筐稻蟹愁，蒸吃太药性些相冲，她想许久，做蟹粉豆腐吧。

话：

喜欢样剧情？写底@_@

荜拨粥治疗脾胃虚弱，腹冷气痛，胸腹部阻碍、闷感觉，吃东西。

荜拨两；胡椒两；肉桂五钱。——《饮膳正》

原文把胡椒改花椒，胡椒候太贵点，因剧情需，被误导。

稻蟹养稻田蟹，根据《华蟹史》记载，江南等稻蟹价贱，且候泛滥灾。

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第16章 蟹粉豆腐

◎蟹壳粥◎

晏锅架竹蒸笼，拳头稻蟹被稻绳捆严实，底柴火烧正旺，白汽顺风。

再掀开锅，原本青皮蟹早熟谷黄色，香气倒甚明显。

做蟹粉豆腐，蒸稻蟹全拆开，晏桑枝拆蟹手，乱世别谷物，养活物却少。

她手使劲，听咔声，蟹壳被掀开。露黄澄澄泛浓香气蟹黄，油脂头欲滴落，屋四全齐齐咽口水。

“阿姐，想尝点点。”

麦芽趴灶边，手指比点点，指甲盖。

“吃吧，阿春拿两，给曹阿叔送。稻蟹性寒，吃太。”

晏桑枝动，挑几放手，再把竹蒸笼蟹给搬木桌。己拿筷沾点尝尝，稻蟹吃杂草、绿萍，长却己腹膏，尤雌蟹，丰腴肥美。鲜。

吃，她便再吃，抬头麦芽麦冬两，麦芽拿螃蟹却吃，晏桑枝问:“刚想吃吗？怎吃。”

“点候，己吃，”麦芽举比她拳头螃蟹，“，想跟阿花吃。”

“些呢，装几，拿点给阿花她，边玩。麦冬跟，别坐边帮忙，己忙。”

她拉开椅身，拿瓷盘，装四稻蟹，让两玩。

麦冬些犹豫，步回头，最迈门槛才:“阿姐，儿回。”

“吧。”

阿春吃完回恰巧，感叹句，“哥姐懂。”

晏桑枝蟹黄倒白瓷碗，闻言假思索告诉阿春，“懂。”

她为何，己知，宁愿皮些，或哭闹，被迫挑重担。

“错，”阿春低头，转口问，“堆蟹壳扔掉吗？”

既帮忙，便含糊。

“扔，”晏桑枝她眼，挑手蟹肉，口话很慢，“己些，别老碰冷水。身寒气郁结，月疼痛难忍，吧。”

阿春拆蟹手顿住，沉默语，常浸冷水搓洗衣裳菜蔬，手疮，月疼死活。

她以为己忍疼，听知己苦痛，很难言内感受。

“教粥，费什银钱，回做吃，吃，碰冷水，月基本再般痛，连吃两月，消。”

晏桑枝挑完手最点蟹肉，她话完，站走灶台边。

“。娘手艺，教给，像瞧病样，给些银钱。”

别越横，阿春以豁比她横，若别她，她便手足措。

“给，给五文，必再。”

实混迹乱世几，晏桑枝承认己已够单纯，至少知何收买。

阿春便再，继续给她火，等静静站旁。

晏桑枝把拆开蟹壳淘洗干净，直接扔锅，加醋翻炒，炒焦，敲块，她全给倒冷水浸泡儿。移炉把水蟹壳碎倒煎，煎水滚，放勺米，点糖，煮熟便。

“阿春，火，等沸掀开再加点水。”

“。”

晏桑枝思算纯，阿春神情。反挑碗蟹黄，趁锅正热，舀半倒，再加勺之熬猪油，炒油化开，蟹黄油亮，香愈明显。

样炒蟹黄油，以放久些，拌饭鲜极，趁热装粗瓷罐。

辰已晌午，她才把之先买绢豆腐给切，放水焯片刻，再捞豆腥气。

猪油滋滋冒泡，拆蟹肉蟹黄全给放，点姜末，倒水焖煮。水滚便开放豆腐，澄黄汤汁越嫩白豆腐，再加点绿豆粉让汤浓稠，盛，晏桑枝阿春气敢呼，太香。

麦芽麦冬玩尽兴回，段路喊:“阿姐，香啊。”

连把边干活曹师傅给香寻味。

桌盘蟹粉豆腐，碟菜，蒸熟麦饭，曹木工麦冬做桌，阿春意思坐，她吃，手捧碗滚烫蟹壳粥。

晏桑枝馋口，她给麦芽先舀勺，再给己盛，挨嘴边，便香她顾烫，直接嘴。

豆腐越烫味越，尤沾满蟹粉，蟹肉嫩，蟹黄绵密，全附豆腐，钻头。她头次顾咬，嘴尝味已全给吃。

吃头，拿蟹黄豆腐捣碎，汤汁拌头，晏桑枝吃两碗饭，撑她干午活计消食。

以至晚吃什东西，囫囵烧碗，拌点蟹油，把菘菜，味很。

第，早她熬荜拨粥，余炭温，请曹木工照，把麦冬麦芽留屋。

阿春登桂婶船，她娘江淮城边平村，牛车路远，坐船甚便，刻钟辰。

船，晏桑枝简单阿春，桂婶问，反倒犹疑，劝她，“阿栀，婶觉粮少买些，放吃。”

“婶，数。实吃完，做东西拿卖。”

知晓她意已决，桂婶再什，己孙儿头，“真阿栀言，吃藕粥，给宝哥儿补虚，段己睡舒坦，宝哥儿夜惊醒，现再醒。”

“再吃，吃些鱼虾菜蔬，吃味重，宝哥儿熬今，身骨再般。”

晏桑枝把向窗外眼神收回，语气淡回，桂婶连连应，短暂攀谈，便抵达平村。

村米村，才抵岸，船，便满目谷黄，稻谷连。晏桑枝些惊住，乱世头，东西少怜。今稻谷，她股难以为外欣喜苦闷，竟怔住。

阿栀叫她，“娘，。”

“。”

她回神，掩己神色谈米价。

桂婶爹老实，难手买卖知措，掏把稻谷给，“今米，瞧。”

晏桑枝己随手抓把，确实极，几袋错，即便按样备石。

“娘，老汉劝先拿两石回先，”桂婶爹实诚，“稻谷才刚收，晒，拿回久潮。几再拿，候村黑米糯米收，价便宜。”

晏桑枝算笔账，果收稻米太些，再掺黑米糯米倒合适。

“几再？”

“五。”

她答应，粮食她给重新装，湿气，候拿回坏，什。

以请阿春帮忙。

装两石粮食，晏桑枝真想回，却被桂婶她娘拉住，吃顿饭再走，特置办桌。