第27节

但父离，司镇寇站原，双冷眸眼些皱衣襟。

厮，依旧阴冷样，嘴角扯些弧度，语气倒些轻快：“，刚才滋味很美妙吧。”

司镇寇眼神冷漠，言。

厮惧，嘴角弯弯：“瞧，刚刚反抗，顺胖意，实完全以跟岳父坦诚……”

“闭嘴！”司镇寇忍忍，呵斥声，丢手水瓢，往屋步踏。

脚步显几稳。

厮抿嘴，眼底带丝笑意。

啧啧，恼羞怒，被吧，惜沈卓儿，否则戏。

至灰溜溜离燕白秋，则路狠狠被燕白追问顿。

“球球啊，男孩啊，别样动动投怀送抱，且候。”

“以许男抱。”

“算情禁，克制己，否则别。”

燕白秋感觉任何话余，路听爹唠叨。

回之，东西放，父菜场买些鱼回，燕白秋准备做些鱼丸。

鱼丸，跟燕白秋吃差别，知鱼丸样，实，跟粉，结结实实，解释劲儿跟虾糕差。鱼丸太般，且远远，q弹，软滑，白嫩，蓬松，具针状孔纯粹鱼肉做鱼丸吃。

鱼肉做鱼丸，仅味像，单单外貌，跟丸更胜筹，白雪，丝杂质，口感爽滑，细腻，鱼香味，却丁点鱼腥味。

燕白秋真打算己做，虽暂鱼豆腐，撒尿牛丸，底太少些，品些，揽住食客利器。

菜市场头鱼少，鱼价格比猪肉牛肉便宜很，尾鲢鱼，几斤重，几文钱样，很划算。

像燕白秋想做鱼丸，选价格较为便宜，肉鱼，首选鲢鱼。

鲢鱼块头，价格最低，肉厚，最鱼丸首选。燕白秋挑选条，每条近六斤肥胖链鱼，渔夫给鱼鳃系，递给燕白秋。

第35章 片鱼肉，做鱼丸

燕白秋非常感谢老爹，比，为些每熟问，回铺，切正常，任何。

仿佛屠户切样。

铺太，院虽提供水，底别院，太，收拾店，需带回带回。

累，神色疲惫却很精神，脸带笑容，路讨论今开张些情。

柳青梅拿些简单木桶，脚步很轻快，回想早幕幕，摸腰间热乎银两，由声感叹：“早儿，以为意做，想，恐怕完。哪知，客以，跟水库打开闸门，给涌。”

想，全些庆幸。

，意。

燕白雪蹦蹦跳跳，今儿仅帮忙，识些儿，情开朗许，性越活波。

姑娘欢喜雀跃：“，些，络绎绝，眼睛快花，怕错落。”

“笑些客吃东西，真太玩，明明敢吃辣，偏挑选辣，吃，眼睛通红跟杀似，喘气跟头牛似，鼻涕眼泪，却硬头皮吃完。”，燕白雪语气别提意外。

柳青梅跟附：“，清楚别吃饭样，刚开始，把吓，怕什，些吃完正常。”

路笑，光店，客各囧状够乐呵。

回候，色渐渐暗淡，太阳落山。

燕白秋赶紧把条肥鱼给宰杀，水井附近，清洗很便，掉鱼鳞，扣鱼鳃，取内脏，冲洗干净之，开始片鱼肉。

片鱼肉技巧，沿鱼尾，先横慢慢切，切触碰鱼骨候停，随刀背朝鱼尾，倾斜式，沿顺根鱼骨头，鱼半身鱼肉给片。

留鱼胸骨，根根鱼刺，随再另外。

掌握技巧，条鱼把鱼肉片，摘取掉刺，实非常简单，几条鱼几钟给弄。

旁围观燕白雪燕白愣目瞪口呆。

连连感叹厉害。

燕白秋被夸些意思，实别，本。片鱼肉，剩余鱼骨头鱼头拿炖汤。

鱼肥美，鱼头炖汤鲜美。至些鱼肠，些原本吃，些，钱，燕白给别捞鱼，鱼，节约吃，鱼肠，鱼泡丢掉。

刚开始候，嫌弃脸，觉太脏太恶坚决抵制吃。等锅，白萝卜炖鱼头跟鱼肠，翻腾热气，馋鱼香味飘，筷开动。

鱼肠清洗干净，剪段段，即便炖烂萝卜，依旧劲，且每口，瘦肉感觉。除点喜欢，鱼肠味错。

之连连几鱼汤内鱼肠鱼泡什，怪怪。

燕白雪现动包揽些活儿，原先皱眉头死活愿意碰血腥内脏，现以很淡，拿筷穿梭鱼肠。

回闲，柳青梅趁黑，把明菜先给清洗干净，些菜午买回，带回部，像叶，清洗给先带回，些菜类，清洗件简单，洗完给串。儿半儿完。

燕白给打完水之，开始清洗买回牛肉，样数量少，清洗完毕之，开始剔除骨头跟筋络，开始重重抡铁棒，开始挥打。

件非常吃力重活，除燕白秋爹两够担任活。

因为今燕白秋做鱼丸，儿路，清楚，折腾。

鱼丸吃，做。

为做，燕白秋专致志，再想别。

清洗案板，燕白秋把片鱼肉放，割掉鱼皮，鱼皮切割完之，开始剁鱼肉。

剁碎鱼肉费力活儿，现代，直接放入绞肉机绞碎，再断搅拌，肉糊糊状才最。

鱼肉剁鱼泥状之，放入木桶，准备东西。

因为鱼腥味，除腥味很必，准备些姜，香葱。

姜香葱剁碎，匀些香葱等待备，剁碎姜香葱开水冲泡，姜香葱本身香气散。

随把装剁碎泥状鱼肉搬，放入点点黄酒，适应即，毕竟体味腥，随再给些盐体味，随步比较重，放入蛋清。蛋清蛋黄。

些加之，力搅匀，因为木桶够，鱼肉很，条肥胖鱼身肉，筷搅拌儿，燕白秋很干脆，把衣服脱，剩件衣，袖卷肩膀，直接手开始搅拌。

手搅拌底快些，很快搅匀之，开始慢慢倒入原先泡葱姜水，点点倒入，之再次搅拌，搅拌候注意，向，弄错。

葱姜水几次倒入，倒完之，再次搅拌，直搅拌木桶鱼肉泛白色，蓬松，粘手感觉才收手。

实理跟做馒头包理，打，程偷懒，否则做鱼丸实鱼丸，跟馒头，实馒头，很难吃。

等打直蓬松，燕白秋找早准备淀粉，淀粉按照比例。果给适应，吃口感非常，鱼肉鲜美，且软绵劲，为最正宗鱼丸。

加入淀粉，为增加鱼丸白嫩，毕竟鱼肉带丝暗粉色，剁碎之，做鱼丸，白嫩。

果淀粉给太，鱼丸够鲜美，吃鱼丸知，鱼丸正正宗。

淀粉需慢慢洒入，再搅拌，燕白秋觉做吃，纯手工干活真以把给累死，为桶鱼丸，手臂快断。

够打快。

“雪，快些把灶膛火，锅装半锅水，儿。”燕白秋喊。

感觉快差，鱼茸很白很细腻，抓手跟流沙似，滑很。

燕白雪清洗完鱼肠之，跑柳青梅哪，帮忙串配菜，听哥哥呼唤，忙听应：“，儿。”双手沾阳春水，现信手拈，姑娘适应力很强。

先把锅洗干净，盛水，儿火。

刻，已完全黑。

柳青梅屋，招平照亮油灯，把油灯点。

“怎样？应该快弄吧。”柳青梅走，弯腰问。

燕白秋双腿蹲麻痹，费劲儿才站。

“应该快，差最步，玩意费工夫，味确实鲜美，娘，等晚尝尝。”燕白秋拎木桶，往灶膛边走。

刻，燕白累，正喘粗气休息，瞧瞧。

“球球，做两样吃，吃倒吃，真太费劲儿。”燕白实话，纯粹靠力话，顿吃，真血本。

样，两胳膊受。

燕白秋想问题，情必须解决。

“别担，爹，儿暂，，明买台石磨回些肉啊碾碎，样省少间。”石磨以碾碎坚硬豆，米，碾碎些黏糊鱼肉应该问题吧。

燕白想想，顿觉。

“烧水，难鱼丸煮？”燕白惊奇问。太县鱼丸，但味却赶鱼肉，喜欢，般般。

燕白秋手试试锅水温，感觉些烫手，再耽误，找勺，准备刮鱼丸。

第36章 美味鱼丸

锅水正冒白气，燕白秋提醒妹妹，让她火慢慢烧。

木桶鱼茸刻很细白滑腻，稍微抓把握手，微微力挤，虎口处张开，圆溜溜丸。

鱼丸做太，太形态够，卖候，偿失。

，鱼丸锅煮熟之，体积膨胀，变更白嫩，候显很，候鹌鹑蛋鱼丸乒乓球。

约鹌鹑蛋粒，拿勺，往虎口处刮，丸，随再勺刮鱼丸放入已些热气锅。

刮鱼丸。

非常简单，把握力度，鱼丸非常圆润。

眼色暗淡，刮鱼丸很简单，柳青梅洗手，加入，很快半桶鱼茸刮，等刮完，锅底水开始沸腾。

燕白雪直注意灶膛内火候，抬头盯锅，颗颗白白胖胖丸。期初些丸沉入锅底，水烧开，粒粒争先恐给漂浮。

鱼丸跟吹似，颗颗白胖。很快口锅装，样，少丸跟长脚，马跑。